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發表於:06-02
啥都想試試,就長草豆腐腦兒了我用的是1000ml水,但是成品太稀了,喜歡稀的就1000ml,喜歡老一點就減水,所以下面用量就寫了800ml,最好是120或者130克黃豆,1000ml的水用料黃豆乾的100克水800ml葡...
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發表於:08-04
從小都是去外面吃豆腐腦,無冬歷夏都是如此,現在成家了當了家庭主婦又很喜歡研究做飯,於是乎豆腐腦我也學會在家做了,現在説實話好吃的外面的豆腐腦都不多了,不是吃着有點酸就是滷做的不好吃...
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發表於:06-28
減肥的時候,白豆腐腦高蛋白、低脂低卡~非常友好~💗💗不減肥的話,自己做出來也可以隨意搭配滷汁。【中式經典早點】用料黃豆250克內脂5克水2500克涼白開10克(用來衝內脂)白豆腐腦兒的做法提前...
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發表於:11-04
自小愛吃豆腐腦兒!最初的記憶應該是爺爺昏暗的作坊裏出品的老豆腐,就着韭菜花醬,雞蛋打滷,還有一點醬豆腐,農人孩子最期待的盛宴之一,每每爺爺做好,總會眼巴巴的期待……如今自己泡豆、打漿、...
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發表於:05-23
我家小子最喜歡豆腐腦,他喜歡甜的,我喜歡鹹的,試試小美來做。做好豆腐花的關鍵是要有好的豆漿,豆漿的濃度比例一般是1:8。用料黃豆150克內脂1小包水1200克滑嫩豆腐腦的做法這次用到的內脂...
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發表於:05-04
用料黃豆150克水1200克內脂3豆腐腦兒的做法先取150g黃豆泡冬季泡一晚夏季泡2小時(泡發為了出漿)把豆漿打好,用豆漿機也可以,小的果汁機榨的顆粒大不容易完全出漿拿出一袋(3個)用適量冷開水化...
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發表於:01-08
看了微博一個阿爸做的豆腐腦感覺很簡單嘛,我也試試用料葡萄糖酸內酯1袋黃豆1992顆水5杯水嫩豆腐腦的做法做美食前吃一口釋迦果以保成功好,這一步也還挺好看的,豆漿煮開,攪拌機攪碎,過濾沒有...
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發表於:02-24
小時候經常被小姨帶着坐早班火車去齊齊哈爾的龍沙公園玩兒,下火車後就在站前來碗熱氣騰騰的豆腐腦兒,葱花蒜汁香菜末,榨菜花生辣椒油,再澆上幾勺料汁兒,簡單又美味。離家以後,吃過好多種的豆...
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發表於:12-26
用料黃豆150克清水1200克內脂3克細紗布1塊温水20克鮮嫩的豆腐腦兒&豆腐的做法幹黃豆泡發8小時-12小時,泡發後的豆子重量約320克-350克。主鍋加入泡發好的豆子和清水1200克,設置2分鐘...
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發表於:06-29
Hello~我是蓉兒!今天我們來做大街小巷都會賣的一種早餐【豆腐腦兒】,同樣的食材不一樣的吃法,北方人愛吃鹹、南方人愛吃甜,今兒我也來試一試!用料黃豆100克水1000克內脂2克辣椒粉兩勺白芝麻...
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發表於:05-31
必須購買奶茶專用過濾布袋來過濾豆漿,才能做出嫩滑的豆腐腦。白沙糖隊客户羣內諮詢鏈接。用料黃豆100克水1000克內脂1.8克嫩滑豆腐腦的做法100克幹黃豆隔夜泡發。黃豆沖洗後瀝乾放入主...
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發表於:12-25
想吃豆腐腦,家裏又沒有內酯。於是乎就有了這道菜用料生抽2勺水500克豆腐1塊雞蛋1個葱1根蠔油2勺豆腐腦(嫩豆腐版)的做法把買回來的嫩豆腐放蒸鍋蒸八分鐘腐竹海帶絲切碎備用鍋加底油,放入葱...
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發表於:10-11
用料幹黃豆180克清水1350克內脂一小包(3克)融化內脂的水25克內脂.嫩豆腐腦兒.自留的做法幹黃豆温水泡發4小時~一上午(冷藏過夜也可以)泡發黃豆加1350克水打成生豆漿。全程最小火加熱至熟。...
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發表於:07-10
自己在家用放心黃豆做豆花兒,簡單方便又好吃😋豆花兒做成功了,豆腐就100%能成功了~用料幹黃豆100克飲用水1000克內脂1小包飲用水20克內脂豆腐腦|豆花兒|豆腐的做法幹黃豆提前泡發6-8小時,...
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發表於:03-11
用料黃豆100g水(打豆漿用)1200g水(泡豆用)適量葡萄糖內脂3g超嫩豆腐腦的做法提前5小時泡好的豆子(我一般晚上泡,早上用)豆+水,我用破壁機打碎。大家用豆漿機、料理機都可準備一個容器、紗布(我...
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發表於:09-30
好記性不如爛筆頭,記錄下用量,免得以後忘了!用料幹黃豆150克水1300-1500克內脂3g自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)的做法泡發黃豆破壁機果蔬程序打三遍細紗布過濾豆渣出來,最好不...
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發表於:10-24
豆腐腦兒是我最愛的早點之一。但是對於忙碌的上班族而言只有休息日才能悠閒的喝上一碗。可是週末,老豆腐與睡懶覺又不可兼得。而且外面買的豆腐腦每一家都有我不喜歡的缺點,比如醬豆腐太...
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發表於:06-25
盛夏,酷暑難耐,做可口的飯菜,挺費勁的,豆腐腦是大家的最愛。鮮嫩,入口即化,老少皆宜,開胃。屢試受青睞。用料黃豆150克清水2000克內脂4克香菜,鹽,醋,味達美,香油,芝麻,花生碎,辣椒油,小香葱,鹹菜切末。...
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發表於:04-08
好玩來着,沒想到成功了,驚喜!用料黃豆150克水1300ml內脂3克豆渣豆漿豆腐腦兒豆腐的做法豆渣豆漿豆腐腦兒豆腐腦兒豆腐豆腐豆腐豆腐腦兒豆腐腦兒配煎餃...
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發表於:06-27
小時候衚衕裏常有賣豆腐腦兒的一勺兒豆腐一勺兒滷香!!❥平底鍋同學也可以做沒啥技術含量呃用料豆腐的食材:幹黃豆100克水800克內脂3克(1包)滷的食材:幹木耳10克幹黃花菜20克大蒜2瓣生抽2...
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發表於:03-26
用料黃豆150克水1300克內酯3克香菜3根生抽適量鹽適量(也可不加)香油適量勺鮮嫩豆腐腦的做法幹黃豆150克泡發一夜,清水洗乾淨濕黃豆倒入豆漿機中,加1300毫升水打漿,注意:不能用邊打邊煮模式,要...
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發表於:11-29
用料鮮豆腐2塊木耳6-8朵黃花20-25朵口蘑(隨意)3-4個白乾(隨意)3小塊雞蛋1個葱、姜適量醬油、鹽、蠔油適量澱粉適量蠔油(隨意)適量豆腐腦兒豆腐腦兒的做法姜切沫、葱切細段木耳切小塊黃花切段...
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發表於:10-23
自制豆腐腦,超嫩的!從家騎車去同學公司送了四份,從同學公司騎車來傳媒大學北花園的同學家送了五份,我也在這吃的!給鄰居留了兩份!哈哈哈😄我做的鹹的,想吃甜的,直接放糖就好了!用料黃豆300克葡...
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發表於:03-20
吃過哪裏有那麼多故事用料豆腐1塊腦花兒1副老抽少許豆瓣1勺雞精適量料酒1勺薑末少許葱花少許豆腐腦花兒的做法將豆腐切成塊,然後放入鍋中加入老抽少許(提色),料酒(祛除豆味),薑片,待水燒沸騰後...
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發表於:05-23
用料黃豆75克葡萄糖酸內酯3克水1000毫升Q嫩豆腐腦的做法泡發黃豆2小時豆漿機打磨豆漿出漿,過濾幾次直到沒有明顯豆渣3克的內酯加入涼開水融化,然後倒入85度的豆漿儘量保持85度,十分鐘後製...