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發表於:07-11
烏頭魚,又叫新魚,聽説魚肚部位脂肪較多,清蒸會蒸出一層肥油,非常油膩,所以不適合,但用鹹檸檬燜簡直絕配!檸檬酸酸的味道配上魚肉的鮮味,天衣無縫!用料烏頭魚(新魚)1條姜適量葱適量鹹檸檬4分1只鹹...
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發表於:12-09
【活法兒】發來的寒露節氣茶飲小貼士。如是説:烏龍茶不寒不熱,而且又能消除餘熱,生津潤燥;檸檬酸味十足,適宜秋季增酸以養肝氣之原則,兩者結合實乃對付秋燥、長假後清理身體之佳品。用料檸檬...
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發表於:03-28
只是為了紀念自己第一次做鹹檸檬,方法來自“下廚房”的各大神。我也是剛做,後續待定...(未完)用料雲南小青檸3斤海南小青檸5斤四川安嶽黃檸檬3.5斤鹽2500克無油無水罐若干鹹檸檬(各款檸檬)的...
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發表於:06-28
用料烏頭魚1條肥牛片十片青檸檬8個番茄兩個蘿蔔片適量白菜梗適量薑片適量泰式酸辣醬適量清爽酸酸噠檸檬烏頭魚肥牛鍋的做法烏頭魚洗乾淨,瀝乾水,下油鍋薑片一起兩面煎香另起油鍋,下番茄炒...
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發表於:06-23
美白的檸檬🍋,溶脂的烏龍茶,完美的搭配。夏天來一杯冰涼的茶飲料最好不過了。用料檸檬一個烏龍茶葉50克熱開水(92-92度)1300毫升冰塊900克檸檬烏龍茶的做法煮茶-取一個容器,加入適量熱水温...
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發表於:08-08
去年ki家買的青檸洗乾淨用牙籤戳孔後用大量鹽醃了近一年時間,開封試試效果還不錯。只用了簡單的配料就ok了!用料番鴨1/4只鹹青檸檬1/2個薑片適量蒜半個葱適量幹小紅辣椒1個(隨意增減)生抽...
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發表於:03-28
鹹檸檬泡水的功效之止咳。除了可以治療感冒以外,用鹹檸檬泡水喝還可以止咳化痰。感覺喉嚨多痰或者是有痰咳不出的時候,早上用温熱的開水沖泡鹹檸檬飲用,可以順利將痰咳出,並且能大大減少不...
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發表於:03-11
春季多發感冒咳嗽,來一杯鹹檸水潤肺潤喉挺不錯的喲!用料檸檬2個食用鹽鹹檸檬醬的做法檸檬用流水洗淨,抓一把鹽搓洗表面,然後清水洗後放一邊,等表面水分沒了再切成片,記得去核,不然澀味影響口...
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發表於:04-11
用料檸檬1個烏棗2斤冰糖1斤鹹水梅2顆水1碗檸檬烏棗的做法把所有材料放不粘鍋然後開大火煮開!用木鏟輕輕攪拌到糖水粘稠的時候關火就完成了...
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發表於:10-02
用料烏頭魚,醃製檸檬,油,蒸魚豉油檸檬蒸烏頭魚的做法自己醃製的檸檬(做法:新鮮檸檬洗乾淨,一定要瀝乾水份,用一個無水份無油的玻璃瓶,把檸檬放入瓶內,倒入適量的鹽,然後蓋上蓋子,等待醃製成如圖這...
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發表於:11-09
又是一道上餐宴席的菜式,廚友們試試做。用料烏頭魚一條1250g檸檬半隻香草料1勺黑胡椒粒適量料酒2勺橄欖油2勺海鹽適量香草檸檬焗烏頭魚的做法烏頭魚處理好的烏頭魚抹乾水份,因家用烤箱空...
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發表於:07-23
用料檸檬黃冰糖白醋食鹽蜂蜜檸檬蜜、檸檬醋、鹹檸檬的做法我喜歡檸檬的名字,長相和顏色。夏日裏,一杯檸檬水是最好的飲料。補維C啊,美白呀,減肥哇……酸甜的檸檬蜜、發酵後減肥的檸檬醋、...
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發表於:09-28
烏頭魚又名新魚。肚子裏的油很多略油膩不適合清蒸,這讓我略微失望,因為我想省事兒地做魚。於是,創新的點子出來了。用煎炸帶燉的清新方法試試,去腥味又清新鮮美的味道來了。用料烏頭魚不到...
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發表於:02-10
油燜的魚搭配檸檬,魚香中帶有點酸,很適合下飯。用料魚1條青檸5個紫蘇若干片姜3片葱1根油4勺蠔油2勺醬油2勺油燜檸檬魚的做法紫蘇切碎。葱切段。姜切絲。青檸切小塊。蠔油、醬油、青檸汁(1...
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發表於:04-14
泥猛魚魚肉很香,但是有個缺點是腥味重。利用檸檬與梅子的香氣來去腥,是潮州人最棒的創意了!當然,選擇新鮮的魚也是很重要的。鹹梅醬跟鹹檸檬醬下廚房都有菜譜喔~嫌製作麻煩的話,淘寶也都可以...
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發表於:12-28
💞感謝“72物候元氣生活”❣️前六步為鹹檸檬製作,第七步為鹹檸七製作,第八至十步為鹹檸檬水鴨冬瓜湯的選材及製作💛在標準的老廣們的認知裏,它能生津潤喉、化痰止咳,養陰津滅虛火。《綱目拾...
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發表於:09-23
烏頭魚,全身只有一條脊骨,肉多骨少,便於食用,而且肉味鮮美。新鮮烏頭非常適合檸檬蒸。用料烏頭魚1條蒜3-4瓣豆豉兩勺小米椒1-2支檸檬2片蒜蓉豆豉檸檬蒸烏頭(原創)的做法烏頭魚處理乾淨,瀝乾水...
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發表於:04-07
我們美麗的廣西有無數的小吃,今天介紹一道奶奶傳我的一門手藝,醃鹹檸檬,一年四季可使用的檸檬哦,夏天半顆鹹檸檬加雪碧冰塊🧊那個酸甜解渴!秋冬季直接泡開水即可化痰止咳,廣西的檸檬鴨也是用...
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發表於:08-23
買到了很好的小檸檬,用來做鹹檸檬正好。止咳化痰有神效。用料檸檬800克食鹽400克密封罐1個鹹檸檬的做法檸檬清洗乾淨。去蒂。控幹水份。或者用廚房紙巾一個個擦乾。用牙籤在檸檬表面戳1...
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發表於:07-13
用料烏頭魚4條約600g姜4片檸檬一個鹽10g清蒸檸檬烏頭魚的做法殺魚去腹去腮去鱗片,兩劃兩個刀口好入味。鹽撒在魚上整條搓一下,薑片切絲放別塞在劃的切口、魚腹裏。檸檬先切成兩邊,把檸檬...
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發表於:07-28
留住夏天的味道……用料青檸20個鹽15克鹹檸七/鹹檸檬/鹽漬青檸的做法用的宜家的儲物罐,開水燙下殺菌。晾乾後瓶底撒入適量鹽。沒有粗海鹽,我就用的食鹽。青檸洗乾淨後,控水,切頭切尾。放入...
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發表於:05-19
烏棗滋補肝腎,配以潮汕特色鹹檸檬佐之,開胃爽口,又有營養,何吃而不為呢?如果沒有鹹檸檬,換成鮮檸檬或鹹梅,也可以喲。用料烏棗2斤潮汕鹹檸檬1個白糖或紅糖100克健康零食鹹檸檬烏棗的做法準備...
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發表於:06-15
新鮮的烏頭搭配酸甜的檸檬汁帶出魚的鮮味用料檸檬半個魚一條鹽2克白醋2茶匙白酒1茶匙水200ml白糖10克4勺姜5片檸檬煮烏頭的做法熱鍋下油,薑片,煎下魚中微火翻面煎一下。如果用鐵鍋,關火待...
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發表於:07-02
週末放假,在家研究的新菜。夏天天氣炎熱,難免胃口不好。檸檬,生薑,梅子都是盛夏開胃的好材料。😄檸檬的香味完美祛除了鰻魚的腥味,大人小孩都愛吃的一道菜。用料鰻魚1條黃檸檬1個鹽梅子1個...
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發表於:05-08
用料檸檬(醃)半個烏頭一條油適量醬油適量鹽適量檸檬蒸烏頭的做法魚買回來處理乾淨準備好材料因為只有我一個人吃所以我只蒸1/2,水開了放鍋裏蒸6-7分鐘就可以了小貼士這是廣東的一種蒸魚...