![揉麪，發酵總結的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "揉麪，發酵總結的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-07
可做8個早餐包。重點:後酵母法，後油法，摔面。用料時長揉麪1h+一發1h/8h+二發和烤制1h高筋麪粉250克鹽0.5克！不能再多了每次味道都很怪(視做什麼而定)糖(或蜂蜜)30克雞蛋1個牛奶(或水)150...
![地道的年度總結怎麼做,如何烹飪年度總結才更好吃]( "地道的年度總結怎麼做,如何烹飪年度總結才更好吃")
發表於：09-19
❤為一切美好的事物乾杯❤用料熱愛若干年度總結的做法圖片為2015至2020年。2020年末總結：...
![山藥餅總結如何做才美味，怎麼做山藥餅總結簡單又好吃]( "山藥餅總結如何做才美味，怎麼做山藥餅總結簡單又好吃")
發表於：09-08
別看寫得這麼精確，其實沒啥科學依據。用料山藥75克酵母0.9克麪粉45克糖1克煉乳7.2克棉花糖3克奶酪3.6克熟白芝麻2克山藥餅總結的做法山藥蒸熟壓成泥。加入麪粉，煉乳，糖，酵母，合成麪糰。温暖...
![地道的阿膠糕總結怎麼做,如何烹飪阿膠糕總結才更好吃]( "地道的阿膠糕總結怎麼做,如何烹飪阿膠糕總結才更好吃")
發表於：08-18
方便自己記錄配方請不要噴我…………每年都要熬幾鍋給家裏人吃，次次要翻筆記。這次記錄下來用料阿膠250剋核桃250克黃酒500克紅棗250克冰糖150克枸杞150克黑芝麻400克桂圓150克阿膠糕總...
![只用一發的吐司麪包（總結失敗經驗）食譜大全及做法，烹飪好吃的只用一發的吐司麪包（總結失敗經驗）方法]( "只用一發的吐司麪包（總結失敗經驗）食譜大全及做法，烹飪好吃的只用一發的吐司麪包（總結失敗經驗）方法")
發表於：02-22
之前做麪包機做吐司，發現總是發不起來，後來多放收集資料，才發現是揉麪過程麪糰温度過高，我想了一個辦法降低温度，詳細看步驟。用料高筋麪粉260克雞蛋1個酵母4克冰牛奶100克鹽2克糖18克黃油...
![一個小白的包子皮發酵總結食譜大全及做法，烹飪好吃的一個小白的包子皮發酵總結方法]( "一個小白的包子皮發酵總結食譜大全及做法，烹飪好吃的一個小白的包子皮發酵總結方法")
發表於：09-29
南方人，愛好麪食，多次做包子，有成功有失敗，也算總結一點個人的小經驗用料麪粉250克水135克酵母夏天3-4克（冬天5克）糖5克一個小白的包子皮發酵總結的做法水加糖，然後撒上酵母，讓酵母活化七八分...
![臘腸豆角餡包子～發麪失敗總結食譜大全及做法，烹飪好吃的臘腸豆角餡包子～發麪失敗總結方法]( "臘腸豆角餡包子～發麪失敗總結食譜大全及做法，烹飪好吃的臘腸豆角餡包子～發麪失敗總結方法")
發表於：01-12
我是一個很喜歡吃包子的人，饞，喜歡帶餡兒的，但是説實話發麪是個技術活，總是失敗，最近終於學會了，app上面好多人分享的都是成功經驗，感覺千篇一律的的做法，我想分享下我的失敗經驗，希望對小夥伴...
![煎牛排總結如何做才美味，怎麼做煎牛排總結簡單又好吃]( "煎牛排總結如何做才美味，怎麼做煎牛排總結簡單又好吃")
發表於：08-25
煎牛排，省時便捷。用料牛裏脊隨意黑胡椒隨意海鹽隨意精煉橄欖油隨意煎牛排總結的做法選購做牛排的牛肉1.牛柳(又稱牛裏脊)鮮嫩，低脂—菲力牛排2.西冷(又稱牛外脊)帶筋，有脂肪—西冷牛排，沙...
![天然酵母及發酵種的各種問題（總結大全）必看食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母及發酵種的各種問題（總結大全）必看方法]( "天然酵母及發酵種的各種問題（總結大全）必看食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母及發酵種的各種問題（總結大全）必看方法")
發表於：01-27
很多人一開始分不清什麼是酵母什麼是酵種，什麼是商業酵母什麼時候天然酵母，甚至不知道有些酵種怎麼使用怎麼操作，就開始做麪包了。這樣肯定是不行的，簡單梳理一下酵種酵母的分類，再幫助大家...
![蛋糕總結如何做才美味，怎麼做蛋糕總結簡單又好吃]( "蛋糕總結如何做才美味，怎麼做蛋糕總結簡單又好吃")
發表於：04-08
生日蛋糕形式總結：因為滿足家裏人過生日，一年到頭沒有幾個蛋糕，所以沒必要練習蛋糕抹面。不需要抹面的處理方式有三種，第一種是裱花嘴間隔圍邊，又分為一是等間距規則圍邊，錯層最好兩種顏色，二...
![土司總結如何做才美味，怎麼做土司總結簡單又好吃]( "土司總結如何做才美味，怎麼做土司總結簡單又好吃")
發表於：08-02
下廚房高分土司菜譜的共通點用料高筋麪粉250克酵母3克甜口：糖35~50g鹽2.5~3g鹹口：糖5~15g鹽4~4.5g雞蛋30~60克淡奶油0~140克黃油0~25克土司總結的做法總液體量遵循：水/奶+淡奶油×0.833+...
![關於青梅露發毛的問題總結食譜大全及做法，烹飪好吃的關於青梅露發毛的問題總結方法]( "關於青梅露發毛的問題總結食譜大全及做法，烹飪好吃的關於青梅露發毛的問題總結方法")
發表於：04-18
前後有幾個粉絲在菜譜留言提到梅子露發黴，好朋友做了一罐也宣告失敗。我做的梅子露從來沒有出現問題，想來想去，準備把有可能出現的問題再總結一下，希望對你們有所幫助。梅子露壞了也不要影...
![100%成功打發奶油總結食譜大全及做法，烹飪好吃的100%成功打發奶油總結方法]( "100%成功打發奶油總結食譜大全及做法，烹飪好吃的100%成功打發奶油總結方法")
發表於：04-07
有的人(如五天前的我）可能怎麼打發奶油都打發不出來，在這五天裏，我經過仔細研究，總結出了100%成功打發奶油的方子，請大家仔細閲讀。因為文字比較多，我就不上載圖片給大家了。用料淡奶油（最好...
![泡芙課總結如何做才美味，怎麼做泡芙課總結簡單又好吃]( "泡芙課總結如何做才美味，怎麼做泡芙課總結簡單又好吃")
發表於：08-04
哈嘍，大家好，我是叁拾而立的西點老師，於超。又和大家見面了，今天我們來講一下關於泡芙的常見問題及解決的方法，讓大家在製作時能夠更好地製作出自己想要的狀態。分享一個配方作為參考：用料泡...
![筆記·吐司二髮長不大之酵母總結篇食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·吐司二髮長不大之酵母總結篇方法]( "筆記·吐司二髮長不大之酵母總結篇食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·吐司二髮長不大之酵母總結篇方法")
發表於：04-25
2012年12月購入的乾酵母。今年4月開始二發基本就長大5成滿。因為冷藏發酵中種狀態非常完美，所以沒想到是酵母的問題。另外這期間測試了全麥粉和各種代糖配方。沒長大的原因還以為是新配...
![天然酵母可頌-第二篇 碎碎念之失敗總結食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母可頌-第二篇 碎碎念之失敗總結方法]( "天然酵母可頌-第二篇 碎碎念之失敗總結食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵母可頌-第二篇 碎碎念之失敗總結方法")
發表於：10-08
前言：可頌方子和流程戳這裏🤗這篇文章直針對失敗的一些總結。烘培小新的我本着死磕到底（欠打）以及要玩就認真玩的精神在15天內磕完3kg黃油後終於可以認真的寫一篇失敗總結帖。由於失敗了...
![戚風總結如何做才美味，怎麼做戚風總結簡單又好吃]( "戚風總結如何做才美味，怎麼做戚風總結簡單又好吃")
發表於：06-03
圖文源於烘焙邦用料。戚風總結的做法。...
![奶油打發失敗總結的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "奶油打發失敗總結的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-20
復刻“招財貓咪的方子，以備自用🧀淡/稀奶油打發，新手常翻車，打發不起來或打發過頭了。即使是老司機，換了一個設備，還是容易翻車，所以還是從淡奶油打發原理上去了解，才能減少翻車，並如何處理失...
![雀巢淡奶油純打發總結的一點小經驗食譜大全及做法，烹飪好吃的雀巢淡奶油純打發總結的一點小經驗方法]( "雀巢淡奶油純打發總結的一點小經驗食譜大全及做法，烹飪好吃的雀巢淡奶油純打發總結的一點小經驗方法")
發表於：02-02
只有一點點總結的小經驗，供參考~用料雀巢淡奶油雀巢淡奶油純打發總結的一點小經驗的做法雀巢淡奶油打發之前一定要冷藏（最好大於官方説的12小時），讓淡奶油的温度降低，只要保存得當（具體保存...
![「天然酵母｜總結版」百分百成功｜葡萄乾食譜大全及做法，烹飪好吃的「天然酵母｜總結版」百分百成功｜葡萄乾方法]( "「天然酵母｜總結版」百分百成功｜葡萄乾食譜大全及做法，烹飪好吃的「天然酵母｜總結版」百分百成功｜葡萄乾方法")
發表於：05-26
看了很多天然酵母的方子，最後實踐後總結了這一版，簡單易懂，適合初次想嘗試養酵母寵物的朋友！新手養酵母！必用葡萄乾！百發又百中，包你做成功！😎😎😎跟我一起來！週一播種！週末收割！用料以下只是以10...
![家常饅頭包子發麪總結食譜大全及做法，烹飪好吃的家常饅頭包子發麪總結方法]( "家常饅頭包子發麪總結食譜大全及做法，烹飪好吃的家常饅頭包子發麪總結方法")
發表於：12-07
用料酵母3克温水500克白糖10克小蘇打2克麪粉500克家常饅頭包子發麪總結的做法大約500克麪粉，放手心這麼多酵母。具體的量師傅沒説，只説適量。加入白糖，如圖所示加温水，用筷子攪拌至如圖，盆...
![菜譜總結如何做才美味，怎麼做菜譜總結簡單又好吃]( "菜譜總結如何做才美味，怎麼做菜譜總結簡單又好吃")
發表於：10-25
方法1：火鍋：麻醬靈魂白菜嫩豆腐金針菇方法2：涼調：素加醋，肉不加醋藕黃瓜筍芹菜雞蛋雞心雞胗方法3：蒜蓉：素菜秋葵生菜粉絲娃娃菜茼蒿方法4：炒肉：紅薯粉靈魂西葫蘆包菜豆角黃瓜芹菜蘆筍方法5：燒烤：...
![廢棄酵種養胃蘇打餅乾（不同含油量總結）食譜大全及做法，烹飪好吃的廢棄酵種養胃蘇打餅乾（不同含油量總結）方法]( "廢棄酵種養胃蘇打餅乾（不同含油量總結）食譜大全及做法，烹飪好吃的廢棄酵種養胃蘇打餅乾（不同含油量總結）方法")
發表於：07-19
前一陣子死磕蘇打餅乾，試了很多不同的含油量，找到了最喜歡的配比，記錄一下。原方來自Cocolat的廢棄酵種香葱蘇打，不用發酵，反手就是一批，超級省事！用了廢棄酵種和用普通酵母做出的餅乾味道完...
![（待更新）淡奶油打發經驗總結食譜大全及做法，烹飪好吃的（待更新）淡奶油打發經驗總結方法]( "（待更新）淡奶油打發經驗總結食譜大全及做法，烹飪好吃的（待更新）淡奶油打發經驗總結方法")
發表於：06-04
第一次打奶油打失敗了發現打奶油也是技術活用料淡奶油250克0卡糖（愛樂甜）10克（待更新）淡奶油打發經驗總結的做法打發小貼士1.拿個深一點的不易打爛的容器打蛋機容易打爛容器而打發的時候裏...
![總結如何做才美味，怎麼做總結簡單又好吃]( "總結如何做才美味，怎麼做總結簡單又好吃")
發表於：02-18
用料白砂糖1克總結的做法1111111111小貼士我...
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