![西點中級-存檔的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "西點中級-存檔的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-11
課件存檔存檔，怕哪天手機坑了，照片沒了。常規飲食，非低碳水。用料中粉克西點中級-存檔的做法1農夫麪包蛋撻，折3*4*42折3*4*435*（6+9）3折3*4*4（3.5*6）*454折3*4*424*36cm折3*4*420*30cm5燙麪至...
![存個檔如何做才美味，怎麼做存個檔簡單又好吃]( "存個檔如何做才美味，怎麼做存個檔簡單又好吃")
發表於：03-13
用料雞蛋1個存個檔的做法。。。。，。。...
![「西點中級 泡芙」酥皮泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 泡芙」酥皮泡芙方法]( "「西點中級 泡芙」酥皮泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 泡芙」酥皮泡芙方法")
發表於：01-07
WK66個用料泡芙A黃油35gA水70gA鹽0.8g中粉70g雞蛋120g酥皮黃油45g糖粉30g低粉60g填料奶油【西點中級_泡芙】酥皮泡芙的做法先做酥皮黃油+糖分擦鬆，摺疊法加低粉，整形成粗短圓柱形冷凍A【...
![「西點中級 麪包」農夫麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 麪包」農夫麪包方法]( "「西點中級 麪包」農夫麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 麪包」農夫麪包方法")
發表於：01-09
WK53個開四刀用料高粉250g全麥預拌粉61g酵母5g鹽4g水200g【西點中級_麪包】農夫麪包的做法麪糰均分三份搓圓靜置整形成梭形，發酵表面撒粉，開四刀190/21030min...
![「西點中級 裱花」蛋糕裱花食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 裱花」蛋糕裱花方法]( "「西點中級 裱花」蛋糕裱花食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 裱花」蛋糕裱花方法")
發表於：01-09
這兩節課我沒去教程圖片給大家看一下吧注意握刀方式兩種白脱植物黃油奶油用料奶油【西點中級_裱花】蛋糕裱花的做法握刀，食指要按住裱花刀四方對稱圖上下對稱奶油節慶水果圓弧白脱生日...
![蝴蝶酥 西點中級課程食譜大全及做法，烹飪好吃的蝴蝶酥 西點中級課程方法]( "蝴蝶酥 西點中級課程食譜大全及做法，烹飪好吃的蝴蝶酥 西點中級課程方法")
發表於：06-03
用料水110克中粉200克酥皮油160克黃油20克雞蛋25克砂糖80克蝴蝶酥西點中級課程的做法將麪粉，水，黃油，蛋液，攪拌均勻，冷水製作麪糰。包郵:用擀麪杖將麪糰製成長方形，包油擀麪，摺疊:一折三，再擀...
![「西點中級 清酥」香蕉酥排食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」香蕉酥排方法]( "「西點中級 清酥」香蕉酥排食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」香蕉酥排方法")
發表於：01-04
WK76個16cm*32cm用料酥皮中粉150g黃油15g鹽0.8g水110g酥皮油酥皮油110g餡料香蕉一個切片吉士粉30g水90g【西點中級_清酥】香蕉酥排的做法3-3-3開酥尺寸：16cm*32cm延長邊切成兩塊，寬分別...
![菜譜存檔如何做才美味，怎麼做菜譜存檔簡單又好吃]( "菜譜存檔如何做才美味，怎麼做菜譜存檔簡單又好吃")
發表於：06-08
需要找個地方存菜譜。用料🦐菜譜存檔的做法MacaroniandPrawnBakePan-FriedShrimpCalabrianMushroomSoup...
![西點中級—葡式蛋撻糖酥食譜大全及做法，烹飪好吃的西點中級—葡式蛋撻糖酥方法]( "西點中級—葡式蛋撻糖酥食譜大全及做法，烹飪好吃的西點中級—葡式蛋撻糖酥方法")
發表於：08-05
幽默風趣的老師，熱情賣力的同學，關鍵是還能真正懂得點知識。以此主要來記錄自己的筆記，確保以後常常想起，不斷精進。蛋撻和糖酥，更喜歡蛋撻些。用料蛋撻餡：牛奶250克砂糖60克雞蛋2個蛋黃1個...
![西點師中級-天鵝泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的西點師中級-天鵝泡芙方法]( "西點師中級-天鵝泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的西點師中級-天鵝泡芙方法")
發表於：10-04
西點師中級產品：天鵝泡芙要求：成品6只。呈金黃色，內淡黃色，天鵝形狀、大小均勻、有奶香味，外酥脆、內軟，無絮狀物。用料精製油40g水80g低筋粉65g雞蛋2只奶油60g西點師中級-天鵝泡芙的做法將...
![西點中級課程 酥皮泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的西點中級課程 酥皮泡芙方法]( "西點中級課程 酥皮泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的西點中級課程 酥皮泡芙方法")
發表於：06-14
用料低筋麪粉65克精製油40克水80克雞蛋125克低筋麪粉50克糖粉40克黃油45克西點中級課程酥皮泡芙的做法制作酥皮，黃油，糖分，低筋麪粉揉成團製作成圓柱壯，切片待用水油煮沸後加入麪粉攪拌，放...
![「西點中級 清酥」糖面酥食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」糖面酥方法]( "「西點中級 清酥」糖面酥食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」糖面酥方法")
發表於：01-04
WK76個用料中粉150g黃油15g水110g鹽0.8g酥皮油110g【西點中級_清酥】糖面酥的做法3-3-3開酥擀成大小大於6個橢圓模具的尺寸，表面撒糖粒，擀麪上輕擀橢圓模具刻出形狀190/21030min模具是這...
![中級西點師考試祕笈食譜大全及做法，烹飪好吃的中級西點師考試祕笈方法]( "中級西點師考試祕笈食譜大全及做法，烹飪好吃的中級西點師考試祕笈方法")
發表於：05-17
何年英老師中級西點課筆記（上海市現代食品職業技能培訓中心）用料奶油n克黃油n克中級西點師考試祕笈的做法中級考試只有3.5個小時，要做5款：麪包，蛋卷，蛋糕抹面裱花，酥類，泡芙或乳凍想想時間也不...
![「西點中級 清酥」蘋果酥排食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」蘋果酥排方法]( "「西點中級 清酥」蘋果酥排食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」蘋果酥排方法")
發表於：01-09
WK56個16*32用料酥皮中粉150g黃油15g鹽0.8g酥皮油酥皮油110g餡料吉士醬30g吉士粉+90g水蘋果1個【西點中級_清酥】蘋果酥排的做法3-3-3開酥切成16*32尺寸兩邊2cm切開作為做成搭邊搭邊底...
![「西點中級 麪包」法式長棍食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 麪包」法式長棍方法]( "「西點中級 麪包」法式長棍食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 麪包」法式長棍方法")
發表於：01-09
1個開5刀用料高粉250g中粉60g酵母5g水180g鹽4g【西點中級_麪包】法式長棍的做法整圓靜置按壓排氣，一邊向中線摺疊一次麪糰翻180度，另外一遍也邊上向中線摺疊一次遠離自己的一端摺疊一下，...
![西式麪點師中級-蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的西式麪點師中級-蝴蝶酥方法]( "西式麪點師中級-蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的西式麪點師中級-蝴蝶酥方法")
發表於：12-09
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。2003年創辦至今p此配方為西式麪點師中級課程...
![蛋糕存檔如何做才美味，怎麼做蛋糕存檔簡單又好吃]( "蛋糕存檔如何做才美味，怎麼做蛋糕存檔簡單又好吃")
發表於：02-21
自家小鋪子的蛋糕用料雞蛋個牛奶克細砂糖克低筋麪粉克蛋糕存檔的做法6寸芭比10寸10寸植物奶油...
![西點中級課程 雜糧包食譜大全及做法，烹飪好吃的西點中級課程 雜糧包方法]( "西點中級課程 雜糧包食譜大全及做法，烹飪好吃的西點中級課程 雜糧包方法")
發表於：06-03
用料水260克黃油15克糖15克高粉335克多穀物粉85克酵母7克鹽8克西點中級課程雜糧包的做法將所有材料放入缸中，慢速打4分鐘，快速2分鐘，麪糰控制在26°C醒發箱中醒發60分鐘分團製作成梭子型...
![自己存檔如何做才美味，怎麼做自己存檔簡單又好吃]( "自己存檔如何做才美味，怎麼做自己存檔簡單又好吃")
發表於：01-25
感恩下廚房的萬能冷藏種麪糰！做了好幾次都很成功。記錄一下以後操作方便。第一步冷藏種麪糰第二步12-24小時後揉麪第三步整形二發烘烤小餐包下火170上火150，25-30分鐘新麥吐司下火230-22...
![存檔如何做才美味，怎麼做存檔簡單又好吃]( "存檔如何做才美味，怎麼做存檔簡單又好吃")
發表於：09-20
用料存檔存檔的做法存檔...
![西式麪點師中級-農夫包食譜大全及做法，烹飪好吃的西式麪點師中級-農夫包方法]( "西式麪點師中級-農夫包食譜大全及做法，烹飪好吃的西式麪點師中級-農夫包方法")
發表於：12-29
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。農夫包是西式麪點師中級的品種之一配方簡單無...
![西點師中級-奶油角內食譜大全及做法，烹飪好吃的西點師中級-奶油角內方法]( "西點師中級-奶油角內食譜大全及做法，烹飪好吃的西點師中級-奶油角內方法")
發表於：10-01
用料冷水面團中筋粉150g蛋液15g黃油15g水90g酥皮黃油（或酥皮油）90g高筋粉適量西點師中級-奶油角內的做法將麪粉開窩，加入黃油蛋液水揉成團蓋上保鮮膜，鬆馳30分鐘將黃油90g切成小塊，並撒上適...
![「西點中級 泡芙」天鵝泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 泡芙」天鵝泡芙方法]( "「西點中級 泡芙」天鵝泡芙食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 泡芙」天鵝泡芙方法")
發表於：01-07
WK66個用料泡芙黃油35g鹽0.8g水70g中粉70g雞蛋120g餡料鮮奶油適量【西點中級_泡芙】天鵝泡芙的做法泡芙做法參考麪糊掛在刮刀上不會流淌下來形狀和手法見圖形狀和手法見圖190/210，30min...
![西點師中級-蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的西點師中級-蝴蝶酥方法]( "西點師中級-蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的西點師中級-蝴蝶酥方法")
發表於：10-04
西點師中級產品-蝴蝶酥成品要求：尺寸不小於6CM，至少交6只，色澤均勻、呈金黃色，大小厚薄均勻、蝴蝶形端正、層次清晰，奶香味、甜度適中，不粘牙、疏鬆、無粘連。用料冷水面團中筋麪粉200g蛋液1...
![「西點中級 清酥」蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」蝴蝶酥方法]( "「西點中級 清酥」蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的「西點中級 清酥」蝴蝶酥方法")
發表於：01-18
WK26個25*19用料麪糰中粉150g黃油15g鹽0.8g水82g裹料酥皮油110g裝飾砂糖【西點中級_清酥】蝴蝶酥的做法麪糰打出筋度，表面整光滑壓扁，疊三折，塑料袋蓋起來，靜置鬆弛麪筋酥油壓平面團擀成大...
烹飪屋
