昨天發了捲餅麪皮，今天就來發怎麼卷啦，是不是很善解人意～（不要臉一下啦）減脂也可以飽飽的！肉蛋不缺噠！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 2克 |
| 胡蘿蔔 | 20克 |
| 紫薯 | 1小個 |
| 青椒 | 半個 |
| 雞胸肉 | 100克 |
| 橄欖油 | 5克（分兩次使用） |
| 捲餅皮（個人菜單裏面有做法哦） | 1或2張 |
| （這些量卷一張是量超級足，不能捲成細細的卷，可以分開兩張餅） |
減脂健康快手早餐：墨西哥捲餅，料超足有木有！的做法
紫薯削皮切片上鍋，水開後蒸5到6分鐘
胡蘿蔔用切絲刀搓成小細絲
雞蛋加鹽打散
鍋裏放油，油熱後放入鍋蘿蔔絲炒一下
把雞蛋倒進去，雞蛋不要炒的太老，火小一點，凝固了就可以了，嫩一點好次～
盛出備用
鍋內倒入橄欖油，稍微的用鏟子四周刮下，分佈均勻，中大火燒熱
雞胸肉（提前醃製的，會另發佈菜單補充做法）放進去，兩面煎至金黃
鍋內倒入50毫升左右的水，蓋子蓋起來，悶至水乾
打開蓋子，雞胸肉再兩面煎一下，顏色金黃就可以啦
關火後把卷餅鋪在雞胸肉上面，蓋蓋子燜起來，捲餅餘熱就熱啦，不需要再單獨熱（捲餅冷藏或是冷凍的，要早上開始做之前就從冰箱取出來哈）
雞胸肉切條，看看煎好的雞胸，好嫩噠～不柴！
紫薯取出用叉子壓成泥，可以加一點點牛奶，這樣會比較容易鋪卷，不會容易散開，我忘記了，就懶得弄去了……
青椒切條～我不會説家裏沒有生菜了的～哈哈，可以選擇其他想吃的蔬菜夾哦
餅皮鋪好，鋪上紫薯泥
鋪上胡蘿蔔雞蛋
雞胸肉來啦
少一點料可以捲起來吃
豪華版～
差點穿不上外套～
咬一口吧
哇～幸福的早上！
配一杯南瓜豆漿（黃豆和南瓜一半一半，豆漿機版，黃豆提前一晚泡發，豆漿會更細膩），完美啦！
小貼士
這是一道想吃啥捲來就可以的隨心情早餐啦！
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