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減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸

欄目: 料理機食譜 / 發佈於: / 人氣:1.22W
減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸的做法步驟圖

雞胸肉是減脂增肌利器。但是我平時都不喜歡吃雞胸肉，覺得太柴。在別的雞胸肉做法的基礎上改造了一下，這款雞胸肉蔬菜丸比一般的雞胸肉更加脆嫩，因為有了胡蘿蔔和黃瓜的加入，口感也更加豐富多汁，不會很乾。營養也更加均衡。而且做法簡單快手，零門檻。

用料  

雞胸肉
胡蘿蔔
黃瓜
雞蛋
澱粉
黑胡椒
蠔油

減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸的做法  

  1. 雞胸肉一塊 我的大約是不到三百克。料理機打成肉泥

  2. 胡蘿蔔半根，黃瓜半根切丁，然後剁細剁碎。鍋里加極少的油，把胡蘿蔔過油炒一下，為的是維生素a的吸收。不然的話完全無油也可以，但是就喪失了營養。這個大家自己權衡哈。

  3. 把雞胸肉泥，胡蘿蔔丁，黃瓜丁混合，加黑胡椒，蠔油和鹽。我喜歡黑胡椒味所以多黑胡椒少鹽的。其實調料都可以隨意發揮。

  4. 打一個雞蛋，加一勺澱粉，攪拌均勻，為的是好成型，雞蛋和澱粉也讓丸子不那麼柴。

  5. 所有的原材料混合完畢後，擠成丸子，入烤箱

    減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸的做法步驟圖 第2張

  6. 230度，十五到二十分鐘。烤箱脾氣不一樣，到了十五分鐘之後就要注意觀察了。

    減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸的做法步驟圖 第3張

  7. 成品～不柴不幹，口感豐富。有一種麥樂雞的感覺

    減脂增肌利器——近無油的雞胸肉蔬菜丸的做法步驟圖 第4張

小貼士

如果沒有烤箱，平底鍋也是可以的。

Tags：雞胸肉 利器 增肌 近無油 減脂
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