腸仔包 早餐麪包 烤腸麪包

脆皮腸是自己做的，有菜譜，我寫的第一個菜譜就是脆皮腸

用料  

腸仔包 早餐麪包 烤腸麪包的做法  

1. 黃油外面包機材料放入廚師機

2. 廚師機一檔1分鐘
   二擋16分鐘
   加入黃油，先二擋3分鐘
   後四檔6分鐘左右
   一般都能出手套膜
   不是固定的，最後自己看狀態，不行四檔就多揉幾分鐘

3. 攪拌好的面，揉光滑，進行一次發酵，表面蓋保鮮膜
   室温發酵就好

4. 發酵至兩倍大，有手蘸面戳一下，不回縮

5. 分成九個小麪糰，揉光滑
   醒發10分鐘
   我着急趕時間，揉的不是很好，不光滑，大家不要學我

6. 取一個麪糰，擀成橢圓形

7. 捲成這樣

8. 兩頭對摺，捏緊

9. 不要看我上面説九個，下面出來十個，其實我用了兩倍的材料，做了18個，只拍了一部分，怕你們覺得量多。給減半了
   進行二次發酵，我是放烤箱上層，下面加一大碗熱水，半個多小時就發酵好了

10. 發酵時間可以準備好輔料
    沙拉醬，番茄醬放到裱花袋裏，剪小口
    

11. 發酵到兩倍大

12. 先放烤腸

13. 再刷蛋液，擠沙拉醬和番茄醬，最後放葱葉

14. 烤腸上火190度，下火200度，提前預熱
    烤40分鐘左右就可以了
    這個温度時間都不是固定的，每個烤箱脾氣不一樣，大家自己多盯着點，別烤糊了就行
    

15. 看看內部組織，還是不錯的超級好吃