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簡易家常幹鍋（少油版）

欄目: 幹鍋 / 發佈於: / 人氣:1.27W
簡易家常幹鍋（少油版）的做法步驟圖

一般冬天的絕配，一家人圍坐在鍋前，吃着香噴噴，熱乎乎的幹鍋！安逸

用料  

草蝦 200g
魷魚須 200g
排骨 200g
洋葱 1個
土豆 1個
荷心 1段
芹菜 一根
幹鍋底料 1袋
自制豆瓣 1搪瓷勺
芝麻、孜然粉、胡椒粉 適量

簡易家常幹鍋（少油版）的做法  

  1. 先把食材改刀（蝦開背，去沙線；排骨飛水；魷魚須飛水；洋葱切塊；芹菜切段；荷心和土豆切薄片）
    可以準備其他自己喜歡的食材，幹鍋內容不限

    簡易家常幹鍋（少油版）的做法步驟圖 第2張

  2. 取可以上電磁爐的炒鍋1枚，熱鍋，倒入少量油，待油燒熱後下入排骨和魷魚須煸炒
    排骨和魷魚須煸炒出水後，加入蝦（喜歡香點的，可以把排骨和魷魚須再炒幹一些），以後把葷菜盛出備用
    鍋裏再倒入少量油，油燒熱後倒入洋葱塊煸炒，等炒出洋葱味後，再加入豆瓣醬、幹鍋料煸炒出味
    接着倒入除土豆片以外的所有食材，翻炒，把之前炒了的醬炒近每個食材裏，然後蓋鍋蓋煮
    煮到食材6分熟左右，就倒近土豆片，繼續翻炒一下，把調料炒勻。然後在鍋裏撒上孜然粉，胡椒粉，芝麻。蓋鍋蓋再煮分多鐘，就可以撒香菜末，葱花起鍋了！

    簡易家常幹鍋（少油版）的做法步驟圖 第3張

小貼士

食材隨心所欲，想吃什麼放什麼，説白了就是大雜燴！只是注意容易熟的最後放，煮食材的時候不額外放水，只用食材本身的水分！
喜歡重口味的親還可以額外再添加辣椒、花椒、大蒜等辛辣食材

Tags：幹鍋 簡易 少油 家常
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