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發表於:11-06
用料鯇魚2塊(約300克)豆瓣醬1勺葱1根姜適量花生油適量生抽1勺豆瓣醬蒸鯇魚的做法魚塊買的時候魚檔老闆會幫忙刮鱗去黑膜剁塊,回來只需要洗乾淨碼碟子裏。姜祛皮切絲或剁成薑蓉,我喜歡薑蓉,...
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發表於:08-01
用料豆瓣醬1勺魚1條姜3片豆瓣醬燜魚的做法把魚內臟處理洗乾淨。背上化上幾道抹上鹽。放油燒熱,再放魚煎。兩邊煎成金黃色。煎好的魚再添加冷水。把薑片切絲,放豆瓣醬入鍋煮。放上鍋蓋煮5...
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發表於:09-22
用料鯇魚腩豆豉鹽美料灑生抽油清蒸鯇魚腩的做法洗乾淨放姜,生粉,豆鼓,生抽,料灑,雞粉,一起醃半小時煮飯時,電飯鍋一起蒸熟蒸熟,出鍋上桌...
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發表於:11-26
每個人的口味不同,所以中餐的調味份量一般都是適量,但也有不少像我這樣的小白,總是掌握不好調味份量用料油4克醬油4克蠔油8克鹽1克小葱白2個香菜1根鯇魚250克清蒸鯇魚的做法鯇魚刮乾淨魚...
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發表於:03-05
我本人特別喜歡吃魚,也喜歡自己作美食,但是奈何自己做魚老是不得要領~哭唧唧(´;︵;`)後來老媽發現這個最簡單的方法讓我吃到魚🐟23333我發現自己hin話嘮啊啊啊!!!用料魚1條葱末2根蒜末8瓣料酒...
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發表於:04-29
用料魚一條姜6片葱3根豆瓣一湯匙醬油/蠔油各一湯匙豆瓣清蒸魚的做法1:魚先下蒸爐蒸至15分鐘,2:再下渦煮開豆瓣,先後放入醬油及蠔油,略加少許白糖提味。3:將備好的葱花灑在魚面,4:將煮開的...
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發表於:11-20
從小喜愛吃鯽魚,成家後時常懷念媽媽做的泡菜獨鯽魚,可是太複雜了,於是媽媽教了我一道簡單又好吃的蒸魚,吃完魚剩下的湯可以拌菜或者拌飯,如果不是減肥不能吃米飯,估計我能吃兩大碗飯!用料鯽魚...
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發表於:11-09
平時習慣做清蒸鯇魚尾,這次用了豆瓣醬加了豆腐做成煲特別好吃。-用料水庫鯇魚尾1條山水豆腐1塊小葱1棵生薑2片料酒1大勺蠔油1大勺醬油2大勺葱伴侶豆瓣醬1大勺涼開水2大勺食用油3大勺鹽1...
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發表於:03-15
喜歡吃魚呀!從小就有:大魚頭,鯇魚尾!用料大鯇魚魚1尾姜適量料酒適量胡椒粉適量蒜適量油適量豆醬適量葱和香萊適量豆醬蒸鯇魚尾的做法魚尾分3塊,在肉厚的地方劃一刀放薑絲,蒜蓉,胡椒粉,料酒各適...
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發表於:08-05
用料魚姜,葱醬油油蒸鯇魚的做法洗魚洗乾淨,颳走黑色膜,適當切塊,幹水用鹽勻魚全身,加點點糖,加油,撒薑絲蒸10分鐘,加豉油,葱,再蒸3分鐘。開蓋...
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發表於:11-02
家常菜用料豆豉1勺蒜2瓣姜1小塊醬油勺葱花克鯇魚肉(草魚)1斤油1勺豆豉蒸鯇魚的做法草魚切大塊洗乾淨,控幹水鋪平盤子上。備好陽江豆豉,姜,蒜豆豉,姜,蒜稍剁碎。三樣調料剁好拌均。均勺的撒在...
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發表於:06-16
用料草魚一條(兩斤)姜適量油100克豉油3勺元西2根葱4根清蒸小鯇魚的做法一條兩斤左右的小鯇魚,殺好把內骨劃一下執,沖洗乾淨扒在碟子裏,姜切絲均勻浦在魚上面備好元西,葱切成絲鍋裏放水,水滾再...
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發表於:11-12
用料鯧魚1條豆瓣醬適量白砂糖少許料酒適量鹽少許香葱1棵[家常]豆瓣醬蒸鯧魚的做法鯧魚清洗乾淨,兩側魚身上劃幾刀;香葱切段;將魚放在有一點兒深度的盤內,撒上鹽抹勻;豆瓣醬加白砂糖和料酒攪...
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發表於:01-19
我很喜歡魚腹嫩嫩滑滑的部分,老公愛大塊大塊的魚肉,並且他認為魚頭全無可吃之物--我不苟同,魚頭亦美味耳,但為了照顧所有同志的情緒,我蒸魚的主料就選魚頭以下魚尾以上腹部一段--魚檔的案板上,總...
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發表於:09-15
一條魚可以拆成幾吃✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍網上查了一下草魚的別名草魚的俗稱有:皖魚、鯇、bai油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根(東北)等用料草魚魚頭4個葱薑絲香菜適量料酒鹽胡椒粉花椒粉適...
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發表於:09-18
首先要買粒粒分明的黃豆瓣醬。再買幾條魚。大小黃魚泥萌魚都可以噢。怕腥加點姜,我懶我不加。豆瓣本身鹹,不用加鹽。用料豆瓣醬3-4勺黃魚2-3條豆瓣醬黃魚的做法首先要買這種粒粒分明的黃...
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發表於:01-20
用料豆瓣醬2勺雞蛋2個葱半根香油3滴食用油半勺蒸豆瓣醬的做法混在一起攪拌,攪拌均勻上鍋蒸,15分鐘!...
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發表於:12-31
這道是家常的不能再家常的菜了,每當蠶豆大量上市時母親就會把新鮮的蠶豆瓣和自制的鹹魚一起蒸,鹹魚的鹹鮮加上豆瓣的粉糯兩者相互融合真是奇妙的組合,讓人食慾大開。真是一道美味的下飯菜...
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發表於:12-18
在我印象中,這是小時候很有味道的一道菜,呵呵!長大後自己還真沒弄過,偶爾在外面也會吃到,但總是差那麼一點媽媽的味道,這天買了水庫鯇,肉質很好,就想着這樣弄着吃一下!味道很不錯,鹹鮮鹹鮮的,現在...
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發表於:12-12
蒸魚是很適合減肥中人吃的高蛋白低脂肪的美食,而且蒸魚也使用各種醬料,今天用的豆瓣醬就是在TB上買到的四川私人配方的豆瓣醬,果然美味。用料新鮮鯧魚1條葱姜豆瓣醬鹽減鹽生抽白胡椒粉料...
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發表於:03-13
感謝下廚房&6月香~非轉基因大豆製成的豆瓣醬,健康好味,一勺豆瓣醬就足夠味蒸一條魚,連不愛吃🐟的爸爸都説今天的魚很好吃~用料6月香豆瓣醬1勺鱸魚1條葱、姜、小米椒適量料酒適量鹽適量...
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發表於:02-28
肉嫩味鮮,適合家常美食哦!用料草魚一大塊姜適量油3勺蒸魚豉油2勺香菜2根清蒸鯇魚的做法魚清洗乾淨,放上薑絲,而我切的是姜條🤗,開水下鍋大火蒸10分鐘,拿出淋上醬油。熱鍋炒油,撒上一點香菜,把...
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發表於:01-17
用料鯇魚排2塊雪菜適量姜少許葱白少許紅椒少許豌豆苗少許蒸魚豉油少許料酒少許橄欖油少許雪菜蒸鯇魚的做法鯇魚排洗淨以後撒少許料酒醃製5分鐘左右姜、葱白切絲,紅椒切圈,適量雪菜備用將...
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發表於:08-20
温州地道一點的飯攤都會有的一道家常菜,小時候經常有吃到,現在很多店都沒有看到有,就根據自己記憶中的味道嘗試做一下,嗯。就是這味兒。用料豆瓣醬兩勺料酒一勺葱,蒜少許糖少許五花肉個人覺...
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發表於:06-02
小孩子愛吃鱸魚,鱸魚肉質細嫩,鮮美,加豆瓣醬燜之,醬香濃郁,更加的美味!用料鱸魚一條豆瓣醬5勺鹽適量料酒適量醬油適量葱適量薑絲適量葱頭6根魚露適量豆瓣醬鱸魚的做法鮮魚吊幹水,下鍋慢火煎至...