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發表於：01-10
GaramMasala俗稱印度五香咖喱粉，由多種調味料磨成粉末混合而成，屬於瑪薩拉的一種，常見於印度北部和南亞烹飪中，可作為單獨或配合其他調味料食用。GaramMasala屬於辛辣的咖喱粉，但不像辣椒粉...
![從零開始做地道印度咖喱雞，教你自制現磨瑪莎拉 garam masala食譜大全及做法，烹飪好吃的從零開始做地道印度咖喱雞，教你自制現磨瑪莎拉 garam masala方法]( "從零開始做地道印度咖喱雞，教你自制現磨瑪莎拉 garam masala食譜大全及做法，烹飪好吃的從零開始做地道印度咖喱雞，教你自制現磨瑪莎拉 garam masala方法")
發表於：12-09
無論是國內還是在歐陸，市面上都很難買到印度香料粉，想吃地道的印度菜，自己打瑪莎拉粉是必不可少的，我通常一次打多一些粉，可以吃幾次，有時候做菜也可以放一點，會吃出意想不到的異域風情。孜然...
![印度加姆混合香料配方Garam Masala食譜大全及做法，烹飪好吃的印度加姆混合香料配方Garam Masala方法]( "印度加姆混合香料配方Garam Masala食譜大全及做法，烹飪好吃的印度加姆混合香料配方Garam Masala方法")
發表於：11-13
做印度咖喱菜餚需要的混合香料。通常整個菜餚還需要其它香料，加姆只需用1-2勺，但作用很大。買不齊也沒關係，將就用或者網上買包裝好的。印度人也不是都用這麼多配料，不同地區、餐廳，配方還...
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發表於：07-31
葛拉姆馬薩拉（英語：Garammasala、印地語：गरममसाला，直譯為綜合辛香料），由多種辛香料磨成粉末混合而成，屬於馬薩拉的一種，常見於印度北部和南亞烹飪中，可以是單獨或配以其他調味料使用。...
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發表於：12-30
#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#印度真的是一個從早晨就開始吃各式重口味咖喱的國家！咖喱的種類實在多到數不清，包裝成盒的咖喱粉成品都有7-8種，根據烹飪的食材和手法的差別，分為素咖喱、羊肉...
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發表於：05-04
Recipeby:KitchenBarbarian"ThisisaquickGaramMasala(Indianspice)mix.GaramMasalaisbetterwhenmadewithwholespicesthathavebeenroastedandground,butthisisaquickandeasysubstitutet...
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發表於：10-05
GaramMasala是印度北部地區的一種馬薩拉沒有Vindaloo那麼強烈的辣但也算一種辛辣的調味料是兔子從印度同學那裏拿來的方子然後自己改良了下大家都知道印度的咖喱香料好幾十種兔子將其...
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發表於：10-28
用料草果blackcardamom一個丁香4粒黑胡椒5g桂皮兩大條香菜籽corianderseeds10g孜然粒5g小茴香4g八角2g香葉1片肉豆蔻幹皮MaceBlades2g罌粟籽poppyseeds10g幹玫瑰花瓣2g咖喱粉GaramMasa...
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發表於：07-22
小美版本，偶爾也想做做搬運工嘛，以下食譜為4人份用料GaramMasalaSpiceMix:黑胡椒粒2tsp芫荽籽2tbsp孜然粒1tbsp肉豆蔻1/2tsp丁香1tsp小豆蔻粉1tbsp香葉1片ChickenGaramMasala:碎番茄罐頭...
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發表於：05-06
用料cumin孜然(?)粉1湯匙香草籽1.5茶匙cardamom豆蔻(?)粉1.5茶匙黑胡椒粉1.5茶匙肉桂粉1茶匙cloves丁香(?)粉0.5茶匙nutmeg肉豆蔻(?)粉0.5茶匙Garammasala印度混合香料的做法所有香料...
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發表於：09-23
萬能辣椒糊延伸之(四)請參考萬能辣椒糊製作：我一直以來只煮中辣度以下的菜餚給我的家人，煮太辣有時覺得會失去了食物原來的味道，刺激性太大，失口感。這道算是最簡單準備的＂少油＂菜餚。餐桌上...
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