![大救駕（炒年糕，炒餌塊）食譜大全及做法，烹飪好吃的大救駕（炒年糕，炒餌塊）方法]( "大救駕（炒年糕，炒餌塊）食譜大全及做法，烹飪好吃的大救駕（炒年糕，炒餌塊）方法")
發表於：03-07
在外漂泊，有時候很想吃家鄉菜，外地沒有餌塊只有年糕，搜了下廚房的菜譜，那些菜都是雲南才有的（酸菜、火腿），所以我自己嘗試了一下，沒想到味道很好！比原版大救駕還好吃哈哈哈哈，所以寫了個菜譜。因...
![怡s「騰衝大救駕」食譜大全及做法，烹飪好吃的怡s「騰衝大救駕」方法]( "怡s「騰衝大救駕」食譜大全及做法，烹飪好吃的怡s「騰衝大救駕」方法")
發表於：06-29
大救駕，是雲南騰衝的一種代表性小吃。關於這個菜，流傳着這樣一個傳説：明末清初吳三桂率清軍緊追永曆皇帝，逃到雲南邊陲——騰衝。當時十分飢餓，村民就用手邊的食材，抄了一盤餌塊給他吃，永曆皇...
![騰衝大救駕（昆明版）食譜大全及做法，烹飪好吃的騰衝大救駕（昆明版）方法]( "騰衝大救駕（昆明版）食譜大全及做法，烹飪好吃的騰衝大救駕（昆明版）方法")
發表於：10-24
這道菜背後的故事想了解的請自行百度一下～偶然在下廚房看到各路大廚發的作品，然後剛好有餌塊，於是我總結了一下，這也是我第一次發作品，感謝下廚房！烹無定法，食無定味，適者口珍。本帖子只供參考...
![大救駕抄雲南餌塊的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "大救駕抄雲南餌塊的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-21
大救駕雲南名菜，典故大家可以去百度，在此不贅述了。餌塊口感介乎於年糕和河粉之間。兼具兩者的優點，口感厚實軟糯。用料餌塊250克雞蛋1個豬梅花肉50-100克綠葉菜適量菌菇適量番茄1個李錦...
![雲南快手小吃—大救駕（炒餌絲）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南快手小吃—大救駕（炒餌絲）方法]( "雲南快手小吃—大救駕（炒餌絲）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南快手小吃—大救駕（炒餌絲）方法")
發表於：01-02
又到週末，説好的休息日子裏要做一道好吃的犒勞下自己的胃，不然腦中的創意終將枯竭。繼續推廣我家雲南好吃的，今天給大家介紹大救駕。大救駕源自騰衝，貌似是哪位皇親貴族逃難時飢腸轆轆時吃...
![家常版大救駕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "家常版大救駕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-24
我不是雲南人，但愛雲南菜。買了很多雲南菜原料，餌塊、酸醃菜。在家炒出來和店裏味道差不多。我和姑娘愛吃！用料餌塊1塊餌塊的三分之一雞蛋1個火腿適量西紅柿1個（中等大小）白菜半片葉子韭菜...
![改良版騰衝大救駕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "改良版騰衝大救駕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-08
用料餌塊100g雞小胸2條菜心50g雞蛋2個番茄1個生抽3g＋15g料酒8g澱粉2g糖鹽黑胡椒油油潑辣子可省略改良版騰衝大救駕的做法1.餌塊用清水泡至軟（大概3-4h）。2.雞小胸放入網籃，加沒過雞肉的水，8...
![炒餌塊(大救駕)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "炒餌塊(大救駕)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-26
我大寶(七歲)太愛吃這道菜了，每次出去吃飯，都要喊我點這盤菜，我索性自己回到家額倒騰起來，結果，比飯店裏的還好吃！用料騰衝酸醃菜30克豬瘦肉片30克葱1根姜少許雞蛋3個胡蘿蔔半根生抽10克糟辣...
![地道的騰衝大救駕怎麼做,如何烹飪騰衝大救駕才更好吃]( "地道的騰衝大救駕怎麼做,如何烹飪騰衝大救駕才更好吃")
發表於：05-16
據傳，清初，吳三桂率清軍打進昆明，明朝永曆皇帝逃往滇西，清軍緊追不捨。農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，飢餓難忍。找...
![雲南大救駕（炒餌塊）簡易版食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南大救駕（炒餌塊）簡易版方法]( "雲南大救駕（炒餌塊）簡易版食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南大救駕（炒餌塊）簡易版方法")
發表於：11-04
用料餌塊（年糕）適量酸醃菜適量胡蘿蔔一根尖椒一根雲腿少許葱少許蒜兩瓣雲南大救駕（炒餌塊）簡易版的做法餌塊用水泡一下，沒有餌塊用年糕也行，每一片和每一片要分開，這樣炒的時候才不會粘成一大...
![雲南大救駕（番茄炒蛋炒年糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南大救駕（番茄炒蛋炒年糕）方法]( "雲南大救駕（番茄炒蛋炒年糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南大救駕（番茄炒蛋炒年糕）方法")
發表於：04-22
用料雞蛋4個西紅柿2個雲南餌塊若干鹽生抽糖雲南大救駕（番茄炒蛋炒年糕）的做法餌塊切成塊，焯水或者先炒一下然後熱油炒雞蛋小貼士再炒番茄，炒到番茄軟爛成醬，把炒好的雞蛋和餌塊一起倒入，再加...
![大救駕-炒餌塊的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "大救駕-炒餌塊的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-05
大救駕用料豌豆尖克鹽克雞蛋個餌塊番茄幹辣椒大救駕-炒餌塊的做法餌塊切片後放入水中泡起雞蛋打碎肉切碎，放入鹽，醬油，小粉，水，攪拌均勻番茄切碎準備湯汁：醬油，耗油，豆瓣醬，鹽，水準備豌豆尖所有...
![騰衝大救駕如何做才美味，怎麼做騰衝大救駕簡單又好吃]( "騰衝大救駕如何做才美味，怎麼做騰衝大救駕簡單又好吃")
發表於：07-11
梅子從騰衝來昆明渡週末，就因為林林説，一個人好孤單，好想梅子，梅子就打了飛的來了昆明，這樣的姐妹情真叫人心生羨慕。梅子給我們眾姐妹帶來了家鄉的美味騰衝餌絲。小娃娃看到了就吵着要吃炒...
![雲南騰衝大救駕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "雲南騰衝大救駕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-05
據説是當年護送皇帝路過騰衝時天色已晚就住在當地人家村民拿出了自己家所有的好料炒了一盤獻給皇帝被稱讚為大駕因而得名大救駕用料雞蛋2個裏脊肉片200g火腿片20g蒜3瓣韭菜一小把大白...
![普通麪粉做麪包不成功，棋子來救駕食譜大全及做法，烹飪好吃的普通麪粉做麪包不成功，棋子來救駕方法]( "普通麪粉做麪包不成功，棋子來救駕食譜大全及做法，烹飪好吃的普通麪粉做麪包不成功，棋子來救駕方法")
發表於：02-03
南瓜🎃水太大，加上普通麪粉粘到懷疑人生🤣，急中生智，為什麼不做小時候的棋子呢？果斷加上玉米油，再加些糖，摻入適量乾麪。平底鍋裏烙出大餅，外皮酥脆，內裏綿軟，真吃出了老棋子的香用料普通麪粉36...
![炒餌塊、年糕（大救駕）食譜大全及做法，烹飪好吃的炒餌塊、年糕（大救駕）方法]( "炒餌塊、年糕（大救駕）食譜大全及做法，烹飪好吃的炒餌塊、年糕（大救駕）方法")
發表於：01-16
我用的是餌塊，菜譜同樣適用於年糕，個人覺得兩個差別不大哈。朋友是雲南的，跟着學了一手。有烤年糕的感覺哦，表皮乾脆呢，有興趣往下看🤗用料葱隨意雞蛋1個酸菜一小把蠶豆15克餌塊一人份臘腸...
![雲南炒餌塊（非大救駕）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南炒餌塊（非大救駕）方法]( "雲南炒餌塊（非大救駕）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南炒餌塊（非大救駕）方法")
發表於：03-24
每年過年時老爸都會炒餌塊，我一直超愛吃，現在長大了，我也做爸爸了，在老爸的指導下，很快就掌握了這道菜的製作方法，味道也得到了家人的認可，現在把這道菜與大家一起分享。用料餌塊600克自制醃...
![炒餌塊——大救駕家常做法食譜大全及做法，烹飪好吃的炒餌塊——大救駕家常做法方法]( "炒餌塊——大救駕家常做法食譜大全及做法，烹飪好吃的炒餌塊——大救駕家常做法方法")
發表於：11-22
據傳，清初，吳三桂率清軍打進昆明，明朝永曆皇帝逃往滇西，清軍緊追不捨。農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，飢餓難忍。找...
![大救駕如何做才美味，怎麼做大救駕簡單又好吃]( "大救駕如何做才美味，怎麼做大救駕簡單又好吃")
發表於：11-01
用料麪皮：、麪粉500水280油40酥心：麪粉300油170大救駕的做法羊角酥碾碎，加入糖粉。做大救駕的餡料。捏出大小一致的劑子。油劑子包上油酥，擀平，摺疊一次捲起來，一切為二。杆成圓皮子。圓紋粧...
![大救駕-家常版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "大救駕-家常版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-17
本來去買米線，最後全賣完了，無意間買到了騰衝餌塊卷，就決定做大救駕了。用料餌塊卷1卷雞蛋2個娃娃菜1顆肉沫100g火腿3片葱1根糟辣子1勺醬油1勺鹽根據個人口味增加大救駕-家常版的做法餌塊...
![大救駕(雲南口味炒年糕)食譜大全及做法，烹飪好吃的大救駕(雲南口味炒年糕)方法]( "大救駕(雲南口味炒年糕)食譜大全及做法，烹飪好吃的大救駕(雲南口味炒年糕)方法")
發表於：01-10
正宗版本應該是餌塊切薄片炒。餌塊類似年糕，也是大米做的。年糕更易得，在家做就用年糕替代了。正宗的還是去雲南嘗一嘗吧😋用料年糕300克雞蛋2個火腿5片大白菜3葉西紅柿1個糟辣椒/剁碎的...
![滇西大救駕（輕策版）食譜大全及做法，烹飪好吃的滇西大救駕（輕策版）方法]( "滇西大救駕（輕策版）食譜大全及做法，烹飪好吃的滇西大救駕（輕策版）方法")
發表於：10-12
老爸教的用料雞蛋1個葱1根西紅柿1個鹽適量餌塊1個火腿、醃肉片白菜片醃菜醬油四分之一鍋鏟食用油克幹辣椒滇西大救駕（輕策版）的做法做法：1、雞蛋拌勻，鍋中加入適量油，將雞蛋下鍋加半勺鹽炒...
![雲南大救駕——炒餌塊食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南大救駕——炒餌塊方法]( "雲南大救駕——炒餌塊食譜大全及做法，烹飪好吃的雲南大救駕——炒餌塊方法")
發表於：06-02
雲南的餌塊跟寧波年糕有的一拼，口感上不仔細吃差的不會太多，區別在於使用的米的不同，所以還是會有區別，大救駕有故事，發生在雲南騰衝，這裏就不講太細，想知道就去問問度娘喲。用料餌塊適量酸菜...
![財神駕到如何做才美味，怎麼做財神駕到簡單又好吃]( "財神駕到如何做才美味，怎麼做財神駕到簡單又好吃")
發表於：09-25
財神到，祝大家新年好運發大財！用料海南千禧六個香蕉一根牙籤幾根面克巧克力克面克巧克力克面克巧克力克財神駕到的做法草莓洗淨備用。小西紅柿洗淨備用。海苔用模具壓出五官，剪刀剪出的胡...
![考駕照如何做才美味，怎麼做考駕照簡單又好吃]( "考駕照如何做才美味，怎麼做考駕照簡單又好吃")
發表於：08-02
科目一考了～！科目二考試過了😄！拿到駕照前的各種練車，奔波，認識不同的人，結交朋友*^_^*。吃，玩～～～練車，學習，總結，考試。用料時間金錢友情考試考駕照的做法科目二考試在二中門口聚合，吃的午飯。（板面）...
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