萬能基底餡鏈接
香菇和粉絲提前泡好,之前一小時。海鮮可按個人口味準備。
丸子肉餡請見我之前發的萬能基底餡。
豆腐切塊,泡好粉絲和香菇撈出,香菇切半。
休息捏丸子手法,個人感覺丸子先煎一下比較好吃。
煎好後丸子洗下油,省的長胖。
砂鍋中少許油,加葱花和白菜翻炒下,按照個人審美依次將食材碼好,加入適量白胡椒粉,生抽。丸子本身有鹹味,注意用量。砂鍋蓋蓋中🔥煮15分鐘,撒上少許葱花即可食用。味道鮮美!