雞毛菜炒雞絲

雞毛菜：健脾通腸、降低血壓、清熱除煩。
雞肉：温中補脾、益氣養血、補腎益精。

用料  

雞毛菜炒雞絲的做法  

1. 準備一塊雞胸肉，雞毛菜適量。洗乾淨。

2. 把雞毛菜切成小段。大約3釐米。

3. 把雞胸肉切一半切絲。

4. 鍋內加油，油微熱後加蒜熗鍋（蒜可以從中間切一刀，切成兩半。

5. 有微微的蒜香後加入雞絲翻炒，不久雞肉就會變白。注意：雞肉有水、下鍋炒會有油往外濺，小心避免燙傷。

6. 盛一勺醬直接放鍋裏即可

7. 翻炒均勻入味。

8. 加入雞毛菜

9. 翻炒大約2分鐘後，雞毛菜變軟。

10. 做好的樣子。無需再放鹽。家常菜，老少皆宜。