![青脆梅（潮汕青竹梅）食譜大全及做法，烹飪好吃的青脆梅（潮汕青竹梅）方法]( "青脆梅（潮汕青竹梅）食譜大全及做法，烹飪好吃的青脆梅（潮汕青竹梅）方法")
發表於：03-22
青竹脆梅，潮汕地區的最愛。有斂理腸，生津止渴等等。現在開始做青竹梅，夏天拿出來吃，真的特別舒服，緩解疲勞哦，清喉利咽，還能養顏美容哦。用料甜脆梅做法:青竹梅3斤（1500克）醃製粗鹽225克白砂糖9...
![潮汕版醃青竹梅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "潮汕版醃青竹梅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-08
在水果攤看到有青梅，就買了點回家，沒有目的性的，就是想買。。用料粗鹽3兩青竹梅一斤容器潮汕版醃青竹梅的做法買回來的青梅洗乾淨，放在籃裏，陰涼地方晾乾。趁着晾乾的時間，把玻璃或陶器容器...
![鹹青竹梅如何做才美味，怎麼做鹹青竹梅簡單又好吃]( "鹹青竹梅如何做才美味，怎麼做鹹青竹梅簡單又好吃")
發表於：03-03
醃製的鹹青竹梅用途廣，可以在蒸，煮魚或煮肉時加點梅肉或汁水能起到去腥解膩增加風味。也可搗爛加糖做成梅醬，酸甜可口，拌水果等別有風味。我今年買的梅子是青色的，醃出來不好，要放幾天成黃紅...
![豬肺酸梅湯（潮汕竹梅）食譜大全及做法，烹飪好吃的豬肺酸梅湯（潮汕竹梅）方法]( "豬肺酸梅湯（潮汕竹梅）食譜大全及做法，烹飪好吃的豬肺酸梅湯（潮汕竹梅）方法")
發表於：06-14
小時候最喜歡喝的一道湯用料豬肺一半竹梅兩粒豬肺酸梅湯（潮汕竹梅）的做法先將豬肺沖洗，然後鍋裏放水下豬肺煮開！讓豬肺吐出泡沫！（這一步驟是為了後面煮出來的湯不會很多泡沫，這是煮後的豬肺）煮...
![脆青梅如何做才美味，怎麼做脆青梅簡單又好吃]( "脆青梅如何做才美味，怎麼做脆青梅簡單又好吃")
發表於：03-28
青梅時節，自己動手，乾淨衞生還不含防腐劑。本着懶人的宗旨，做法能簡便的步驟儘量簡便。出品酸酸甜甜，脆脆爽爽。完全不輸外面買的呀！喜歡青梅的夥伴可以試試。用料青梅三斤糖克脆青梅的做法...
![正宗美味的小滿青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨怎麼做]( "正宗美味的小滿青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨怎麼做")
發表於：12-30
四月下旬，小滿者，物致於此小得盈滿。作為夏天的第二個節氣，此時小麥開始灌漿，卻還沒完全成熟，尚未大滿，所以稱作小滿。這時候有7千年歷史的青梅上市了，但只有2-3周，為了把專屬小滿的清爽滋味保...
![潮汕酸梅醬，青梅醬食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕酸梅醬，青梅醬方法]( "潮汕酸梅醬，青梅醬食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕酸梅醬，青梅醬方法")
發表於：11-13
老家媽媽寄過來的梅子，拿了一些醃鹹梅，還有些賣相有點破損的就想起來嘗試做酸梅醬。也放了2天，是黃梅了，哈哈用料青梅2斤黃冰糖300g克蜂蜜2湯匙勺白開水1碗300克檸檬半個潮汕酸梅醬，青梅醬...
![潮汕酥脆梅如何做才美味，怎麼做潮汕酥脆梅簡單又好吃]( "潮汕酥脆梅如何做才美味，怎麼做潮汕酥脆梅簡單又好吃")
發表於：06-19
超級超級好吃的酸酸甜甜的酥脆梅手工醃製出健康的無任何添加劑的酥脆梅🤤大小老少皆宜食慾不來好兩顆[奸笑]喝水吃水果無味單調加點梅子汁，☺️酸酸甜甜的！新鮮青梅還可做青梅酵素、泡梅子...
![潮汕人民最愛的青梅食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕人民最愛的青梅方法]( "潮汕人民最愛的青梅食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕人民最愛的青梅方法")
發表於：03-09
青梅果又稱青梅，其性味酸平，具有利咽、生津、澀腸止瀉、利筋脈的功效，主要用於治療咽喉腫痛、喉痺、津傷口渴、瀉痢、筋骨疼痛、胃腸炎等。青梅果中含有枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、谷甾醇、...
![梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅方法]( "梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅食譜大全及做法，烹飪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅方法")
發表於：05-25
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子...
![潮汕傳統古法糖漬醃水梅酸甜青梅食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕傳統古法糖漬醃水梅酸甜青梅方法]( "潮汕傳統古法糖漬醃水梅酸甜青梅食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕傳統古法糖漬醃水梅酸甜青梅方法")
發表於：03-30
來自先輩們傳承下來的古法醃製…沒胃口的時候來上一兩粒，酸甜開胃。酸甜的梅子醬也是萬能蘸醬哦。用料青梅粗鹽白糖黑糖潮汕傳統古法糖漬醃水梅酸甜青梅的做法1⃣️買來的水梅洗淨瀝乾，粗...
![潮汕“鹹梅”，青竹梅做酸梅，水果醃料食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕“鹹梅”，青竹梅做酸梅，水果醃料方法]( "潮汕“鹹梅”，青竹梅做酸梅，水果醃料食譜大全及做法，烹飪好吃的潮汕“鹹梅”，青竹梅做酸梅，水果醃料方法")
發表於：03-28
酸梅湯，水果酸梅汁用料青竹梅5斤鹽一層梅一薄鹽潮汕“鹹梅”，青竹梅做酸梅，水果醃料的做法待青竹梅由青變黃，大約需要2-3天，將變黃的梅洗淨晾乾，一點要幹。大概12小時吧。找個塑料瓶先放一層...
![來自青梅之鄉的脆脆青梅食譜大全及做法，烹飪好吃的來自青梅之鄉的脆脆青梅方法]( "來自青梅之鄉的脆脆青梅食譜大全及做法，烹飪好吃的來自青梅之鄉的脆脆青梅方法")
發表於：03-16
還記得每到炎炎夏日，您總會拿出一罈老到不知年份的鹹梅子，泡水給我們解暑，説“梅子涼，喝了不會熱嘍”！如今又是一年青梅時，我也開始醃梅子了，春天稍縱即逝，唯有把春天的味道釀成美食，任時光流逝...
![潮汕青梅酒如何做才美味，怎麼做潮汕青梅酒簡單又好吃]( "潮汕青梅酒如何做才美味，怎麼做潮汕青梅酒簡單又好吃")
發表於：03-03
青梅味甘平，可入脾、髒、肺、大腸，有收斂生津作用，用青梅製作的青梅酒，還具有排毒減脂美容養顏之功效哦！用料青梅一斤酒適量勺白砂糖半斤潮汕青梅酒的做法青竹梅泡水洗乾淨曬乾水分，用牙籤給...
![潮汕鹹梅如何做才美味，怎麼做潮汕鹹梅簡單又好吃]( "潮汕鹹梅如何做才美味，怎麼做潮汕鹹梅簡單又好吃")
發表於：02-28
湖北人來到了潮汕，愛上了潮汕美食。鹹梅是蒸魚，做酸菜魚的必備神器。於是自己動手做上一罐，據説是存放越久越好吃。酸爽，解膩！醃梅使用的是青梅，青梅含有豐富的檸檬酸與蘋果酸，檸檬酸能促進腸...
![地道的脆青梅怎麼做,如何烹飪脆青梅才更好吃]( "地道的脆青梅怎麼做,如何烹飪脆青梅才更好吃")
發表於：07-13
【脆青梅】嘎嘣一咬，酸甜生津，嚐嚐古人初夏的滋味！清《清嘉錄》顧祿原文：立夏日，家設櫻桃、青梅、麥蠶、窨糕等物，飲燒酒名曰立夏見三鮮。功效：生津止渴、活血化瘀。用料詔安青梅3斤白砂糖2斤...
![思房菜|青竹梅酒、鹹梅、青梅露（潮式）食譜大全及做法，烹飪好吃的思房菜|青竹梅酒、鹹梅、青梅露（潮式）方法]( "思房菜|青竹梅酒、鹹梅、青梅露（潮式）食譜大全及做法，烹飪好吃的思房菜|青竹梅酒、鹹梅、青梅露（潮式）方法")
發表於：11-13
青梅季，湊個熱鬧，潮式作法供參考。用料青梅5斤高度白酒1斤粗鹽1斤黃冰糖2斤思房菜|青竹梅酒、鹹梅、青梅露（潮式）的做法無論是做梅子酒還是鹹梅還是青梅露，第一步都是洗梅子。洗梅子加點粗...
![地道的潮汕醃鹹青梅怎麼做,如何烹飪潮汕醃鹹青梅才更好吃]( "地道的潮汕醃鹹青梅怎麼做,如何烹飪潮汕醃鹹青梅才更好吃")
發表於：03-14
醃製好的鹹梅用來做鹹梅燜草魚，鹹梅燜豬腳，鹹梅鴨肉都超級棒。用料粗鹽適量青梅5斤潮汕醃鹹青梅的做法剛摘回來的青梅挑掉屁屁這是屁屁放水戳洗乾淨多洗幾次，自己吃的東西不要怕麻煩洗好...
![青梅的醃製（潮汕版）食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅的醃製（潮汕版）方法]( "青梅的醃製（潮汕版）食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅的醃製（潮汕版）方法")
發表於：03-25
“四月芳林何悄悄，綠陰滿地青梅小。”每逢清明前後，就是青梅豐收的季節，擺在枝上的青梅，如果稍不注意，它很快就變成了黃梅，愛梅之人總會把握這段時間，醃製青梅，好讓一整年都能享受那迷人的酸甜...
![青梅三食——青梅竹馬蛋糕卷&青梅氣泡水&青梅排骨食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅三食——青梅竹馬蛋糕卷&青梅氣泡水&青梅排骨方法]( "青梅三食——青梅竹馬蛋糕卷&青梅氣泡水&青梅排骨食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅三食——青梅竹馬蛋糕卷&青梅氣泡水&青梅排骨方法")
發表於：11-18
夏天豈能沒有青梅的身影！今天我用了青梅醬、青梅露（上年泡好的了）做了這3款創意料理~家裏買了青梅的，不妨試下哦！食譜①青梅竹馬蛋糕卷（咖啡青梅果凍蛋糕卷）食譜②青梅排骨食譜③青梅氣泡水用...
![青梅吃法(酸梅，青竹梅)食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅吃法(酸梅，青竹梅)方法]( "青梅吃法(酸梅，青竹梅)食譜大全及做法，烹飪好吃的青梅吃法(酸梅，青竹梅)方法")
發表於：06-22
從小吃到大的青梅，超級酸爽酥脆，別吃太多哦！！！用料青梅1斤糖2-3勺鹽3克青梅吃法(酸梅，青竹梅)的做法青梅沖洗一下去蒂頭，碗中加水加鹽稍微泡一下，搓洗乾淨撈出裝入保鮮袋，用刀拍裂開裝入乾淨的...
![潮汕酸梅如何做才美味，怎麼做潮汕酸梅簡單又好吃]( "潮汕酸梅如何做才美味，怎麼做潮汕酸梅簡單又好吃")
發表於：04-07
每到4月份就是青梅上市的季節，媽媽總會買上幾十斤來醃製酸梅汁，或者做成青梅酒。醃好的酸梅梅汁通常用來蒸魚。用料青梅40斤粗鹽11斤(10斤青梅2斤到2.5斤鹽)潮汕酸梅的做法剛上市的青梅...
![醃脆青梅如何做才美味，怎麼做醃脆青梅簡單又好吃]( "醃脆青梅如何做才美味，怎麼做醃脆青梅簡單又好吃")
發表於：02-28
單純的動機，看了海街日記後想做的。用料青梅2斤冰糖400克鹽每瓶10克醃脆青梅的做法去蒂沖洗乾淨。加鹽，鹽含量要高，才可以將青梅初步脱水，浸泡3小時。將浸泡後的青梅表面晾乾。等待入罐。...
![滷青竹梅如何做才美味，怎麼做滷青竹梅簡單又好吃]( "滷青竹梅如何做才美味，怎麼做滷青竹梅簡單又好吃")
發表於：11-16
潮汕人煮魚、煮肉都喜歡下鹹梅，梅肉或汁水能起到去腥解膩增加風味。也可搗爛加糖做成梅醬，酸甜可口，拌水果等別有風味。用料青梅3斤鹽1斤滷青竹梅的做法摘回來是綠色的，多放幾天後變成黃色...
![酥甜青竹梅如何做才美味，怎麼做酥甜青竹梅簡單又好吃]( "酥甜青竹梅如何做才美味，怎麼做酥甜青竹梅簡單又好吃")
發表於：11-20
表姐家討來的方法，為了記存，才寫下此方用料青梅5斤粗鹽100克糖5斤酥甜青竹梅的做法先扎幾個小孔，搓鹽兩遍，泡兩天鹽水，大熱天的，一天換幾次鹽水，兩天後用牙籤去梅蒂稍微晾乾水分，糖撒遍梅表面，...
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