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雲南滷米線

欄目: 滷 / 發佈於: / 人氣:7.96K
雲南滷米線的做法步驟圖，雲南滷米線怎麼做好吃

米線是雲南特色食品，有著名的雲南過橋米線，還有美麗的傳説，這裏就細説……滷米線也是家鄉美食的一種，口水直流先説説做法

用料  

米線 300克
韭菜 100克
香菜 100克
花生碎 100克
芝麻 40克
酸醃菜 50克
滷肉 200克

雲南滷米線的做法  

  1. 米線買來是生的，需要過水燙熟，韭菜盒和香菜切段，過水燙一下🎸

    雲南滷米線的做法步驟圖，雲南滷米線怎麼做好吃 第2張

  2. 花生碎自制

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  3. 雲南最有名的酸醃菜是新平醃菜酸鹹適度

    雲南滷米線的做法步驟圖，雲南滷米線怎麼做好吃 第4張

  4. 滷製好的肉和雞蛋隨心製作（滷製中用了黃冰糖）

    雲南滷米線的做法步驟圖，雲南滷米線怎麼做好吃 第5張

  5. 米線墊底，澆上滷汁，一一放上備好的韭菜、鹹菜、香菜、花生碎、還有喜歡的油辣子等，拌一拌上口之作🎸

    雲南滷米線的做法步驟圖，雲南滷米線怎麼做好吃 第6張

小貼士

滷製的肉要甜鹹適中，本人喜歡鹹中點甜不是很明顯的那種

Tags：雲南滷米線 雲南 米線 好吃
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