用料
冬筍雞湯的做法
1，鮮雞切塊洗淨，放入電飯鍋，加生薑片，鹽，料酒，大量水，開煮飯鍵煮。不要離開，湯水煮開前會有大量髒的浮沫出來，用湯勺撇掉浮沫，這個步驟需要耐心。2，黑木耳泡發半小時，洗淨，剪去蒂3，冬筍剝開洗淨切片。4，雞湯煮至半小時左右加入冬筍片一起煮5，煮至50分鐘左右加入黑木耳一起煮6，全程注意觀察水量，水量太少時要加水蓋過食材。7，全程大約煮1小時左右，嘗鹹淡，調好鹹淡即可。
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