![渝州雞如何做才美味，怎麼做渝州雞簡單又好吃]( "渝州雞如何做才美味，怎麼做渝州雞簡單又好吃")
發表於：05-08
用料雞胸肉一塊口蘑4顆青蒜三棵大蒜6瓣郫縣豆瓣1勺辣椒4個花椒一把九度白醋2勺醬油2勺糖1勺鹽適量澱粉半勺渝州雞的做法雞肉拍鬆，切1.5cm小塊，放澱粉、鹽醃製10分鐘。口蘑切片，鍋裏燒水，水...
![德州扒雞如何做才美味，怎麼做德州扒雞簡單又好吃]( "德州扒雞如何做才美味，怎麼做德州扒雞簡單又好吃")
發表於：04-11
用料雞腿12只共1.5kg桂皮6g白芷5g八角5g山奈3g白蔻2.5g草蔻2g陳皮3g肉蔻3g草果2g花椒2g丁香1g砂仁1g小茴香3g生薑10g滷水2500克德州扒雞的做法雞肉洗乾淨焯水，晾乾抹糖油炸：待晾掉表皮水...
![蘑菇餡包面—川渝家常食譜大全及做法，烹飪好吃的蘑菇餡包面—川渝家常方法]( "蘑菇餡包面—川渝家常食譜大全及做法，烹飪好吃的蘑菇餡包面—川渝家常方法")
發表於：06-03
愛素食，特別愛菌類，突發奇想，做了這道食物，個人很喜歡，也希望大家喜歡。附紅油、香油做法。早餐、晚餐皆可。用料鮮蘑菇適量菠菜適量包麪皮或餛飩皮適量葱姜少量辣椒油適量常用調料適量蘑菇...
![川渝涼麪如何做才美味，怎麼做川渝涼麪簡單又好吃]( "川渝涼麪如何做才美味，怎麼做川渝涼麪簡單又好吃")
發表於：10-16
腎上腺陡升的川渝涼麪👍每天一碗麪，強壯中國人！用料面400克川渝涼麪的做法有小朋友的選用細面，易嚼……細面粗麪都可以的。先來準備姜蒜水，姜和蒜1：1比例。料理機，上。加入開水，浸泡步驟3的姜...
![川渝名菜「魔芋燒鴨」食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝名菜「魔芋燒鴨」方法]( "川渝名菜「魔芋燒鴨」食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝名菜「魔芋燒鴨」方法")
發表於：08-19
美食界流傳着烹飪大户鴨子的小趣聞：鴨子游到閩台，變成薑母鴨；游到南京，變成老鴨粉絲湯；游到北京變身烤鴨了；游到武漢變成周黑鴨；游到川渝，嗯，又多了個魔芋燒鴨。😂每個地區做鴨都很有一套，魔芋燒...
![徽州蒸雞如何做才美味，怎麼做徽州蒸雞簡單又好吃]( "徽州蒸雞如何做才美味，怎麼做徽州蒸雞簡單又好吃")
發表於：11-16
香甜可口用料雞1只生抽5勺老抽1勺（上色）料酒3勺冰糖15~20克姜3~5片葱2根板栗200克徽州蒸雞的做法1：起鍋冷水下入整隻🐔、加入葱1~2根料酒，薑片氽水備用2：另外再將板栗煮熟3：用碗盛起來一些湯...
![川渝味道～魚香茄盒食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝味道～魚香茄盒方法]( "川渝味道～魚香茄盒食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝味道～魚香茄盒方法")
發表於：04-06
就是突然想吃魚香味，又想吃茄。所以就做這道魚香茄盒吧。果然沒失望，就是這種酸甜中帶着點微辣的感覺，讓人胃口大開！喜歡酸甜口味人士一定不能錯過！用料麪糊：雞蛋1個芡粉1-2勺麪粉2勺鹽適量...
![川渝水煮牛如何做才美味，怎麼做川渝水煮牛簡單又好吃]( "川渝水煮牛如何做才美味，怎麼做川渝水煮牛簡單又好吃")
發表於：05-13
@瞎説什麼大實話，這道水煮牛的大廚子，男，23，設計師，四川成都他説，離家在外工作的人，最想念的是家裏的味道。一邊惦記着家裏水煮牛肉的嫩滑與花椒麻椒的刺激，一邊琢磨着給家裏人捎上一份工作地...
![川渝之魂覺醒/重慶雞公煲食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝之魂覺醒/重慶雞公煲方法]( "川渝之魂覺醒/重慶雞公煲食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝之魂覺醒/重慶雞公煲方法")
發表於：10-23
好吃的暖鍋太多了，“想吃清單”越來越長。今天這道可謂殺手鐗。可幹可濕，既是暖煲，也是火鍋，做一鍋，便可滿足豐盛的一整餐。那便是重慶雞公煲。關注我，每天前10名可送（日料配方）（烘焙教程）（食野君...
![蘿蔔餅（川渝小吃）食譜大全及做法，烹飪好吃的蘿蔔餅（川渝小吃）方法]( "蘿蔔餅（川渝小吃）食譜大全及做法，烹飪好吃的蘿蔔餅（川渝小吃）方法")
發表於：10-09
上小學的時候經常放學就買一個吃，現在好像沒怎麼見到路邊炸的了，搜了一下幾乎沒有做這個餅的方子，於是自己試着做了，只需要很簡單的食材味道跟小時候一模一樣！！！用料紅蘿蔔2根大米若干杯辣椒...
![川渝辣椒油如何做才美味，怎麼做川渝辣椒油簡單又好吃]( "川渝辣椒油如何做才美味，怎麼做川渝辣椒油簡單又好吃")
發表於：04-17
海外黨的基本生存技能。辣椒粉版可做口水雞涼拌菜，酸辣粉、牛肉麪等，不適合炒飯。用料菜籽油辣椒麪葱姜八角花椒香葉桂皮陳皮草果良姜小茴香籽肉蔻熟白芝麻川渝辣椒油的做法無油無水，小火...
![川渝辣子雞如何做才美味，怎麼做川渝辣子雞簡單又好吃]( "川渝辣子雞如何做才美味，怎麼做川渝辣子雞簡單又好吃")
發表於：12-12
辣子雞，四川和重慶都喜歡做，因原本川渝就不分家，辣椒，一如我們耿直的個性和火辣辣的性格。我的這道菜説不上是屬於哪一派的，所以只能叫這個名字。火紅的辣椒和花椒，撲鼻而來的麻辣味，讓人又愛...
![渝香小煎雞如何做才美味，怎麼做渝香小煎雞簡單又好吃]( "渝香小煎雞如何做才美味，怎麼做渝香小煎雞簡單又好吃")
發表於：12-29
來到重慶學習渝菜，還發現了青色的小米辣~傳説重慶三座山上分別有三隻雞，辣子雞，泉水雞和花椒雞，自己試做辣子雞看看，學到了最大的心得是，不要吝嗇調料~本地的辣子，夠勁~用料大雞腿一隻二荊條...
![川渝燒雞公羊蠍子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "川渝燒雞公羊蠍子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：08-24
瑞亨花都桔子酒店對面有一間雅間用料生菜乾豆角一份川渝燒雞公羊蠍子的做法一人一隻一次性手套，澳亞酸奶不好喝羊蠍子大鍋168陸説貨上二斤羊拐彎麻加辣挺好，就四個人吃剩了點另加生菜，幹...
![地道的貴州番茄雞怎麼做,如何烹飪貴州番茄雞才更好吃]( "地道的貴州番茄雞怎麼做,如何烹飪貴州番茄雞才更好吃")
發表於：09-05
用料雞半隻西紅柿2個番茄醬2勺鹽適量味精2克姜10片蒜9瓣辣椒6個大葱1根蘿蔔半根耗油2勺豆瓣醬1勺生抽2勺貴州番茄雞的做法西紅柿切塊辣椒切段蘿蔔切條姜切絲蒜切片大葱切段雞肉提前剁...
![益海嘉裏岀品 渝鄉辣子雞食譜大全及做法，烹飪好吃的益海嘉裏岀品 渝鄉辣子雞方法]( "益海嘉裏岀品 渝鄉辣子雞食譜大全及做法，烹飪好吃的益海嘉裏岀品 渝鄉辣子雞方法")
發表於：05-15
辣子雞是一道經典的漢族傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜。用料雞肉200克乾紅辣椒50克姜5克乾花椒10粒葱2根海皇白芝麻5克丸...
![萬州蝦羹（川渝地區）食譜大全及做法，烹飪好吃的萬州蝦羹（川渝地區）方法]( "萬州蝦羹（川渝地區）食譜大全及做法，烹飪好吃的萬州蝦羹（川渝地區）方法")
發表於：08-23
親戚送了臘肉，不知道怎麼處理，爸爸提供了思路，媽媽提供了菜譜。自己做了一次，還挺好吃。供大家參考～先説一下哈，這個蝦羹不是真的蝦，而是用臘肉做的，為什麼叫蝦羹我也不是特別清楚，不過這道菜我...
![川渝太安魚如何做才美味，怎麼做川渝太安魚簡單又好吃]( "川渝太安魚如何做才美味，怎麼做川渝太安魚簡單又好吃")
發表於：05-15
太安魚俗稱“坨坨魚”，出自重慶市潼南區太安鎮，是重慶江湖菜中的一道名菜。一般選用鰱魚(土腥味重刺多但是肉嫩)，麻辣可以充分蓋住土腥味，而裹澱粉過油則可以讓肉質更嫩，同時吸收更多的湯汁...
![紅燒雞（川渝版）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅燒雞（川渝版）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-22
用料雞1只配料：大葱1根、姜適量、蒜適量、山奈八角茴香適量、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒粒、生抽、老抽、糖、蠔油、鹽、雞精、料酒、胡椒粉適量粒配菜：土豆、香菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒、...
![渝信水煮魚如何做才美味，怎麼做渝信水煮魚簡單又好吃]( "渝信水煮魚如何做才美味，怎麼做渝信水煮魚簡單又好吃")
發表於：01-16
天氣轉冷了，上一道熱辣的渝信水煮魚，看着火辣辣的，吃得我也直流鼻水呢！不過又麻又辣的相當過癮喲！用料青花椒稍多量草魚650克獨蒜1個姜1/3塊葱芹菜黃豆芽蛋清乾紅椒多量調和油多量豆瓣醬2大...
![川渝下飯菜！尖椒雞太好吃了食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝下飯菜！尖椒雞太好吃了方法]( "川渝下飯菜！尖椒雞太好吃了食譜大全及做法，烹飪好吃的川渝下飯菜！尖椒雞太好吃了方法")
發表於：04-24
尖椒雞之前在浙大附近的重慶小館子吃到過，但是這地方離我家太遠，去一趟賊不方便！於是我憑記憶回憶了一下，復刻了一下這道菜！用料雞半隻只姜1片蒜3瓣生抽3勺鹽1勺花椒10粒尖椒10個小米辣5個...
![貴州嫩雞如何做才美味，怎麼做貴州嫩雞簡單又好吃]( "貴州嫩雞如何做才美味，怎麼做貴州嫩雞簡單又好吃")
發表於：06-06
並非我的菜譜，轉帖備自己用轉自滷煮鮑魚家做特色菜·貴州嫩雞貴州嫩雞是某餐廳的知名特色菜品之一，我每去必點，口感上酸甜嫩滑微麻辣，至於到底在貴州有沒有這道菜品，我還真是不太清楚。倒是...
![加州雞如何做才美味，怎麼做加州雞簡單又好吃]( "加州雞如何做才美味，怎麼做加州雞簡單又好吃")
發表於：06-11
用料細砂糖30克鹽克雞腿2只雞湯100克味精2克郫縣豆瓣醬50克菜籽油300克大料2個生薑100克料酒30克冰塊500克香葱8根麻辣面1克加州雞的做法把雞腿放鍋里加水，大料，料酒，生薑，煮，開鍋25分鐘，撈...
![杭州卷雞如何做才美味，怎麼做杭州卷雞簡單又好吃]( "杭州卷雞如何做才美味，怎麼做杭州卷雞簡單又好吃")
發表於：07-09
卷雞沒有雞哦~用料豆腐皮筍乾杭州卷雞的做法筍乾浸泡兩小時，去除多餘鹽分，撕成細絲。豆腐皮剪成長條，筍乾絲均勻的鋪在豆腐皮上，然後兩頭往裏折一點，避免等下油煎時筍乾絲漏出。小火，加一些...
![地道的貴州辣子雞怎麼做,如何烹飪貴州辣子雞才更好吃]( "地道的貴州辣子雞怎麼做,如何烹飪貴州辣子雞才更好吃")
發表於：07-17
不嘗試新菜式的👩🏻🍳不是好廚師，嘻嘻。貴州的辣子雞不同於四川，沒有大量紅油也沒有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下飯。個人綜合評分：🌟，🌟，🌟，半顆🌟更：平時吃慣了加生抽或者蠔油...
烹飪屋
