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發表於:09-18
一開始是隻想做一種小動物的,後來卻突發奇想,然後就做了這款海底擂台麪包用料高筋麪粉200g低筋麪粉50g白砂糖30g酵母3g鹽2g牛奶145g黃油20g裝飾材料黑巧克力適量白巧克力適量火腿腸細的...
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發表於:05-28
擂茶起源於古代中原,南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶,又名三生湯,是一種特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料,用擂缽搗爛成糊狀,衝開水和勻...
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發表於:01-14
【媽媽做的菜】用料茶葉香菜九層塔生菜小葱大葱大風草苦刺槐香擂茶的做法放茶葉,磨碎。放香菜、九層塔、大風草、苦刺(這個有點苦,我不喜歡),磨碎。放花生,磨碎。放芝麻,磨碎。這是最終磨好的...
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發表於:06-25
用料糯米粉適量黃豆根據自己的口味紅糖根據自己的口味黑芝麻根據自己的口味擂圓的做法黃豆炒熟(不用放油)並打成粉末還有黑芝麻和紅糖,還要混在一起糯米粉像做湯圓一樣,然後壓成圓餅狀,在放...
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發表於:02-17
這個擂辣椒醬可以現做現吃,也可以放冰箱保存起來,拌麪拌飯超級好吃😋用料主料辣椒500g香料草果1個桂皮1塊山奈2個八角1個薑片若干片香葉2片小茴香少量白酒沒過香料即可炸香油食用油500克...
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發表於:04-05
用料皮蛋2個青泡椒5個大蒜5瓣糖1勺生抽1勺芝麻油1-2滴擂皮蛋的做法先把青泡椒洗淨,表皮水分甩幹(可以用廚房紙巾擦乾),放至平底鍋,無油,慢火,烤至兩面變軟,撕掉包衣,放一邊備用。剝開兩個皮蛋,🧄...
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發表於:10-26
擂茶就是把所有綠色食物放在一起擂就對了,哈哈哈用料枸杞葉半斤金銀花葉適量菊花葉適量九層塔1小把薄荷適量花生米200克芝麻100克蝦200克香菇6朵魷魚乾1只蔬菜適量陸豐擂茶的做法綠色植...
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發表於:11-16
有些菜一直不敢嘗試,但是試了之後,會發現怎麼沒早點做!就像這道“擂椒皮蛋”第一眼把我勸退,味道又把我勾了回來!第一次吃它是在湘菜館,看到菜單上的成品,不是很想點。但一看周圍基本桌桌必點...
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發表於:09-16
奶奶下廚房啦!想第一時間收到來自生活中好玩、好吃、有趣的新鮮分享,可以關注新浪微博@殷宜燕的窩,想了解殷奶奶的獨家養生心得及美食祕籍,還可以關注殷奶奶淘寶店:殷宜燕的窩,奶奶微信:yinyi...
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發表於:07-25
天氣越來越熱,難得一個週末呆在家,把家裏稍微整理了一下,然後去逛逛超市,把冰箱填滿了😀端午了,超市在促銷賣皮蛋鹹蛋,看起來不錯,想起之前吃的擂辣椒皮蛋😋😋就順便買了兩個(老媽做的皮蛋也快...
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發表於:03-11
簡單,易學大師的菜用料白菜幫蒜、幹辣椒醋80克鮮醬油60克鹽、糖、澱粉適量可以和大師打擂台的“醋溜白菜”的做法大白菜幫用抹刀切成片用少許鹽殺一殺白菜,時間不要太長,五分鐘左右,(很關鍵...
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發表於:07-16
時間:約20-30分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料主料長茄子2根尖椒2根調味料蒜末15g生抽15ml糖5g鹽1g香油5ml香菜5g擂椒茄子的做法做調味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、鹽,攪拌至糖、鹽...
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發表於:08-07
家裏呼啦多了好多二荊條,現在老的小的又不能直接炒菜吃,正好我家母后想吃蘸水茄子,就把二荊條做成蘸水吧。用料二荊條菜籽油勺鹽克蒜姜豆豉花椒擂打海椒的做法二荊條清洗乾淨放入平底鍋中...
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發表於:09-17
香菜用料香味50g辣椒少量擂鈹香菜的做法香菜洗淨。放擂鈹弄爛了。用油炒辣椒。倒進去一起搗爛。把熱油倒進去加鹽。完成。...
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發表於:11-16
給自己看的菜譜,怕忘記了。簡單粗暴,不喜歡可以划走!😃用料長細青椒5-6個茄子大概半個皮蛋1個大蒜3瓣香醋1勺蠔油1勺生抽3勺鹽少許香油兩三滴,別放多了不用擂缽的擂辣椒皮蛋茄子的做法茄子...
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發表於:04-10
網上看到有人説這道菜是名菜,但那個樣子看起來像有毒一樣。今天照着網上做,最後一部擂沒有做。用料皮蛋1個蒜1瓣生抽2勺鹽2克香油1/2勺糖1克青椒2個香醋1勺擂椒皮蛋(沒有擂哈哈)的做法青椒...
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發表於:04-09
用料辣椒個鹽克生抽勺擂辣椒的做法準備湖南辣椒,用刀背拍死,留辣椒籽。蒜瓣切片,油鍋加豆豉,放辣椒,加鹽、味精、雞精、生抽。...
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發表於:10-22
用料皮蛋個茄子個青椒個蒜瓣生抽勺鹽克香油勺擂茄子的做法長茄子一個切開蒸5分鐘碗汁:兩勺生抽、四勺醋、少許蒜泥、半個小米辣切圈。備用螺絲椒兩個用火燎黑。用刀颳去外面的革質層,切...
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發表於:06-06
擂椒皮蛋很好吃,但不喜歡吃皮蛋,煎辣椒油煙太大了,改良後我做了這道小菜:擂椒醬,太好吃了!用料尖椒500克植物油適量鹽適量擂椒醬的做法尖椒洗淨、去蒂、掰稀碎水煮八分熟後撈出搗爛加適量...
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發表於:01-17
今天給大家分享既可以當四季長備的下飯菜,也可以當調料的佐餐小食——擂缽辣椒記得以前第一次看到這個辣椒時,心想“這是什麼鬼,糊啦吧唧,而且全是辣椒,怎麼吃”(雖然是重慶人,但我們家一直都...
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發表於:03-25
擂椒皮蛋是湘菜中一道非常有名的下飯菜,經空氣炸鍋烤制的青椒帶着焦香,和皮蛋融合產生一種奇妙的美味,加上靈魂涼拌醬汁,超級下飯,絕絕子!同款可戳鏈接喔:_fl_src=tmall_market_llb_1_1482497...
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發表於:12-24
用料筍克鹽克生抽勺大蒜薑辣椒面擂筍的做法這種筍剝皮後放到鍋內蒸20分鐘左右放冷後切成小段,放入碗內擂碎,可以加姜和大蒜子一起擂最後撒點辣椒麪,油熱淋在上面,加入鹽,生抽,拌勻即可...
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發表於:11-23
正宗的擂茶是用,“牙缽”是必不可少的,如果沒有,就用我這個懶人版也可以用料花生一把芝麻三勺薄荷一些九層塔一些紫蘇葉一些養身擂茶的做法自家陽台種,張喝擂茶就摘一些芝麻、花生、薄荷、...
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發表於:01-15
我本身是湖南人,但是卻在重慶才開始做這道湖南菜。但是我沒有擂缽,咋辦咩,擀麪杖加面盆來湊合!用料皮蛋3個青椒3-4個尖椒5-8個生抽兩勺老抽一勺糖一勺麻油幾滴蒜4瓣鹽一小勺沒有擂缽的擂辣...
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發表於:03-25
客家人的擂茶飯:1、把薄荷、紫蘇、益母草、茴香、香菜、羅勒等野菜稍稍炒了,再加上茶葉,生蒜頭,食鹽,花生,芝麻等研磨碎,衝上開水成茶湯。2、碗裏盛入米飯,加入炒好的蘿蔔乾炒蝦米、各種切碎炒...