網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
  • 正宗美味的古法醬牛肉,簡單好吃,味正宗怎麼做
    發表於:07-09
    還有比這還簡單的醬牛肉嗎?買來牛肉,洗好,放進鍋裏,做好真是分分鐘的事情,最最主要的是,味道非常的地道。用料牛腱500g八角3個花椒20粒醬油適量葱1根姜5片糖適量料酒適量古法醬牛肉,簡單好吃,...
  • 口味蝦食譜及做法 教你口味蝦的烹飪技巧
    發表於:11-25
    湖南人的夏天怎能沒有口味蝦!邀上三五好友,大排檔或是龍蝦城,點上幾斤口味蝦再加一份魔芋豆腐,點份米粉直接倒口味蝦盆裏,久煮的魔芋豆腐充分吸收了湯汁,米粉直接過水不加任何調料全靠蝦湯汁...
  • 滷味花生食譜及做法 教你滷味花生的烹飪技巧
    發表於:01-03
    用料琵琶腿雞翅尖老滷汁(沒有的話,不用也可)雞中翅雞胸肉雞蛋豬肉(帶肥肉帶皮)豆腐乾油豆腐香葉八角桂皮草果花椒幹辣椒(香料家裏有啥放啥就可)葱蒜瓣老薑鹽白糖料酒生抽老抽滷味的做法1雞蛋...
  • 川味魚香肉絲食譜及做法 教你川味魚香肉絲的烹飪技巧
    發表於:10-21
    四川那些魚香肉絲的做法太複雜,就跟成都人打麻將一樣,萵筍絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲一大片,難得準備。一個胡蘿蔔只用三分之一,剩下的還不好存放。重慶人民簡單直爽,配菜只需大葱5根,而且一次...
  • 川味啤酒鴨食譜及做法 教你川味啤酒鴨的烹飪技巧
    發表於:08-24
    對於鴨子..我唯一喜歡的吃法就是啤酒鴨!用料鴨子半隻生薑一小塊桂皮一塊八角二個小米椒適量大葱一小段冰糖一小塊鹽適量白糖少許白胡椒粉適量生抽適量雞精適量啤酒一罐香辣啤酒鴨的做法...
  • 五味鴨食譜及做法 教你五味鴨的烹飪技巧
    發表於:02-01
    每次外出,楷睿最愛吃的就是三杯鴨。看了其他廚友的方子,今天借鑑做了一回。記錄下方子,以便以後查找。每種醬油的鹹度都不同,所以不夠鹹的,可以稍微再煮的過程加點鹽。用料鴨1只生抽240g白...
  • 最正宗蒜泥龍蝦配方(完美還原龍蝦店正宗口味)食譜大全及做法,烹飪好吃的最正宗蒜泥龍蝦配方(完美還原龍蝦店正宗口味)方法
    發表於:02-24
    眾多口味的小龍蝦裏兒子最喜歡的一個品種最後連湯汁都會被用來泡飯跟他最喜歡的那個飯店的口味比幾乎完美還原飯店會在煮之前過一次油鍋我總是覺得那樣操作不好會讓小龍蝦肉質發硬在家...
  • 美味冰淇淋食譜及做法 教你美味冰淇淋的烹飪技巧
    發表於:02-20
    酷熱的夏天,不吃冰淇淋,都對不起這個季節!這個冰淇淋實在太好吃了!真的是一點冰渣都沒有,而且超級簡單好做,做了這個冰淇淋,真的就不想買別的冰淇淋了!每次多做點,放冰箱冷凍上,隨時想吃了就隨時...
  • 鹹味臘八粥食譜及做法 教你鹹味臘八粥的烹飪技巧
    發表於:03-29
    用料大米適量小米適量紅豆花生少量香腸1根玉米胡蘿蔔豌豆粒適量白蘿蔔適量包菜適量鹹味臘八粥的做法將需要的食材準備就緒,切成小粒將豬油加熱,依次放入香腸粒、蔬菜,炒香,放入適量鹽,雞精...
  • 「正宗美味韓式拌飯」 韓國兄妹教你正宗拌飯辣醬!食譜大全及做法,烹飪好吃的「正宗美味韓式拌飯」 韓國兄妹教你正宗拌飯辣醬!方法
    發表於:03-15
    今天給大家介紹韓式拌飯!雖然過程有點多,但做起來很好吃哦!其實在家裏做的話很簡單!自己想吃什麼就把肉和蔬菜全部炒熟之後放到米飯上加拌飯辣醬,攪拌一下就可以吃的~其實裏面的蔬菜沒有規定...
  • 風味茄子食譜及做法 教你風味茄子的烹飪技巧
    發表於:05-03
    每次去餐廳吃飯,都會點某一個窗口的風味茄子,今天自己動手做了一份,味道還不錯。至此,想吃鍋包肉了,不用去飯店了,想吃風味茄子也不用去餐廳了😬用料茄子生粉蒜醬油醋糖鹽風味茄子的做法茄子...
  • 吮指原味雞食譜及做法 教你吮指原味雞的烹飪技巧
    發表於:02-07
    對原味雞的執念用料鹽克黑胡椒粉奶粉澱粉吮指原味雞的做法醃製雞翅,雞翅解凍,加入適量鹽水,手搓15分鐘,之後每半小時翻面一次,共3小時,醃好後瀝乾醃料,放冰箱冷藏5℃2小時以上。製作裹粉,普通...
  • 不正宗滷味如何做才美味,怎麼做不正宗滷味簡單又好吃
    發表於:12-21
    想念母親做的滷味,那缸熬煮超過10年的滷汁,裝載的,是母親對家庭的愛。母親曾笑説要將這壇滷汁當作傳家寶讓我世代相傳……用料五花肉豆腐雞蛋薑片滷味包冰糖生抽老抽不正宗滷味的做法五花...
  • 原味雞食譜及做法 教你原味雞的烹飪技巧
    發表於:07-08
    吮指原味雞應該是油鍋裏炸的,但是在家炸很浪費油,還不健康,所以我準備用烤箱烤,但是在下廚房沒翻到一摸一樣的版本,只有炸雞和烤雞,所以我就結合了一下,其實就是雞塊醃製,裹面,最後烤。醃的時候...
  • 蟹味菇食譜及做法 教你蟹味菇的烹飪技巧
    發表於:02-15
    生平最愛吃蘑菇,無奈找了對任何菌類都過敏的老公,蘑菇差點在我家餐桌上絕跡,最近超市採購,一大包蟹味菇才4.5,媽呀,太便宜,饞壞了,不管了,自己吃。用料蟹味菇200克玉米澱粉半碗(均勻裹上蟹味菇的...
  • 原味芝士蛋糕食譜及做法 教你原味芝士蛋糕的烹飪技巧
    發表於:01-05
    今年聖誕節是週末,上班族們不用在踩着下班高峯和家人過平安夜了。你做好平安夜安排了嗎?既然週末休息,可以悠閒的在家diy一桌豐富的平安夜晚餐。説道節日晚餐,怎能少得了甜品。奉上原味重...
  • 味噌湯食譜及做法 教你味噌湯的烹飪技巧
    發表於:05-22
    味噌是一種調味品,以營養豐富味道獨特而風靡日本。最早發源於中國或泰國西部,它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。味噌含有豐富的蛋白質,脂肪,糖類和鐵,鋅,鈣,維生素...
  • 香草味食譜及做法 教你香草味的烹飪技巧
    發表於:12-31
    這款蛋撻的做法綜合了搜索排行中前幾位之中幾種做法,經反覆試驗得出。做出來的是兩人份(6個)。甜度適中,老少皆宜。用料蛋撻皮6個(買現成的)蛋黃1個(20-25克)砂糖10~15克牛奶60克淡奶油50克(雀巢...
  • 味噌食譜及做法 教你味噌的烹飪技巧
    發表於:05-25
    一向就愛樸實的家常料理,糕點也是!這款芝士蛋糕帶點微鹹的奶香,來自書籍「笠原家的日式懷舊甜點」,作者是東京著名料理食堂「贊否兩論」的店主,講究以日式料理搭配美味的日式點心,因此有著西...
  • 川味宮保雞丁食譜及做法 教你川味宮保雞丁的烹飪技巧
    發表於:08-14
    這是一位專業廚師朋友教我的,他師從川菜名廚(名字忘了哈哈哈)用料雞腿肉葱白炸花生米炸幹辣椒花椒蒜白糖醋澱粉雞粉郫縣豆瓣醬紅辣椒醬川菜大廚傳授的宮保雞丁的做法雞腿肉切丁,用鹽、小蘇...
  • 味增湯食譜及做法 教你味增湯的烹飪技巧
    發表於:10-08
    用料水1L昆布5cm*10cm一整片木魚花15g味增45g幹裙帶菜5g嫩豆腐150g味增湯(味噌汁)的做法用濕毛巾將昆布表面擦淨,放入等量的水中泡4小時。同時把裙帶菜放入另外容器中泡水。將泡好的昆布...
  • 地道的川味正宗涼麪怎麼做,如何烹飪川味正宗涼麪才更好吃
    發表於:07-29
    前兩天大暑,天氣逐漸悶熱,越來越不像做飯,也不想吃飯,這個時候,清涼開胃的川味涼麪就是你不可多得的選擇。清涼的麪條,川味的微辣但是清香的口感,讓你在吃辣椒逼走體內因為吹空調而聚集的寒氣...
  • 臘味合蒸食譜及做法 教你臘味合蒸的烹飪技巧
    發表於:05-24
    用料香腸半根臘肉適量豆豉適量剁椒適量蒸魚豉油適量臘味合蒸的做法臘肉和香腸切薄片.切薄點更入味.香腸忘記拍照了蒜蓉茉和剁椒豆豉用油稍微炸出香味.放在擺好的臘味上面大火蒸制二十...
  • 好味道食譜及做法 教你好味道的烹飪技巧
    發表於:04-01
    製作簡易度:★★製作時間:20分鐘同樣是土豆和雞塊,這個味道經過油炸和加重調味,又是別有一番滋味。用料材料:帶骨雞塊280克馬鈴薯150克青紅椒各一個姜段和蒜片各15克乾紅椒10克花椒20顆醃雞...
  • 臘味煲仔飯食譜及做法 教你臘味煲仔飯的烹飪技巧
    發表於:09-29
    通常煲仔飯都是用砂鍋放在火上煮成的,但是總是掌握不好火候,經常把米飯煮糊了。這款用電飯煲做的煲仔飯不但味道很好,再也不用擔心米飯糊的問題了用料廣式臘腸3根大米300g油菜1棵姜3片葱1...