美味蒸出來——荷香蒸雞

孩子們都愛吃雞，因為一個很簡單的理由——嫩唄。能做出一道高顏值的蒸雞，是妞媽的追求，蒸出滿室飄香，蒸出家人的期待，蒸出孩子大開的食慾，也讓自己有了美美的滿足感。聽到食客一聲“哇哦”，妞媽瞬間就飽飽了，哈哈。

用料  

美味蒸出來——荷香蒸雞的做法  

1.        取雞腿，切成小塊（選擇雞腿是因為腿肉比較嫩和勁道）。加料酒、生抽、老抽、白胡椒、蠔油拌勻醃製至少45分鐘。

2.        香菇用開水泡發開，背上切十字刀口，一起拌入以上雞塊中。（怕太鹹的可以遲些拌入）

3.        噹噹噹 重要的來啦。荷葉！荷葉！真的不知道荷葉是如此清香直入心脾的。元代著名書畫家趙孟頫亦有詩句:“荷葉生幽香,香溢盤中餐”，今日終請得荷葉入我盤中，才更深刻地感受了這份幽香。

4.        取竹蒸籠（當然可以直接用盤，不過妞媽喜歡竹蒸籠的清香，加上，好有腔調不是嗎？）荷葉根據自己需要撕開鋪底，置入醃製好的雞塊，鋪上火腿片，葱姜，香菇，顏值要控制好喲

5. 
          接下去就交給蒸鍋好了，上籠蒸30-45分鐘，待到滿室瀰漫香氣時，迫不及待掀開蓋，深呼吸........還來得及聞嗎？趕緊動筷吧