牛肉燉芋頭

用料  

牛肉燉芋頭的做法  

1. 牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然後撈出，涼水沖洗乾淨備用

2. 芋頭洗淨切塊然後泡水

3. 葱姜蒜切好備用

4. 花椒，大料，一小塊桂皮和兩片香葉

5. 鍋燒熱放油，放入備好的調料，先放葱薑蒜炒至變色再放幹調料。

6. 中間漏了一張圖忘了拍了……炒好調料然後放牛肉繼續翻炒，然後放入芋頭，再加入醬油，醋，白糖，料酒，然後加入開水，大火等開鍋。

7. 開鍋後關火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋，壓40分鐘，之後再倒入炒鍋開大火收湯，這個時候加鹽。

小貼士

可以根據自己情況加入幹辣椒