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發表於:04-04
捏捏捏捏捏捏捏捏~~~軟綿綿,又滑又彈手感超好~表情不要用棉花糖畫哦,建議用竹炭粉加一點點點點水調來畫~天氣冷棉花糖容易凝固,可以先準備個泡沫箱,裏面放上熱水瓶,不擠的裱花袋放進去保温~...
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發表於:08-05
450g土司盒兩個的量做一個的話配方減半!用料高筋麪粉540克雞蛋2個牛奶加兩個雞蛋的總重量280鹽6克乾酵母6克細砂糖50克淡奶油70克黃油40克無比柔軟雲朵土司的做法除黃油外,所有材料混合...
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發表於:07-27
這個方子做的個數不是固定的,可以根據喜歡的大小來分割餅皮餡料。一般送人做20個比較合適,每個65克。自己家吃可以做小一點,50克一個能做26個,甚至是迷你型號,35克一個,能做37個,做之前先計劃...
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發表於:12-02
黃粑,軟糯香甜,色澤金黃,伴有醇厚的豆香和紅糖香甜味兒,是雲南一道特色風味糯食。它也是我童年時期對美食最原始和深刻的記憶,承載着我和爺爺之間美好的童年故事。因此,黃粑對我而言有着一份...
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發表於:09-11
喜歡解鎖美食。吃完肯德基比利時黑巧雲朵蛋撻後,下班後馬上動手做啦,味道真的棒哦。完全不輸給肯德基家的這款蛋撻嘿。看着巧克力漿一點一點從蛋撻裏冒出,好幸福呀。成就感滿滿。用料牛奶...
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發表於:10-12
雲耳,其實是木耳的一個品種。跟東北小木耳、黑木耳一樣,都是長在木頭上耳朵狀的真菌體,只不過雲耳是在高海拔環境下生長的。小主這道快手蒸菜——雲耳蒸雞,只用了雲耳跟雞肉兩種主食材,雖然...
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發表於:12-11
☁雲朵蛋糕,就像它的名字一樣,口感如雲朵般輕盈細膩,棉花般綿軟,顏值也超級高,操作簡單,而且只用到蛋清部分,每次做的時候總要考慮剩下的蛋黃還要想着做什麼美食,今天用歐福蛋白液做一個雲朵蛋...
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發表於:02-09
用料原味曲奇無鹽黃油220g細砂糖110g雞蛋1個香草精1茶勺tsp低筋麪粉250g鹽1/8茶勺tsp巧克力曲奇無鹽黃油220g細砂糖110g雞蛋1個香草精1茶勺tsp低筋麪粉250g鹽1/8茶勺tsp可可粉15gUKOEO...
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發表於:04-27
剛做烘焙那會兒,真是隨隨便便做點什麼,都要在廚房呆一整天的時間現在做烘焙的時間長了,老公刷個碗的功夫,我一盤餅乾都烤好了回顧過往,真的不知道我當初,都在廚房裏忙活什麼呢?這個菜譜,是下廚...
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發表於:02-23
調整了多次用量,這個結果很好吃了,備忘,放冰箱冷藏一天後更好吃用料雞爪15只薑片五片白醋大約三分之一瓶(中途嚐嚐可再添加)花椒一小把蒜八瓣切碎香菜2根切碎小辣椒兩個(我沒買,多放了點辣椒...
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發表於:10-13
記憶深刻的街鋪美食😋還要是不規則、金魚尾的特徵喔用料餛飩皮(可買可自己做)500g豬肉末600g(三分肥7分瘦)葱花、薑末適量鹽、糖、生抽、蠔油、料酒、適量清水150克雞蛋1個廣式鮮肉餛...
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發表於:12-19
叮~你的蛋撻新鮮出爐咯!剛出爐的蛋撻熱乎乎的,一口咬下去,蛋白霜柔軟的口感配上酥脆掉渣的外皮,再加上滑嫩的蛋液,味道絕了!!!希望你們喜歡我們的這個視頻教程,不懂的提問給我們,也積極上載你們...
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發表於:12-10
其實...這就是比利時華夫餅的配方,只不過被我突發奇想烤成了餅.....用料融化的黃油50克中筋麪粉160克細砂糖50克(我用了40克)酵母2克雞蛋(小)一個牛奶60克烤比利時鬆餅(名字是浮雲..的做法所...
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發表於:06-30
每個廣東人的心裏,都住着一碗有靈魂的雲吞。雖然常常被拿來和餛飩/扁食/抄手/清湯等吃食相提並論,但云吞本人並不服氣。它的畫風似乎更加清新雅緻,就連名字也低調軟糯,接地氣的同時又保留...
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發表於:05-25
兒子前天放學忽然説想吃肉包,我想着外面早餐店的包子肉餡來歷不明,於是和老公去超市買了某知名品牌灌湯包,還有肉包,昨天早上蒸的灌湯包,皮硬肉實,還能吃到裏面不喜歡的薑末😨,今天早上再蒸了...
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發表於:02-03
用料鹽一小勺油一勺雲吞皮2盒葱3把剩下的雲吞皮做的葱油餅比外面賣的葱油餅還香!的做法錢大媽的雲吞皮強烈推薦!準備三把葱,不愛吃葱的就只放葱葉,沒什麼葱的存在感。愛吃葱的就葱頭葱葉都...
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發表於:05-01
【雲朵蛋糕】幾乎每個人在小時候都有猜想過雲朵是什麼味道,甜的、酸的亦或是辣的。雖然我們不能近距離接觸雲朵,或者直接品嚐到它的味道,但總能找到相似物來替代。今天教大家做的這款雲朵...
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發表於:09-30
超簡單,而且一點不腥用料龍利魚1條黑胡椒少許西紅柿2個番茄醬2勺澱粉1勺鹽1小勺比雲海餚好吃的【番茄龍利魚】的做法龍利魚化凍番茄切塊放入少量開水中,加入番茄醬和冰糖少許一起熬龍利...
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發表於:06-13
那天,朋友專門驅車送來兩個南瓜。為了更好回饋這份心意,恰好當天晚上有飯局,就拿來做麪包當餐前小甜點。大家一致反饋特別好吃,而帶回去第二天早上才吃過人用好吃爆炸來形容。我妹看了照片...
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發表於:01-26
因為太喜歡吃煉乳手撕麪包,過去幾個月又做了幾次,在這個過程中調整了配比和整形手法,比夏天的那版更細膩也更柔軟。入冬後面團發酵變得比較困難,於是決定試試冷藏發酵,結果一舉兩得,不僅保證...
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發表於:04-07
吃了我的生吐司,你會後悔太晚遇見她,無蛋無奶口感綿軟的生吐司無蛋無奶泛着珠光的生吐司你吃過嗎?湯種:高筋粉20克水100克主麪糰:高筋粉470克細砂糖40克鹽10克鮮酵母12克(或乾酵母4克)蜂蜜20...
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發表於:12-27
平時做美食,尤其是烘焙,經常是用到蛋黃剩下蛋白。。。所以就得有各種消耗蛋白的途徑😂😂😂雲朵☁️蛋糕無疑是最好的選擇之一,一個蛋糕可以消耗很多個蛋白。。。之前做過不少次雲朵蛋糕,每一...
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發表於:01-20
用料蛋清3個玉米澱粉20克各種堅果適量創意趣味餐-比蛋糕簡單的雲朵舒芙蕾的做法每個烤箱的脾氣不一樣,這個時間是沒有問題的,如果上色不行就在烤10分鐘,但要好好看着烤箱哦,防止烤焦。...
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發表於:07-24
小時候,不愛吃餃子,但偏愛老媽包的餛燉。如今結了婚不在老媽身邊,想吃一頓不容易,那就只好自己動手做了!沒想到味道相當鮮美,哈哈😄!順帶着抓個苦力,教會老公包餛燉😜!用料餛燉皮(懶得做的買也行...
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發表於:10-21
看了很多方子,還是喜歡直接法,因為我心急,哈哈,這種夾餡的吐司其實用好一點的麪粉,出來口感都差不多,一樣很軟很軟,我嘗試下來,目前用的新良黑金日式吐司粉很好用。用料高筋麪粉300克酵母5克雞...