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發表於:01-28
兒時沒有薯片、薯條這些洋物,在水八仙之一茨菰上市的季節裏,菜場就會出現油炸茨菰片,作為市民小食。茨菰片香香脆脆的口感,令人慾罷不能,小孩子尤其喜愛。用料新鮮茨菰若干、食用油江南小食...
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發表於:07-07
用料蹄髈一隻茨菰1——2斤蹄髈燒茨菰的做法把買回來的蹄髈先淖一下水,冷水下鍋。茨菰去皮切塊,待用。將淖過水的蹄髈沖洗乾淨,放入清水大火煮開後,改中小火煮。其中加入薑片,葱白,少許八角,大...
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發表於:10-24
茨菰是學名,性微寒,味苦,含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化。而且茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素,和鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有...
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發表於:12-19
如果加肉應該更好吃😋,5-10分鐘快手菜用料木耳適量茨菰適量紅椒、生薑、蒜適量木耳茨菰的做法所有材料備齊,熱油下姜蒜辣椒🌶️茨菰下鍋翻炒,加鹽和醬油放入木耳翻炒,加入蠔油翻炒出鍋...
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發表於:09-22
茨菰紅燒肉裏的茨菰實在不是我的菜,原來不是它不好吃,只是沒用對方法去烹飪。炸,才是它的最佳歸宿,孩子們一天吃完兩斤,這麼好吃,我不允許你沒吃過!知道這種神仙做法因為它是馬來西亞華人新年...
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發表於:12-19
雖然不是最愛吃,但是茨菰對體質濕熱的我有好處啊所以看到了還是買點意思意思吧用料茨菰10個梅乾菜1小碗白砂糖適量蘑菇精適量乾菜茨菰的做法乾菜洗乾淨泥沙,用冷水泡開鍋裏倒適量油,把幹...
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發表於:11-02
有人很愛吃茨菰,説它獨有一種清香味;有人説討厭,説它有股澀嘴味。其實,茨菰是非常有益的食物,並且只有在元旦春節季節才上市,也算是旬の物,今天偶然在菜場見到,趕緊買上幾顆,本來用它來做紅燒肉...
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發表於:04-03
茨菰是一道我到南京上大學才知道的菜,上學的時候發現江南的同學特別喜歡這道家常的美味,今天居然在北方的菜市場碰到了茨菰。趕緊開心地買回來,買的時候就老有人問這是什麼啊?怎麼吃啊?詳細...
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發表於:06-11
GKK過年是發的豬油君三大塊發現有貌似板油的部分其實是五花肉肥油啦不管切下來熬了豬油副產品的豬油渣也不浪費葷油燒蔬菜最是好用料有機花菜一顆茨菰喜歡的量豬油渣喜歡的量現磨粉鹽...
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發表於:07-01
用料豆豉1小勺茨菰4個胡蘿蔔1根鹽適量豆豉茨菰的做法茨菰洗淨切片,胡蘿蔔切片,豆豉洗乾淨瀝乾待用。先煸炒豆豉,待有香味飄出後放入胡蘿蔔和茨菰一起翻炒片刻。加一小碗熱水,蓋鍋中火燜燉,...
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發表於:10-24
茨菰又叫慈姑,不管是拿來紅燒肉還是炒都好吃,上面的莖也可以吃喲。用料茨菰肉絲醬油鹽油糖茨菰炒肉的做法鍋裏放油,炒肉絲,變色以後加入茨菰翻炒炒到茨菰稍微變色,加入醬油,白糖上色繼續翻炒...
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發表於:08-31
去雪城亞超準備買冬筍的,結果買回來了茨菰,但是沒有五花肉燒。只好切片做啦薯片狂魔把它烤一烤還是可以磨牙噠用料茨菰八個調料五香粉孜然粉辣椒粉黑胡椒粉腐乳烤茨菰片健康小零食的做法...
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發表於:01-15
除了燒肉就想到了炸茨菰片,當個零食確實很過癮。每一片都香脆無比。用料茨菰10個油鹽少許炸茨菰片的做法茨菰洗乾淨削皮,切片用工具的話,要把四周稍微修整一下,切去多餘的部分,固定,然後選擇...
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發表於:01-04
茨菰,它也叫慈姑,燕尾草,白地慄,酥卵,茨菇性味甘平,生津潤肺,補中益氣,對勞傷、咳喘等病有獨特療效。茨菰的主要成份是澱粉、蛋白質和多種維生素,富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微...
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發表於:10-29
飛哥出品!這個季節吃茨菰和鴨子最合適不過了,鴨肥茨菰厚,温補暖身。用料鴨子茨菰香菇蒜苗醬油油鹽糖姜茨菰炒悶鴨的做法鴨切塊、茨菰切片、香菇泡發,準備待用姜炒香後,將鴨子、茨菰、香菇依...
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發表於:12-18
其實不大主動買茨菰的....這幾天上呼吸道感染了,據説吃點茨菰會有效;而且“活法兒”前幾天也建議我吃點茨菰平衡濕熱....那好吧,今天在超市看到就買了一點,雖然有一點微苦,其實就口感而言我...
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發表於:01-05
今天這個【茨菰燒素雞】中的茨菰入口粉粉嫩嫩滴那個香味丫在廚房中瀰漫着如果一不小心被你聞到準能把你的饞蟲給勾出來!用料茨菰一份素雞一個八角桂皮葱姜紅尖椒烤鴨滷茨菰燒素雞的做法...
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發表於:01-17
這是一道非常簡單的下酒菜,夏天配上一盤煮花生、毛豆,來幾瓶啤的,越吃越香!用料新鮮茨菰6個五香鹽3克辣椒麪5克香炸茨菰片的做法茨菰洗淨削去外層較硬的淡黃色皮,將頂部剝去(頂部的組織有點...
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發表於:03-11
薯片人見人愛,一吃就停不下來。今天我們換種食材,炸一炸,不用任何調味,脆脆的口感,回味甘甜,比薯片還好吃。用料茨菰1000克花生油500毫升炸茨菰片:香脆小零食的做法1000克茨菰洗淨、削皮,刨2毫...
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發表於:12-25
這道菜其實是很久之前炒的了~之前一直不知道這菜學名叫什麼~因為我們這邊叫;芒光~哈哈~茨菰~覺得挺特別的一個名字~用料豬肉片魷魚絲蘑菇片茨菰沙茶醬什錦茨菰的做法茨菰去皮洗淨切片~...
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發表於:12-17
用料茨菰適量炸茨菰片兒的做法茨菰洗乾淨,切成薄片鍋裏放油,7分熱就可以下鍋炸看到茨菰片兒發黃就可以撈出控油控油後就可以開吃,建議就原味吃,比那些神馬薯片好吃的多的多。。。。...
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發表於:01-16
用料五花肉300克茨菰200克大葱1根姜1塊八角3粒料酒老抽生抽冰糖鹽茨菰紅燒肉的做法紅燒肉洗淨,切成小方塊,放入煮沸的水中焯一下撈出茨菰洗淨,削去外皮,切塊鍋中熱油,放入葱段、薑片、八角...
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發表於:08-30
用料排骨500克茨菰200克排骨燒小茨菰(小美版)的做法將骨頭放入網盤,水末過食材,不要超過MAX線,加入少許料酒,5分鐘/50度/速度5焯水,用温沖洗後備用準備食材:10粒花椒、4片生薑、4個大蒜、2粒八...
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發表於:12-28
作為江南水八仙之一,有人説茨菰是嫌貧愛富的格,只有跟肉類親密接觸了才充分煥發其香。真不帶如此毀人清譽的,明明人家潔身自好時另有一番清新脱俗好不好!用料茨菰葱橄欖油鹽糖葱炒茨菰的做...
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發表於:10-31
家裏吃飯人多,我這裏燒的是2碟。一家三口做一半量就夠了。用料五花肉2斤菜籽油【比炒菜多一點】適量生薑【切略厚一些】5片冰糖20克生抽20克老抽13克八角3個茨菰【看小貼士】1斤鹽克清...