![正宗美味的「酸梅湯」最正宗的古法酸梅湯，是煙燻味的怎麼做]( "正宗美味的「酸梅湯」最正宗的古法酸梅湯，是煙燻味的怎麼做")
發表於：02-13
唐代有玄飲，宋代有滷梅水，它們其實都是酸梅湯的祖先。清代有古籍記載一“土貢梅煎”，傳説是土家族進貢朝廷的貢品，可能比玄飲的歷史還要久遠。這份舊日梅煎的特別在於，有馥郁的玫瑰花加入其...
![煙燻雞爪如何做才美味，怎麼做煙燻雞爪簡單又好吃]( "煙燻雞爪如何做才美味，怎麼做煙燻雞爪簡單又好吃")
發表於：01-01
今天雙雙跟大家分享的這個雞爪，並非滷色，而是煙燻。用料雞爪薑桂皮八角良姜鹽料酒白糖大米煙燻料紅糖煙燻料紅茶煙燻料煙燻雞爪的做法雞爪浸泡，洗淨剪掉雞指甲將洗淨的雞爪放入鍋內，倒入可...
![煙燻熟食如何做才美味，怎麼做煙燻熟食簡單又好吃]( "煙燻熟食如何做才美味，怎麼做煙燻熟食簡單又好吃")
發表於：02-18
用料白糖適量茶葉適量大米適量小米適量煙燻熟食的做法可以用任何你喜歡的肉類放湯裏滷製我選了羊蹄，鴨頭，鴨脖子，雞胗，雞蛋。滷好後撈出瀝乾湯汁，準備熏製。鐵鍋燒熱，錫紙上放大米，小米，白糖，茶...
![煙燻鯉魚如何做才美味，怎麼做煙燻鯉魚簡單又好吃]( "煙燻鯉魚如何做才美味，怎麼做煙燻鯉魚簡單又好吃")
發表於：05-08
“煙燻鯉魚”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：四郎用料鯉魚煙燻鯉魚的做法將新鮮的鯉魚處理好燻烤至熟...
![煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）食譜大全及做法，烹飪好吃的煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）方法]( "煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）食譜大全及做法，烹飪好吃的煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）方法")
發表於：10-07
brunch餐越來越流行…有了煙燻烤箱，可以自己在家裏製作不同風味的brunch用料香腸6根蜂蜜1勺蘋果木屑適量煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）的做法煙燻烤盤裏放入蘋果木屑香腸擺放在煙燻配件的...
![煙燻魚如何做才美味，怎麼做煙燻魚簡單又好吃]( "煙燻魚如何做才美味，怎麼做煙燻魚簡單又好吃")
發表於：08-02
媽媽味用料任何魚刺少的魚生薑薄片綠茶葉白米飯錫紙煙薰魚的做法先在鍋內放一半水等燒開，放入部分鹽，放入薑片，在放入洗乾淨背部劃好線的整條魚，水煮會然後把鍋洗乾淨，放入比鍋底大的錫紙，在...
![煙燻豬腰如何做才美味，怎麼做煙燻豬腰簡單又好吃]( "煙燻豬腰如何做才美味，怎麼做煙燻豬腰簡單又好吃")
發表於：11-27
這是我們家每年冬季的保留項目，這種做法，特點是不去豬腰騷，晾乾再煙燻，有一股子臭香臭香的味道，吃的慣的人會特別喜歡，反倒去掉腰騷的我們不喜歡吃。豬腰鹽巴的比例10斤豬腰，2.1兩鹽巴，豬腰晾...
![煙燻雞胸如何做才美味，怎麼做煙燻雞胸簡單又好吃]( "煙燻雞胸如何做才美味，怎麼做煙燻雞胸簡單又好吃")
發表於：06-05
用料雞胸肉百里香迷迭香黑胡椒玫瑰鹽蜂蜜威士忌耗油大蒜檸檬汁橄欖油煙燻雞胸的做法雞肉去掉多餘的脂肪，空幹水份鹽，黑胡椒，檸檬汁，蜂蜜，耗油，大蒜，橄欖油，威士忌或者料酒醃製30分鐘以上，過夜最...
![地道的煙燻雞腿怎麼做,如何烹飪煙燻雞腿才更好吃]( "地道的煙燻雞腿怎麼做,如何烹飪煙燻雞腿才更好吃")
發表於：08-13
本週打算做燻雞肉麪包，不過不知道買什麼樣子的燻雞肉，索性自己做吧，所以就有了今天的燻雞腿菜譜！以後想吃燻雞也不是難事了，咱們自己做。這個配方也可以做燻雞，做法一樣，大家也可以試一試燻雞...
![煙燻咖喱如何做才美味，怎麼做煙燻咖喱簡單又好吃]( "煙燻咖喱如何做才美味，怎麼做煙燻咖喱簡單又好吃")
發表於：05-22
“煙燻咖喱”這篇菜譜出自於動漫《食戟之靈》料理人：伊武崎峻用料培根煙薰咖喱的做法用咖喱、肉桂、小茴香籽、豆蔻、丁香等香辛料做成湯汁澆在米飯上再放上煙燻的培根肉和煙燻的蛋和土...
![煙燻鴨胸如何做才美味，怎麼做煙燻鴨胸簡單又好吃]( "煙燻鴨胸如何做才美味，怎麼做煙燻鴨胸簡單又好吃")
發表於：12-05
用料帶皮鴨胸五香粉鹽糖孜然粉胡椒粉耗油食油啤酒橙子皮茶葉大米果木碎煙燻鴨胸的做法帶皮鴨胸肉（網上買）解凍，吸水紙吸乾表面水份。加入糖、鹽、耗油、五香粉、孜然粉、胡椒粉，少許油拌勻...
![煙燻肉如何做才美味，怎麼做煙燻肉簡單又好吃]( "煙燻肉如何做才美味，怎麼做煙燻肉簡單又好吃")
發表於：09-07
用料豬肉樹枝煙燻肉的做法搭架生火慢慢薰三小時後翻面薰看看成品小貼士從中午薰到天黑的，今早才掛起來通風...
![煙燻鯧魚如何做才美味，怎麼做煙燻鯧魚簡單又好吃]( "煙燻鯧魚如何做才美味，怎麼做煙燻鯧魚簡單又好吃")
發表於：11-09
鯧魚是我很喜歡吃的一種魚，肉質細嫩鮮甜，最重要的是骨頭特別少！哈哈哈……家常燒法我只試過紅燒的，這次終於試了一下煙燻的，結論：還是紅燒的好吃❤摘改自“南風吹過廚房”之《煙燻鯧魚》。_...
![煙燻臘肉如何做才美味，怎麼做煙燻臘肉簡單又好吃]( "煙燻臘肉如何做才美味，怎麼做煙燻臘肉簡單又好吃")
發表於：04-16
用料五花肉4000克（6長條肉）醃料：花椒一小把八角8個生抽240克老抽160克高度白酒80克冰糖80克鹽120克燻肉料：松枝若干柏枝若干橘皮一兩個橘子的量大米一小碗白糖2勺煙燻臘肉的做法五花肉切條...
![煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）食譜大全及做法，烹飪好吃的煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）方法]( "煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）食譜大全及做法，烹飪好吃的煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）方法")
發表於：09-30
煙燻烘烤可以讓食物帶有煙火味…而且烤箱配套的煙燻配件讓肉質變得更嫩滑…用料雞翅500克鹽2克醬油2勺蠔油1勺蜂蜜2勺黑胡椒碎適量核桃木屑適量煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）的做法今天使...
![地道的煙燻兔肉怎麼做,如何烹飪煙燻兔肉才更好吃]( "地道的煙燻兔肉怎麼做,如何烹飪煙燻兔肉才更好吃")
發表於：08-30
很懷念柴火灶的濃濃煙薰味，小鐵鍋也能做到的。雖説煙燻不健康，壓抑不住的故鄉胃呀。用料兔腿4只花椒隨意料酒2勺生抽2勺姜2片葱1根鹽適量米一小把白糖2勺煙燻兔肉的做法買了4個兔腿，清洗...
![煙燻味臘肉如何做才美味，怎麼做煙燻味臘肉簡單又好吃]( "煙燻味臘肉如何做才美味，怎麼做煙燻味臘肉簡單又好吃")
發表於：05-17
今年第一次嘗試做煙燻味臘肉，你們看，效果不錯吧😄用料豬後腿肉3000克蜀香老臘肉調料（煙燻味）1袋紅星二鍋頭56度100克煙燻味臘肉的做法調料及白酒一起抹肉上醃製6天，中途翻拌2次。穿繩晾曬15...
![煙燻刀魚如何做才美味，怎麼做煙燻刀魚簡單又好吃]( "煙燻刀魚如何做才美味，怎麼做煙燻刀魚簡單又好吃")
發表於：05-17
偶然看見一個燻草魚的帖子，但我只愛刀魚，想到是不是也可以如法炮製刀魚，做出來味道很不錯呢，集味道與顏值於一身。寫的非常詳細，廚房小白可以在關鍵時刻拿出來露一手。用料刀魚12塊鹽2勺葱...
![煙燻鴨腳如何做才美味，怎麼做煙燻鴨腳簡單又好吃]( "煙燻鴨腳如何做才美味，怎麼做煙燻鴨腳簡單又好吃")
發表於：02-26
用料鴨腳一斤生抽適量老抽勺花椒粒八角個料酒勺煙燻鴨腳的做法買回的鴨腳把腳指甲和其他髒東西都清理乾淨，用清水沖洗，然後用生抽蠔油鹽料酒拌勻醃製一到兩小時，用開水煮至表皮發白，放在冰...
![煙燻烤鴨如何做才美味，怎麼做煙燻烤鴨簡單又好吃]( "煙燻烤鴨如何做才美味，怎麼做煙燻烤鴨簡單又好吃")
發表於：10-01
常年在外地工作，總是想念家裏的家鄉菜。這次在特產店購買了一隻煙燻烤鴨，做出來那是十里飄香，解了饞，以慰思鄉情！用料鴨1只鹽3克生抽1勺老抽1勺料酒3勺啤酒1罐青椒6個紅尖椒3個蒜頭8瓣姜5片...
![煙燻烤雞如何做才美味，怎麼做煙燻烤雞簡單又好吃]( "煙燻烤雞如何做才美味，怎麼做煙燻烤雞簡單又好吃")
發表於：10-02
用料雞1只（2斤左右）鹽3G黑胡椒3G料酒30G金蘭醬油膏30G生抽25G花椒粉適量黃油20克胡蘿蔔一根蘋果半個西蘭花3朵黑胡椒適量木屑適量煙燻烤雞的做法準備材料將盆中加入料酒生抽醬油膏鹽、黑...
![煙燻雞腿如何做才美味，怎麼做煙燻雞腿簡單又好吃]( "煙燻雞腿如何做才美味，怎麼做煙燻雞腿簡單又好吃")
發表於：08-14
用料雞腿醃料雞腿只葱姜花椒鹽克料酒生抽煙薰材料麪粉40g生大米20g糖20g茶葉10g煙燻雞腿的做法雞腿洗淨擦乾，在雞肉上叉洞/劃幾刀以便入味，加葱、姜、花椒、料酒、鹽，揉勻醃製至少2小時。...
![煙燻套餐如何做才美味，怎麼做煙燻套餐簡單又好吃]( "煙燻套餐如何做才美味，怎麼做煙燻套餐簡單又好吃")
發表於：09-01
這份“煙燻套餐”，炒到飄香整條gai，吃完到睡前整個廚房和房間都瀰漫着煙燻臘腸和香乾的味道，真的不是一般的香！聽説你想吃肉肉？來吧！嚐嚐這道煙燻套餐，至少讓你一星期都回味無窮！用料油鍋表面...
![煙燻排骨如何做才美味，怎麼做煙燻排骨簡單又好吃]( "煙燻排骨如何做才美味，怎麼做煙燻排骨簡單又好吃")
發表於：03-08
用料排骨隨意醬油老酒隨意煙燻排骨的做法用水泡一天洗乾淨直接加水加老酒醬油煮熟...
![紅石榴煙燻果汁 鋭澳青檸煙燻雞尾酒 蘋果煙燻果汁 桃酒煙燻雞尾酒食譜大全及做法，烹飪好吃的紅石榴煙燻果汁 鋭澳青檸煙燻雞尾酒 蘋果煙燻果汁 桃酒煙燻雞尾酒方法]( "紅石榴煙燻果汁 鋭澳青檸煙燻雞尾酒 蘋果煙燻果汁 桃酒煙燻雞尾酒食譜大全及做法，烹飪好吃的紅石榴煙燻果汁 鋭澳青檸煙燻雞尾酒 蘋果煙燻果汁 桃酒煙燻雞尾酒方法")
發表於：06-14
用料紅石榴煙燻果汁：紅石榴果汁、氣泡水、雪碧、乾冰1塊鋭澳青檸煙燻雞尾酒:鋭澳青檸朗姆酒、雪碧、一塊乾冰。蘋果煙燻果汁：蘋果果汁、氣泡水、雪碧、1塊乾冰。桃酒煙燻雞尾酒：桃酒、雪...
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