![「京味菜」獨鮮茄的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "「京味菜」獨鮮茄的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-04
用料茄子1個葱1根八角1個鹽2克黃豆50克香菜1根【京味菜】獨鮮茄的做法茄子切大塊，塊塊帶皮，暴曬黃豆加水煮，八角，茄子塊葱絲香菜段淋花椒油...
![獨茄子如何做才美味，怎麼做獨茄子簡單又好吃]( "獨茄子如何做才美味，怎麼做獨茄子簡單又好吃")
發表於：11-08
這是一道地道的老北京平民家常菜，既可以搭配米飯饅頭，也可以拌麪條！大夏天吃上一碗獨茄子拌涼麪，舒坦！從小就吃這道菜，可是一直也不知道該是哪個字！在網上查了一通，發現很多人都有這個疑惑，有人...
![番茄飯（獨一無二的味道）食譜大全及做法，烹飪好吃的番茄飯（獨一無二的味道）方法]( "番茄飯（獨一無二的味道）食譜大全及做法，烹飪好吃的番茄飯（獨一無二的味道）方法")
發表於：01-22
用料西紅柿1個米適量香腸適量鹽適量胡蘿蔔適量蟹味菇適量茄子適量油適量毛豆適量方腿肉適量番茄飯（獨一無二的味道）的做法把西紅柿劃十字胡蘿蔔、方腿肉、茄子、蟹味菇切丁毛豆適量加水...
![醒口涼拌菜京味茄泥食譜大全及做法，烹飪好吃的醒口涼拌菜京味茄泥方法]( "醒口涼拌菜京味茄泥食譜大全及做法，烹飪好吃的醒口涼拌菜京味茄泥方法")
發表於：10-11
用料茄泥醒口涼拌菜京味茄泥的做法醒口涼拌菜京味茄泥四種調料做出醒口涼拌菜，爽口中透着濃郁，特別醒口，人人必點的一道菜，最符合北方人的口味，趕緊跟廚藝網學學吧！這道菜的蒜泥裏會放入一種...
![京味兒經典之京醬肉絲(獨家)食譜大全及做法，烹飪好吃的京味兒經典之京醬肉絲(獨家)方法]( "京味兒經典之京醬肉絲(獨家)食譜大全及做法，烹飪好吃的京味兒經典之京醬肉絲(獨家)方法")
發表於：02-08
小時候爸爸帶我下館子時必點的菜就是京醬肉絲，今天和大家一起分享下這道京味兒名菜的做法。用料豆腐皮1張甜麪醬80克白糖20克澱粉30克料酒適量葱白2段蛋白1個姜1片鹽5克生抽2勺老抽1勺...
![獨家美味：茄子塞肉食譜大全及做法，烹飪好吃的獨家美味：茄子塞肉方法]( "獨家美味：茄子塞肉食譜大全及做法，烹飪好吃的獨家美味：茄子塞肉方法")
發表於：07-15
説起這道菜就要提到我的外婆。她老人家對美食情有獨鍾，會品菜也會做菜，茄子塞肉就是她的拿手菜之一。這道菜做好後醬香濃郁，鮮美可口。後來我媽媽跟她學會了做這道菜，經常做給我們吃，是我們...
![京味兒拌茄子🍆（減肥版）食譜大全及做法，烹飪好吃的京味兒拌茄子🍆（減肥版）方法]( "京味兒拌茄子🍆（減肥版）食譜大全及做法，烹飪好吃的京味兒拌茄子🍆（減肥版）方法")
發表於：03-19
茄子有很多種做法，炒茄子，炸茄盒都很好吃，但是熱量也很高，我的原則是控制熱量攝入的同時讓菜品儘量可口，特別是晚餐，不吃糖水化合物，肚子會很餓，來一大盤拌茄子，飽腹，美味，低熱量！減脂人羣的首選晚...
![家庭風味的北京名菜：京醬肉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的家庭風味的北京名菜：京醬肉絲方法]( "家庭風味的北京名菜：京醬肉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的家庭風味的北京名菜：京醬肉絲方法")
發表於：10-22
不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會説，大人説話不算數。這兩天有點感...
![「老北京土菜」篤鮮茄食譜大全及做法，烹飪好吃的「老北京土菜」篤鮮茄方法]( "「老北京土菜」篤鮮茄食譜大全及做法，烹飪好吃的「老北京土菜」篤鮮茄方法")
發表於：05-29
其實寫這個菜名頗躑躅，究竟應該是哪個字呢？有人寫作“煮鹹茄”，這道菜倒是用燜煮的做法，鹹鮮口，但因此得名也太直給了吧？何況在北京話的讀音裏，並不叫它“煮”而是讀如“讀”的。有人寫作“獨...
![老北京獨茄子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "老北京獨茄子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-23
一提起做茄子，就是地三鮮啊燒茄子啊炸茄盒醬茄子這些很油的做法，好像不使用大量油茄子就做不好吃似的。來試試這道老北京獨茄子，少油甚至可以無油，曾經這是我姥姥的拿手菜，小時候夏天正是圓...
![篤鮮茄（獨鹹茄）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "篤鮮茄（獨鹹茄）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-30
一道京味十足的北方家常菜用料圓茄子一個黃豆兩把花椒十幾粒八角一個葱適量姜適量香菜適量醬油適量蒜末適量糖很少很少一小點點篤鮮茄（獨鹹茄）的做法一定選用北方的圓茄子，掀開茄子蒂呈綠...
![醋熘白菜（魯菜京味）食譜大全及做法，烹飪好吃的醋熘白菜（魯菜京味）方法]( "醋熘白菜（魯菜京味）食譜大全及做法，烹飪好吃的醋熘白菜（魯菜京味）方法")
發表於：06-21
很多人估計跟我一樣，覺得這是一道很簡單的菜，但是真要做出來“醋熘”的感覺，還是要下一番功夫的。我查了很多資料，也算是給自己上了一課，到底什麼是熘，怎樣的味道口感才是正宗呢？吃了兩顆白菜...
![老北京篤鮮茄的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "老北京篤鮮茄的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：07-10
今天，新學了一道“老北京篤鮮茄”，味道不錯。改天，趁着茄子便宜再做一次……用料圓茄子1個黃豆1把香菜2根葱0.5根大料2個姜2片老北京篤鮮茄的做法把提前24小時泡發黃豆（也有人不泡，我感覺泡...
![京味茄子面如何做才美味，怎麼做京味茄子面簡單又好吃]( "京味茄子面如何做才美味，怎麼做京味茄子面簡單又好吃")
發表於：02-15
希望你能喜歡，能在以後的日子裏，吃得好，開心快樂。這個看起來複雜，實際上很簡單。“你”=644用料茄子1個尖椒1～2個*五花肉按個人口味適量葱少許姜2小片愛❤️許多許多許多京味茄子面的做法茄...
![《獨家》超鮮番茄湯食譜大全及做法，烹飪好吃的《獨家》超鮮番茄湯方法]( "《獨家》超鮮番茄湯食譜大全及做法，烹飪好吃的《獨家》超鮮番茄湯方法")
發表於：07-15
身為一個寶媽和妻子，每天給家人做一頓營養又好吃的飯是必須的。我們家的飯從來不添加味精，雞精，都是食食物自身的鮮，香，保證家人吃的健康。這道菜都是原汁原味，卻比加了味精還鮮，光看着就有食...
![老北京菜——京味糖醋丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的老北京菜——京味糖醋丸子方法]( "老北京菜——京味糖醋丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的老北京菜——京味糖醋丸子方法")
發表於：12-07
用料肉餡蓮藕葱姜鹽雞精老北京菜——京味糖醋丸子的做法1、蓮藕或馬蹄切碎備用；2、肉餡中加入鹽、雞精、胡椒粉（少許）、薑末（碎碎的），再加入水（少許）打均，再加水再打均。水要一點點的加入。3、...
![京醬茄子如何做才美味，怎麼做京醬茄子簡單又好吃]( "京醬茄子如何做才美味，怎麼做京醬茄子簡單又好吃")
發表於：02-12
這是在舌尖記憶吃的菜。原名叫京城茄子，因為很喜歡就自己模仿做了。還原度在70%左右。用料茄子1個生抽1勺糖10克鹽5克雞蛋1個蕃茄醬兩勺蠔油兩勺醋1勺澱粉適量京醬茄子的做法茄子切滾刀...
![湯氏老北京篤鮮茄（獨鹹茄）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯氏老北京篤鮮茄（獨鹹茄）方法]( "湯氏老北京篤鮮茄（獨鹹茄）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯氏老北京篤鮮茄（獨鹹茄）方法")
發表於：06-07
本着傳承和把老北京美食文化發揚光大的信念，這個菜譜想發很久了，今天終於圖文並茂的和大家見面了😁篤鮮茄，也有叫篤鹹茄，獨鹹茄，獨鮮茄，篤，獨，鮮，鹹，balabala……反正説的都是它就對了！照例是從小...
![篤茄子--京味兒菜食譜大全及做法，烹飪好吃的篤茄子--京味兒菜方法]( "篤茄子--京味兒菜食譜大全及做法，烹飪好吃的篤茄子--京味兒菜方法")
發表於：11-21
獨茄子or篤茄子？我也不確定京味兒夏季菜用的是北京本地圓茄子從小吃媽媽做的從來也沒問過它叫什麼有次在北京台有美食節目介紹驚呼哇原來媽你做的這個就是改良的篤茄子啊哈哈原來還有講...
![京城獨一無二滴窩頭食譜大全及做法，烹飪好吃的京城獨一無二滴窩頭方法]( "京城獨一無二滴窩頭食譜大全及做法，烹飪好吃的京城獨一無二滴窩頭方法")
發表於：06-29
玉華台的窩頭，簡直了用料玉米麪（不要太細）豆漿豆渣蜜豆京城獨一無二滴窩頭的做法玉米麪中一點點加入豆漿，邊加邊攪拌，到面不散也不稀，抓起來容易成團，加入豆渣，純玉米麪與豆渣比例5:1，混合均勻，...
![京醬茄條如何做才美味，怎麼做京醬茄條簡單又好吃]( "京醬茄條如何做才美味，怎麼做京醬茄條簡單又好吃")
發表於：01-15
相信很多人都愛茄子的，不過茄子是很吃油的菜，飯店裏做茄子一般都會過油，雖然很美味，但是熱量也增加了好多。這次做的京醬茄條，是除地三鮮、魚香茄子之外我很喜歡的一道茄子菜。做法上相對一...
![「炒蝦蟣」獨特風味的海鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的「炒蝦蟣」獨特風味的海鮮方法]( "「炒蝦蟣」獨特風味的海鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的「炒蝦蟣」獨特風味的海鮮方法")
發表於：12-25
小小蝦蟣卻有着獨特的風味。鮮蝦蟣的味道是鮮甜的，鮮吃一般都是清炒，這樣蝦蟣的鮮味不容易走失。三門人喜歡加上蒜苗，速度很快的，一炒就熟異常鮮甜，吃起來特別清爽可口。今天浙江三門縣65歲...
![海鮮味茄子如何做才美味，怎麼做海鮮味茄子簡單又好吃]( "海鮮味茄子如何做才美味，怎麼做海鮮味茄子簡單又好吃")
發表於：08-12
用簡單的調教做出海鮮的味道用料紫茄子4根左右大蒜瓣十幾瓣鹽適量糖適量耗油三勺海鮮味茄子的做法將蒜瓣剁碎不能成泥紫茄子洗乾淨切滾刀建議小一點長點用點鹽淹一下讓茄子出點水。。...
![獨鮮茄如何做才美味，怎麼做獨鮮茄簡單又好吃]( "獨鮮茄如何做才美味，怎麼做獨鮮茄簡單又好吃")
發表於：08-01
用料圓茄子，黃豆，紅糖，醬油，葱，香菜，花椒花椒，大料，油，鹽獨鮮茄的做法黃豆用水提前泡好，煮熟備用茄子切菱形快，葱切絲，香菜切沫炒鍋上火，先放黃豆、茄子、再放少許鹽、紅糖、醬油，2～3瓣大料，最後加水漫...
![開年重頭菜瑜膳房獨門祕製之北京烤鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的開年重頭菜瑜膳房獨門祕製之北京烤鴨方法]( "開年重頭菜瑜膳房獨門祕製之北京烤鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的開年重頭菜瑜膳房獨門祕製之北京烤鴨方法")
發表於：05-09
在嘗試了多個不同菜譜調料配比後終於做出了和X聚德味道相似的烤鴨，入口的一瞬間差點哭出來・(PД`q｡)゜迫不及待把菜譜寫出來和大家分享！整個製作流程比較繁瑣，但是每一步都非常簡單，所需材...
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