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發表於:07-26
根據自己家人的口味,將就冰箱裏的食材,做了這款高温爆炒的回鍋肉。關於重慶最家常的回鍋肉,每個家庭喜歡的口味不一樣,所以配料部分大家隨意哦。我喜歡用少量泡椒泡姜、老乾媽、豆瓣醬、大...
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發表於:03-17
用料五花腩400克青蒜3根青椒2個豆瓣醬一勺姜6片糖4克回鍋肉的做法五花腩一塊讓肉檔幫忙燒一下皮上的毛,焯水2分鐘焯水後洗乾淨,鍋中加入適量的清水,剛剛沒過五花肉,加入四片薑片、四片香葉...
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發表於:10-15
家裏節日拜神明的五花肉總是沒人吃,用大葱各種配菜一炒真香~!用料煮熟的五花肉500克大葱半根青辣椒紅辣椒各1個姜,蒜頭適量醬油2勺鹽適量克回鍋肉?~的做法五花肉切薄片,大葱辣椒都斜刀切好,姜...
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發表於:06-29
初次種草下廚房就被深深的吸引,想起剛離開學校食堂和家裏飯堂的日子,自己在廚房拿着鍋勺急得焦頭爛額,老公在房間一頁一頁的翻看着度娘找菜譜。現如今,我已成長為下得廚房的賢妻良母,心理始...
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發表於:04-13
應家人要求做,順便也是給徒弟看。用料五花肉500克青蒜3根豆瓣醬1勺花椒20粒料酒1勺青椒1個姜3片生抽1勺白糖3克鹽3克葱0.5根蒜3瓣回回回鍋肉肉肉的做法家人不喜歡吃皮,所以五花肉去皮洗...
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發表於:04-21
不太能吃辣和能吃辣的人都喜歡的回鍋肉,簡單易做,兩碗米飯分分鐘的事用料五花肉克豆瓣醬一大勺薑片片白糖克鹽克綠色長辣椒2只蒜瓣瓣不是回鍋肉的回鍋肉的做法把切好的五花肉倒鍋裏煸油...
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發表於:06-09
在成都上學,現在這段時間吃不到回鍋肉、魚香肉絲什麼的就很煎熬,所以就自己上手了用料青蒜2根五花肉片1盒料酒適量花椒適量豆瓣醬1勺白糖適量(3小勺)辣醬2勺蒜2瓣回回回回回鍋肉的做法五花...
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發表於:09-22
在四川一份苕皮回鍋肉,苕皮才是回鍋肉的靈魂和主角,一盤子上桌,最先吃光的一定是苕皮!苕皮是紅薯澱粉化開做成,四川人把紅薯澱粉用到了極致,煎烹炸煮都會用上紅薯澱粉,生活中的紅薯涼粉、熱涼...
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發表於:08-02
抖音學的,看視頻用料青蒜五花肉薑片花椒豆豉料酒豆瓣醬辣椒醬糖回鍋肉的做法味道不錯...
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發表於:09-28
大致按照回鍋肉的方向去的,但是用料不同,算不上回鍋肉,味道也不錯。用料豬肉2塊洋葱1個幹辣椒數個花生數十個姜數片蒜數顆葱1根生抽適量老抽少量鹽適量料酒適量油適量回鍋的肉(不是回鍋肉)...
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發表於:02-11
用料肚肉450克青尖椒4個黑木耳少許蒜2條幹紅辣椒4個小豆辦醬半小匙鹽少許味精少許《回鍋肉》的做法將掉水好的豬肉切簿片,如上圖。將青椒切小段,如上圖。備好的佐料如上圖。①將肚肉下鍋...
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發表於:06-09
用料豬五花(帶皮)500左右青蒜苗一把葱姜適量豆豉適量郫縣豆瓣醬適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量鍋盔麪粉200g左右純淨水適量玉米油適量黑白芝麻適量回鍋肉鍋盔的做法冷水入鍋,...
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發表於:04-09
老公前幾年在外地,經常到一位兄長家混吃混喝,一來二去的就喜歡上了這道川味回鍋肉,回來念念不忘,偶爾也會給他做一次回鍋肉。隨着冬天的到來,炒菜總是容易涼,聽説砂鍋的保温效果很好,就試着用...
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發表於:03-15
用料青蒜根五花肉克料酒勺生抽勺青椒個鹽克豆瓣醬勺白糖克回鍋肉@的做法...
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發表於:09-15
小時候,肉憑票供應,好久好久才能吃一次肉嘎嘎,媽媽愛給我做鍋盔(也叫饃)回鍋肉,美味得很,如今媽媽離開我己經快7年,我自己學着做,找尋媽媽的味道用料二刀肉500克二荊條青椒8個小米辣椒2個蒜苗1...
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發表於:12-05
川味,牛肉回鍋肉用料牛背脊(帶一層肥油那種)300g蒜苗150g牛肉回鍋肉的做法清水,拍一小塊姜,加幾顆花椒,牛肉煮到六成熟。煮好的牛肉晾涼,切薄片(帶肥肉),蒜苗頭拍破斜刀切2釐米段,蒜苗葉也相同長...
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發表於:08-13
重慶人的餐桌上怎麼能少了這一盤迴鍋肉呢!OK,今天楊嬢嬢把佐料備齊,全程高温爆炒蒜苗回鍋肉,連擅長江湖爆炒的妹夫都在旁邊不斷説,好香哦!肉要買土豬肉,才能更好的爆香出油,配菜除了蒜苗,還可以...
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發表於:06-14
用料五花肉鍋巴姜蒜,鹽,味精,雞精,白糖,豆瓣醬,老抽鍋巴回鍋肉的做法味型:鹹鮮技法:炒1五花肉改刀成大塊,綽水衝淨,之後在起鍋燒水,加少許鹽,姜葱,把五花肉放入水中煮斷生,切薄片,大蒜切斷段,鍋巴改成...
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發表於:08-21
《深夜放毒》是由新片場“MagicTV”出品的美食類短片系列,帶你看見優美味道。妮妮兔聽説四川每個家庭幾乎都會做回鍋肉,這道菜一直被認為是川菜之首。它的色澤紅亮,吃起來肥而不膩。回鍋...
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發表於:11-21
新疆羊肉買了四十多斤回來,最近燒羊肉,烤羊肉,簡陽羊肉湯都吃夠了,又給家裏寶貝們換菜式,我的客户寶貝們你們要不要嚐嚐,動動小美做起來用料蒜苗150克酸海椒50克花椒6粒油30克半肥瘦煮好羊肉...
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發表於:05-13
回鍋肉,顧名思義就是做熟的肉再回一下鍋煸炒,我用的去皮五花肉,確實還是比帶皮五花肉好吃一些。煮熟的五花肉再回鍋煸炒,雖然看上去比較油,但其實炒的時候放的油不多,大部分是五花肉自身出的...
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發表於:11-07
一直喜歡吃幹鍋,但翻了冰箱之後,發現肉類只有五花肉和雞胸肉,就開了一下腦洞,只要味道夠,回鍋肉也可以下幹鍋!用料青蒜20根五花肉150克料酒1勺薑片5片青椒1個生抽1勺老抽1勺大葱半根小葱兩根...
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發表於:02-10
用料生薑五花肉克料酒勺豆瓣醬勺蒜苗根葱幹辣椒回鍋肉肉的做法準備肉肉,家裏的太瘦了,應該一半肥一半瘦的那種肉肉切片,冷水下鍋,加入葱姜料酒抄熟備用準備幹辣椒、蒜苗鍋內少許油,加入薑片...
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發表於:11-18
我家孩子最喜歡的一道菜,他總説這就是媽媽的味道用料鍋貼味悠長多用途麪粉80克玉米澱粉8克雞蛋1個水120克鹽1克炒料熟五花肉150克青椒150克豆瓣醬1瓷勺老抽3–5克生抽1瓷勺花椒適量姜一...
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發表於:02-23
沒有油煙只有美味,下飯硬菜廚神如畫隊的小美客人,有問題請微信客户羣裏諮詢用料250克帶皮五花肉、40克油、40克郫縣豆瓣、15克蒜、10克姜、花椒1克、幹辣椒3克、100克蒜薹、50克二荊條、...