![鹼水香菇小麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "鹼水香菇小麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：09-09
用料高筋麪粉250克鹽5克水150克酵母3克烘培鹼8克40度温水200克鹼水香菇小麪包的做法將除黃油以外的麪糰材料都放在廚師機裏打至擴展階段（出厚膜）加入黃油快速打面，鹼水面包含水量不是很高...
![鹼水小方包如何做才美味，怎麼做鹼水小方包簡單又好吃]( "鹼水小方包如何做才美味，怎麼做鹼水小方包簡單又好吃")
發表於：04-16
簡單快手，日常早餐包。用料中筋粉400克糖40克黃油40克淡奶油40克牛奶200克鹽2克鮮酵母10g鹼加水2+40克鹼水小方包的做法面揉勻即可，整形切塊，烤箱發酵半小時，拿出刷鹼水，同時預熱烤箱160°，...
![地道的鹼水小麪包怎麼做,如何烹飪鹼水小麪包才更好吃]( "地道的鹼水小麪包怎麼做,如何烹飪鹼水小麪包才更好吃")
發表於：04-04
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：12個用料麪糰高筋粉230g低筋麪粉20g清水145g乾酵母2g鹽4g黃油15g奶粉10g鹼水部分清水500g食用鹼20g鹼水小麪包的做法將所有面團材料混合均勻，揉成表面...
![德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包食譜大全及做法，烹飪好吃的德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包方法]( "德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包食譜大全及做法，烹飪好吃的德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包方法")
發表於：03-21
之前做過一回鹼水包，不懂什麼原因烤出來的表面凹凸不平，而且發酵了一下吃起來也比較軟。這次就換了一種配方做麪糰，黃油換成玉米油，不加糖，麪糰和好後也不發酵了，做出來的很有韌勁，跟外面賣的...
![鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）方法]( "鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）方法")
發表於：07-15
最開始的方子是問前男友要來的，他是德國人，同時還要來了烤豬肘的方子，有空為大家上載，這個方子的用量與他當時給我説的有些許出入，是結合網上的一些方子稍作調整出來的，但是絲毫不影響口感這...
![鹼水面包（小美揉麪法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（小美揉麪法）方法]( "鹼水面包（小美揉麪法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（小美揉麪法）方法")
發表於：12-22
鹼水要小心，一定戴手套，用料配方見下面鹼水面包（小美揉麪法）的做法糖5.水135.酵母2可以低糖酵母低粉30，高粉170黃油10.鹽3這樣麪糰330克左右雙倍，麪糰700左右，這個配方比較軟，滾圓後可以不用發...
![鹼水結麪包如何做才美味，怎麼做鹼水結麪包簡單又好吃]( "鹼水結麪包如何做才美味，怎麼做鹼水結麪包簡單又好吃")
發表於：12-03
這幾天不是很忙應該也是夏天麪包的淡季來了今天有時間做幾個鹼水面包這個是4股辮子給孩子變過頭髮的朋友應該不會有什麼問題的也可以加紅豆加黑芝麻，加奶酥，做成抹茶麪團團，南瓜麪糰，應該...
![鹼水球面包如何做才美味，怎麼做鹼水球面包簡單又好吃]( "鹼水球面包如何做才美味，怎麼做鹼水球面包簡單又好吃")
發表於：11-24
用料主料：高筋麪粉500克鹽8克酵母5克砂糖10克黃油15克冷水280克輔料：烘焙鹼16克温水400克鹼水球面包的做法1、主料中除黃油外的所有食材放入和麪機，攪拌成光滑的麪糰後加入黃油法，揉至擴展...
![鹼水面包如何做才美味，怎麼做鹼水面包簡單又好吃]( "鹼水面包如何做才美味，怎麼做鹼水面包簡單又好吃")
發表於：10-19
用料高筋麪粉600克糖50克鹽10克雞蛋1個酵母5克椰漿2盒牛奶小半盒，適量黃油48克鹼16克温水390克鹼水面包的做法和麪，做好麪糰，將麪糰分塊，每個小塊110g-120g左右將整好形的麪包，放入鹼水，浸泡...
![全麥鹼水面包brezel🥨（鹼水棒和鹼水球）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥鹼水面包brezel🥨（鹼水棒和鹼水球）方法]( "全麥鹼水面包brezel🥨（鹼水棒和鹼水球）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥鹼水面包brezel🥨（鹼水棒和鹼水球）方法")
發表於：02-15
這個方子是改自阿茜的鹼水面包🥨吃過很多家的鹼水面包有各家手作的有實體店的鹼水的味道真讓人沉迷呀聞着香吃着香又有嚼勁吃完之後手指上都是香香的小時候吃過一款進口的脆條餅乾帶鹽...
![地道的鹼水面包怎麼做,如何烹飪鹼水面包才更好吃]( "地道的鹼水面包怎麼做,如何烹飪鹼水面包才更好吃")
發表於：04-30
這周做德國鹼水面包，也叫普雷結。這個麪包因為烤之前沾了一層鹼水，所以它有獨特的外觀和風味。用料高筋麪粉285克冷水145克酵母6克鹽6克橄欖油或者豬油20克鹼水烘焙鹼15克冷水500克鹼水...
![鹼水小麪包如何做才美味，怎麼做鹼水小麪包簡單又好吃]( "鹼水小麪包如何做才美味，怎麼做鹼水小麪包簡單又好吃")
發表於：03-20
用料見下文鹼水小麪包的做法原料：500克高筋麪粉，280克水，7克酵母，10克鹽，15克糖，40克黃油。用少許水把酵母融化，面盆中加入麪粉、鹽、糖，混合均勻，加入水、黃油和酵母，低速揉麪3分鐘，高速揉麪10分...
![🍞鹼水面包如何做才美味，怎麼做🍞鹼水面包簡單又好吃]( "🍞鹼水面包如何做才美味，怎麼做🍞鹼水面包簡單又好吃")
發表於：07-11
用料高筋麪粉250克玉米油15克鹽5克乾酵母粉3克涼水120克烘培鹼8克温水40℃200克🍞鹼水面包的做法1⃣酵母粉加入涼水中，其他材料混合，少量多次加入酵母水，揉成光滑的麪糰。2⃣發酵30分鐘後...
![鹼水面包記錄｜椰香芋泥奶酥/香腸鹼水棍/ 紅棗核桃鹼水貝果/黑芝麻/紅薯鹼水棍…食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包記錄｜椰香芋泥奶酥/香腸鹼水棍/ 紅棗核桃鹼水貝果/黑芝麻/紅薯鹼水棍…方法]( "鹼水面包記錄｜椰香芋泥奶酥/香腸鹼水棍/ 紅棗核桃鹼水貝果/黑芝麻/紅薯鹼水棍…食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包記錄｜椰香芋泥奶酥/香腸鹼水棍/ 紅棗核桃鹼水貝果/黑芝麻/紅薯鹼水棍…方法")
發表於：12-22
記錄鹼水自由的全過程。椰香芋泥奶酥是自己搗鼓的一個低糖低脂的配方，無奶油無黃油無奶酪。因為形狀比較簡單有一定的硬度，所以整形後發酵了會兒就沒再冷凍定型，直接泡鹼水了。芝麻、紅薯...
![『小蘇打版』德國鹼水面包：鹼水熱狗+十字餐包食譜大全及做法，烹飪好吃的『小蘇打版』德國鹼水面包：鹼水熱狗+十字餐包方法]( "『小蘇打版』德國鹼水面包：鹼水熱狗+十字餐包食譜大全及做法，烹飪好吃的『小蘇打版』德國鹼水面包：鹼水熱狗+十字餐包方法")
發表於：02-25
嗯。我的心怦怦直跳，想吃美味的鹼水面包！説起鹼水包，優點實在太多了：做法簡單、快速、低油低糖、口味獨特有嚼勁，調理身體的酸鹼平衡。它有着標誌性的閃亮、韌性、深棕色漆皮色澤的外表，和柔...
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發表於：05-20
🥨|德國Brezel•紅豆鹼水棍&鹼水球的初嘗試•無糖無油適合減肥吃•吃一口就愛上越嚼越香很有嚼勁兒•下次試試鹼水結中國結等形狀有難度有挑戰性的•推薦推薦推薦✔️減肥的集美們動...
![鹼水小麪包（奶酪）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小麪包（奶酪）方法]( "鹼水小麪包（奶酪）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小麪包（奶酪）方法")
發表於：08-08
用山茶花高粉+百合花中粉+kiri奶油奶酪，成品做出來外皮薄脆柔軟有韌性，再加上鹼水味特殊的香味，太好吃了烘焙鹼是強鹼，操作的時候務必小心，注意安全！！！用料高筋麪粉（山茶花）200克百合花麪粉50克...
![鹼水面包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（小美版）方法]( "鹼水面包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（小美版）方法")
發表於：10-08
這個我的結是反着放的，因為我當時感覺反着好看一點，結果現在越看越彆扭……😂用料麪包體：牛奶100g新鮮酵母6g鹽3g高粉200g黃油5g鹼水：小蘇打20g糖15g水250g裝飾：白芝麻/海鹽鹼水面包（小美版）...
![鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）方法]( "鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子（超可愛好操作的鹼水面包）方法")
發表於：05-10
自從課程中有鹼水小丸子之後，很多同學私信都説太好看，今天也是給大家出了詳細菜譜！此款鹼水小丸子口感偏紮實，越吃越香，想對與傳統的德國結造型，很多同學成型有難度，那麼這款鹼水丸子絕對是大...
![檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包食譜大全及做法，烹飪好吃的檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包方法]( "檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包食譜大全及做法，烹飪好吃的檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包方法")
發表於：12-31
萬能鹼水韌勁十足萬能可包把最愛的乳酪包進鹼水。濕度口感剛剛好治癒揉麪滿屋飄香用料高筋麪粉500克低筋麪粉20克（可不加、水量減5克）水255克（夏日一定要冰水➕廚師機冰袋）麥芽精1克（可省略...
![鹼水（小丸子）麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水（小丸子）麪包方法]( "鹼水（小丸子）麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水（小丸子）麪包方法")
發表於：07-04
無糖少油熱量極低的鹼水可愛小丸子～口感柔中帶韌越嚼越香內餡大家可以自行發揮想象……用料日清山茶花高筋麪粉260克低筋麪粉40克水（冰水）170克新鮮酵母3克（乾酵母1克）鹽5克黃油15克奶粉20...
![地道的德國鹼水面包怎麼做,如何烹飪德國鹼水面包才更好吃]( "地道的德國鹼水面包怎麼做,如何烹飪德國鹼水面包才更好吃")
發表於：08-06
德國比較有名的麪包～德國結，鹹味麪包，無糖，無蛋，吃起來比較有嚼勁，越嚼越香，健康有營養。用料高筋麪粉800克低筋麪粉200克乾酵母10克鹽20克水550克奶油40克鹼水:水1000克烘焙鹼35克德國鹼水面...
![延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子方法]( "延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子方法")
發表於：04-15
德國鹼水面包普雷結麪包，它的表面撒上粗海鹽粒，用鹼水泡過的麪糰在高温下表皮變換出了深褐色，非常迷人的顏色，麪包材料非常的簡單，只有水，麪粉，糖，鹽等基礎的資料，不用擔心甜食發胖，不用擔心增加...
![鹼水面包🥨如何做才美味，怎麼做鹼水面包🥨簡單又好吃]( "鹼水面包🥨如何做才美味，怎麼做鹼水面包🥨簡單又好吃")
發表於：05-16
用料高筋麪粉320克低筋麪粉80克鹽4克酵母4克冰水200克豬油15克鹼水面包🥨的做法把所有材料放入揉麪機，揉麪30分鐘麪糰揉好後，平均分成10份所有的小麪糰揉圓收光，冷藏鬆弛10分鐘擀成中間粗...
![「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包食譜大全及做法，烹飪好吃的「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包方法]( "「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包食譜大全及做法，烹飪好吃的「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包方法")
發表於：12-14
鹼水面包進階版哦。我自己本身很喜歡鹼水面包，在北京最喜歡的鹼水面包是凱賓斯基酒店的，但是離家太遠啦。現在萬能的電商買烘焙鹼很容易，於是就開始自己在家做鹼水面包啦。這次做了幾個花...
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