秋刀魚的滋味,你想不想了解?秋刀魚是特別適合煎食和燒烤的魚類,烤箱版秋刀魚,也是棒棒噠。比明火 烤的肉質更加鮮美多水分
用料
秋刀 | |
秋刀魚 | 4條 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
姜 | 一塊 |
大葱 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
德普烤箱食譜——烤箱秋刀魚的做法
將秋刀魚取出腸胃,沖洗乾淨;秋刀魚腸子略有苦味,也有人喜歡連着腸子一起烤制,那樣會有一種特殊的香味,可以根據自己的喜好操作
在魚的兩面各劃幾刀,便於醃製入味;然後把鹽抹在魚身上,醃製10分鐘左右。有時間也可以久醃一會兒,更加入味。
等醃製魚的時間,將醬油、黑胡椒、辣椒粉調製成醬汁。隨後把醬汁塗抹在醃好的魚身上,薑片切絲、大葱切段,塞進魚肚中;
將德普烤箱調至強燒烤190度烤制10分鐘,翻面再烤制5分鐘即可出爐
成品。味道不錯
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小貼士
1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱,為大烤箱。所有的温度和檔位均適用於德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作調整也都能烤出美味美貌的作品的!
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