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發表於:12-14
小時候,媽媽時常會買玉蜀黍糕給我吃,相信現在也很難買到這款糕點了。玉蜀黍糕其實做起來並不複雜,而且很香滑,口感很好。如果放進冰箱,顯得更加美味可口呢!用料香蘭葉5片罐頭玉米碎400g糖10...
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發表於:01-15
黍米就是我們常説的大黃米,米粒比小米稍大一點,顏色淡黃,因為它粘性大,在膠東,人們年節時常用大黃米做餑餑、蒸黍米糕,此外,黍米還是很好的釀酒原料,據説上乘的即墨老酒就是用大黃米釀製而成的...
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發表於:05-28
抖音上刷的看上去好好吃的樣子所以記錄一下用料草魚3斤左右醃製配料1老薑葱白鹽料酒配料2蒜葱芹菜或在香菜小米椒花椒配料3耗油生抽白糖2克配料雞蛋火鍋底料蜀魚的做法將食材1➕魚醃製...
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發表於:08-06
沒有烤箱的朋友趕緊做起來,保證做完從此以後跌入烘焙的泥潭拔不出來。相當簡單高大上。我也是參照了其他方子,自己又改善了一下。用料吉利丁片8克冰塊8塊左右消化餅乾64克黃油32克奶油奶...
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發表於:09-17
非常簡單的製作過程用料紅薯2只黍米適量白糖少許黍米紅薯糕的做法先把紅薯蒸熟放涼一點去皮。就是為了不燙手放入黍米麪適量。為什麼説適量的黍米麪,就是在把紅薯和黍米麪攪拌時,可以讓...
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發表於:03-29
用料黃黏黍子面棗紅糖黃黍子年糕的做法棗去核(幹棗需要泡發一宿),鍋裏放少量水燒開,水開後放入棗一二分鐘,時間不要太長倒入適量紅糖(根據個人口味),完全融化後,涼涼倒入黏黍子面活成能攥成...
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發表於:04-18
用料黍面1500克温開水克黍面年糕的做法黍面3斤,紅棗1.5斤,用温開水嚯嚯成上圖狀態(紅棗最好用北方小棗,提前泡一晚上)就上圖狀態,然後用你珍貴的雙手攥,然後摳一個窩,窩很容易整出來黏再一起,你...
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發表於:05-29
玉米,原名:玉蜀黍。哈哈哈哈哈哈哈哈哈,這不是我捏造的,你們可以去百度。玉米在杭州話裏叫「你搜」,如果我自己開發了一款搜索引擎的話,LOGO應該會是個玉米。用料甜玉米克黃油檸檬細砂糖克葡...
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發表於:06-24
老看見羣裏的運城人説水面油糕,水面油糕,想着這是什麼呢?原來是黍面油糕,這次回家也做了。其實上圖這個形狀做成了油角,晉南用來正月十五粘財的,因為黍子面比較黏,裏面的豆沙也是甜的!美好的寓...
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發表於:01-01
因疫情只能宅在家裏,俺家陳先生想吃黍子面棗糕呢,我説我會做,他不信,感謝馬爸爸在這非常時期,讓我在網上購買到這個主材料黍子面,也就是我們常説的大黃米麪。做好後我家陳先生不吭聲一連吃了...
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發表於:10-31
小小的點心承載了太多回憶,是我童年的味道,吃了十幾年,從來沒在外面吃到過我中意的黏餅,想吃就只能自己動手做啦!這次菜譜是特意為我親愛的圓湯圓做的,祝你一次成功啦!用料黍子面(黃米麪)1000克...
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發表於:12-27
就像北方過年要吃餃子一樣,南方很多地方年夜飯上總會有一道“八寶飯”,一般是糯米包着豆沙,配以點綴的紅棗、蓮子、葡萄乾、紅綠絲等,又應景又好吃。江南人喜歡吃糯米,所以過年時候除了年糕...
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發表於:11-30
用料紅薯半個黍子面適量山藥半根糯米麪適量奶粉適量白糖適量紅薯黍米糕&山藥糯米糕的做法紅薯切片,山藥洗淨,一起蒸熟,紅薯壓成泥,加糖,黍子面,奶粉揉成麪糰。蒸熟的山藥去皮,壓泥,加上奶...
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發表於:12-21
沒有想到紫薯做出來的顏色這麼治癒系吶~~被萌到了有木有,感慨大自然造物的神奇本領,感謝有紫薯這種食物陪伴着我們,紫薯的清香讓夏天的風都帶着她的味道。用料小黃米紫薯薏苡仁聽説可以排...
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發表於:09-14
做成還需改刀用料玉米粒2罐生粉250g白糖以個人口味蜀香玉米烙的做法步驟很簡單,危險係數很高,不建議家庭自己做,步驟就不寫了勿噴...
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發表於:11-25
底下的蒸籠布是歲月的痕跡哈,十多年的痕跡,歲月的味道用料黍子面棗温水黍子面年糕的做法温水和麪,把煮熟晾涼的棗加在面裏,棗多少自己定上蒸汽後,小火15分鐘即可...
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發表於:05-15
春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕多用糯米磨粉製成,而糯米是江南的特產,在北方有糯米那樣粘性的穀物,古來...
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發表於:04-20
這是一款傳統美食,小的時候媽媽總愛給我們幾個孩子買來做好的年糕條,回家炸一下趁熱吃…表皮脆脆的,心兒裏糯糯的,特別美味,如今…很少再吃到這種年糕,於是,最近回憶着那種懷念的味道,...
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發表於:06-13
用料藕1節辣豆豉適量紅油1勺薑末少許糖2克鹽1克生抽1勺醋2勺蜀香脆藕的做法藕去皮切片,焯熟備用把鹽,豆豉,紅油,醋,生抽,白糖,辣椒等放在碗裏拌勻倒在藕片上,吃的時候拌勻...
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發表於:01-27
用料蝦15只生抽1勺魚丸4個蟹柳4木耳少許朵黃瓜1根土豆1個郫縣辣醬2勺蠔油1勺幹辣椒4個洋葱半個大葱半根巴蜀蝦的做法起鍋燒油,把土豆切條,炸一下。撈出炸八成的土豆條,鍋中留少許底油,將葱...
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發表於:01-21
用料黍米麪500克白糖30-40克水370克麪粉55克黍米麪煎糕的做法黍米麪加三十克白糖分次加入清水用翻拌的方式將乾粉攪拌成團(不可以揉麪),麪糰的程度在沒有乾粉的情況略濕潤但不沾手蒸鍋燒...
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發表於:01-16
説到我們老家天津的小吃,有一個特別不能忽略的就是茶湯了。香甜的茶湯澆上一些紅糖白糖,青絲玫瑰,再來點兒果脯,一點點地吃或者攪和到一起吃,大人小孩無一不愛~前些日子我從美香小姐那裏得...
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發表於:11-17
美容養顏,開胃,是老少皆宜的菜品。用料豬頭半隻2000g巴蜀變臉的做法把豬頭用水洗淨用油温八九成的油將豬頭炸成金黃色即可把豆瓣炒香,加入幹辣椒,花椒,簡單的家用香料,加入適量的水,用大火烹...
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發表於:03-24
黍米麪年糕是我們這家家户户都愛吃的。做法很簡單,煎着吃焦香,熱着吃黏甜,也是過年的一道好菜。關鍵自己做便宜乾淨還好吃。下面是分享我的做法。用料黍米麪2斤(1000g)開水630g左右新疆若羌...
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發表於:09-05
用料肥豬肉100g油黍300g紫洋葱一個青椒一個尖椒兩個大蒜少許回鍋油黍的做法熱鍋冷油,把肥肉到進鍋開小火同時加大蒜,把肥肉中的油煸出來後,放稍許醬油調色,然後把肉盛出來,放在旁邊把切塊狀...