![上海冷麪如何做才美味，怎麼做上海冷麪簡單又好吃]( "上海冷麪如何做才美味，怎麼做上海冷麪簡單又好吃")
發表於：05-19
在夏天，上海人對它都情有獨鍾…也是我家寶貝愛吃的，在外買不到冷麪可以用其它面代替噢…用料麪條200克花生醬60克生抽35克青椒切絲適量肉絲適量醋適量糖適量上海冷麪的做法主鍋裏放水100...
![自制上海冷麪（葱油味）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制上海冷麪（葱油味）方法]( "自制上海冷麪（葱油味）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制上海冷麪（葱油味）方法")
發表於：07-13
到了夏天，上海人都喜歡吃冷麪，我做的冷麪Q彈味香，一起來試試吧！用料冷麪胚子250克小葱粒20克油20克自制上海冷麪（葱油味）的做法取20克小葱粒、20克油、2克鹽入鍋爆香，關火。冷麪胚子（就是新鮮...
![上海花生冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "上海花生冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-06
這款冷麪鹹度較低，吃口重的朋友酌情加鹽哦！夏日必備良品用料麪條花生醬蠔油花椒粉蒸魚豉油醋糖豆瓣醬芝麻油喜歡的配菜上海花生冷麪的做法配菜用滾水燙熟，放一邊晾涼麪條下進沸水煮，煮麪的...
![上海正宗冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "上海正宗冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-31
在夏天冒着烈日回到家裏，猛然間看到餐桌上擺了這麼一碗色香味俱全的涼麪，立時會有微風拂面的感覺，待吃上一口，涼爽直達脊背，那該是怎樣一種享受？用料面500克芝麻醬一大勺花生醬兩大勺植物油5...
![沒人能拒絕的上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的沒人能拒絕的上海冷麪方法]( "沒人能拒絕的上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的沒人能拒絕的上海冷麪方法")
發表於：04-06
自從今年夏天第一次吃到冷麪後，就一連三天都吃它。花生醬+醋+花椒油的奇妙組合，是這道面的精華之處，就算在悶熱難耐的天氣裏，這碗麪端在我面前我也能一口吃掉！用料調味汁生抽1勺純淨水1～2勺...
![上海麻醬冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "上海麻醬冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-03
用料新鮮手擀麪一斤豆芽2兩花生醬適量芝麻醬適量醬油適量陳醋適量上海麻醬冷麪的做法1.手擀麪上鍋蒸5分鐘後加水煮熟，馬上放入備用的冷水中，撈出後用燒熟的食用油拌勻2.花生醬和麻醬加入...
![上海只有葱油拌麪？夏天限定款上海冷麪瞭解一下！食譜大全及做法，烹飪好吃的上海只有葱油拌麪？夏天限定款上海冷麪瞭解一下！方法]( "上海只有葱油拌麪？夏天限定款上海冷麪瞭解一下！食譜大全及做法，烹飪好吃的上海只有葱油拌麪？夏天限定款上海冷麪瞭解一下！方法")
發表於：05-29
説到上海的面，全國都知道葱油拌麪，但其實只有夏天才能吃到的上海冷麪，才是上海人民夏天心頭好。冷麪的澆頭一般都有：銀芽（去頭的綠豆芽和青椒絲）、三絲（茭白+青椒+肉絲）、雙菇麪筋、四喜烤麩、...
![上海冷麪（三絲澆頭）食譜大全及做法，烹飪好吃的上海冷麪（三絲澆頭）方法]( "上海冷麪（三絲澆頭）食譜大全及做法，烹飪好吃的上海冷麪（三絲澆頭）方法")
發表於：05-25
對上海人來説，炎炎夏日胃口不振的時候，一碗冷麪是最好的慰藉。在很多人的記憶裏，夏天就是：電扇下，一盆冷麪，一碟三絲，一碗花生醬，運道好的時候，再加一碟子油爆蝦，廚房裏還有一鍋子綠豆湯。一家人...
![「老上海冷麪」調份順滑開胃的醬料，拌碗滿分冷麪！食譜大全及做法，烹飪好吃的「老上海冷麪」調份順滑開胃的醬料，拌碗滿分冷麪！方法]( "「老上海冷麪」調份順滑開胃的醬料，拌碗滿分冷麪！食譜大全及做法，烹飪好吃的「老上海冷麪」調份順滑開胃的醬料，拌碗滿分冷麪！方法")
發表於：12-27
在魔都，冷麪是夏季的主角，而今立秋已過，想着清爽筋道的冷麪，恐怕再過一個月就要下架，需得且吃且珍惜。上海人愛吃冷麪，是從小養成的習慣。老底子時候，大家圍聚一起調調料時，小孩子們就免不了被...
![三絲冷麪(上海小市民版)食譜大全及做法，烹飪好吃的三絲冷麪(上海小市民版)方法]( "三絲冷麪(上海小市民版)食譜大全及做法，烹飪好吃的三絲冷麪(上海小市民版)方法")
發表於：11-18
一到三伏天，點心店裏廂冷麪額點擊率永遠No.1小市民窩裏廂額姆媽自家做額頂頂好吃，今朝分享給大家額是最經典額:三絲冷麪用料切面500g橄欖油50g綠豆芽400g青椒1只肉絲若干冷開水1碗花生醬...
![上海本幫冷麪（兒時的味道）食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫冷麪（兒時的味道）方法]( "上海本幫冷麪（兒時的味道）食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫冷麪（兒時的味道）方法")
發表於：06-30
用料老抽少許生抽少許糖少許油少許冷麪專用面適量花生醬少許味極鮮少許醋少許上海本幫冷麪（兒時的味道）的做法冷麪煮開，瀝水放入空碗，倒入適量油（最好是花生油），對着風扇或空調吹冷，一邊吹一邊...
![上海冷麪15分鐘搞定食譜大全及做法，烹飪好吃的上海冷麪15分鐘搞定方法]( "上海冷麪15分鐘搞定食譜大全及做法，烹飪好吃的上海冷麪15分鐘搞定方法")
發表於：08-24
我是蒸籠頭，到了夏天汗就不停的，尤其吃了一餐熱飯熱菜…所以小時候夏天媽媽經常冷麪了餛飩的伺候…現在20年一個輪迴，我開始冷麪伺候別人了……感覺不及記憶裏媽媽做的那麼親切，但是味道好...
![夏日涼麪 上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的夏日涼麪 上海冷麪方法]( "夏日涼麪 上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的夏日涼麪 上海冷麪方法")
發表於：02-21
一到夏天，只想吃涼麪，彷彿這個名字本身就有很大的降暑魔力。這一碗涼麪擺在面前：不冒一絲熱氣，麪條清爽利落，根根分明。醬料調得稀薄合適，温柔地裹住麪條。吃完整個人覺得神清氣爽，滿血復活！唉...
![夏日樂悠悠·上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的夏日樂悠悠·上海冷麪方法]( "夏日樂悠悠·上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的夏日樂悠悠·上海冷麪方法")
發表於：05-18
今年的疫情使很多“廚房小白”都成了“大廚”，在吃貨路上越走越紮實的同時，也在不斷修煉一身好手藝.轉眼就入夏了，上海悶熱的天氣往往讓人提不起食慾，每當這時總會想念街邊麪館的那道“三...
![夏食 |上海冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "夏食 |上海冷麪的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-23
一到大夏天，就想吃冷麪，不時不吃。中國大部分地區叫“涼麪”，上海叫“冷麪”，用的是當地一種扁扁的麪條，叫小闊面。先蒸後煮，瀝乾挑散，拌上香油，古法是用冷風吹涼，為了散熱，順勢風乾，圖省事就用涼...
![上海冷麪之面的處理方法食譜大全及做法，烹飪好吃的上海冷麪之面的處理方法方法]( "上海冷麪之面的處理方法食譜大全及做法，烹飪好吃的上海冷麪之面的處理方法方法")
發表於：08-02
上海人夏天愛吃冷麪。每家搭配各不相同，但大多離不了要炒個澆頭、燒一鍋湯、調一個拌麪汁。青椒三絲、紅燒大排、響油鱔絲都是常見的澆頭，拌麪汁最常見的是麻醬和醋汁。這個譜子是分享冷...
![仲夏夜Pasta遇見上海（上海冷麪之意大利麪）食譜大全及做法，烹飪好吃的仲夏夜Pasta遇見上海（上海冷麪之意大利麪）方法]( "仲夏夜Pasta遇見上海（上海冷麪之意大利麪）食譜大全及做法，烹飪好吃的仲夏夜Pasta遇見上海（上海冷麪之意大利麪）方法")
發表於：02-20
兒時的記憶每年暑假外婆都會為我們做上一大鍋冷麪，按照上海的口味經常配上的澆頭是青椒綠豆芽榨菜絲，再來上一大鍋綠豆粥，一早就做好放在吊扇下吹涼，中午一羣小巴辣子圍着八仙桌，坐在吊扇下...
![老上海冷麪—先蒸後煮兒時風味的冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海冷麪—先蒸後煮兒時風味的冷麪方法]( "老上海冷麪—先蒸後煮兒時風味的冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海冷麪—先蒸後煮兒時風味的冷麪方法")
發表於：07-31
炎熱的夏日，少不了做最愛吃的冷麪，我喜歡吃麪，一到夏天就會做各種口味的冷麪～————冷麪製作看似簡單，但要做好一盤面條根根分明，彈牙有筋道冷麪才是一盤好吃的冷麪條。正宗的老上海冷麪先...
![No.101上海三絲冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的No.101上海三絲冷麪方法]( "No.101上海三絲冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的No.101上海三絲冷麪方法")
發表於：05-29
🌟上海三絲冷麪——做出小時候媽媽的味道🌟今年的夏天似乎要更難熬些，悶熱的天氣😤外出就是免費桑拿，只想躲在空調房裏躲清涼🆒🌟想想小時候，沒有空調，但那碗媽媽做的冷麪，就是能消解掉夏天...
![上海冷餛飩如何做才美味，怎麼做上海冷餛飩簡單又好吃]( "上海冷餛飩如何做才美味，怎麼做上海冷餛飩簡單又好吃")
發表於：06-10
在下廚房app搜了下冷餛飩都是餛飩的菜譜花生醬料都是隨意～冷餛飩的關鍵在於花生醬。以前去店裏都會和打菜的阿姨説，花生醬多放點哦！用料媽媽包的薺菜餛飩20個四季寶花生醬（有顆粒最好）3大勺...
![不知道是不是上海冷麪的上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的不知道是不是上海冷麪的上海冷麪方法]( "不知道是不是上海冷麪的上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的不知道是不是上海冷麪的上海冷麪方法")
發表於：05-13
和一個上海男孩子聊天，他特別認真地講了這個東西，津津有味地説着上海弄堂文化。於是第二天我就做了這個。有的地方稍微改良了一下，麻油換成花生油，主要是因為我沒有麻油。結果，味道好吃到上...
![《回家吃飯》上海冷麪冷餛飩食譜大全及做法，烹飪好吃的《回家吃飯》上海冷麪冷餛飩方法]( "《回家吃飯》上海冷麪冷餛飩食譜大全及做法，烹飪好吃的《回家吃飯》上海冷麪冷餛飩方法")
發表於：09-12
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啟活動時長：為期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上載自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏...
![簡致誘惑-上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的簡致誘惑-上海冷麪方法]( "簡致誘惑-上海冷麪食譜大全及做法，烹飪好吃的簡致誘惑-上海冷麪方法")
發表於：05-23
上海冷麪，平凡的名字還有它簡單到極致的做法，卻讓這碗麪裏揉入了更多的風土鄉情和讓人倍感親切的味道。即便不加修飾，也是十分誘惑的味道了。用料小寬麪條150g四季寶®柔滑花生醬50g醬油2...
![老上海雞絲冷麪——快手版食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海雞絲冷麪——快手版方法]( "老上海雞絲冷麪——快手版食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海雞絲冷麪——快手版方法")
發表於：10-20
我們上海的冷麪——Q彈爽滑，夏天吃最為適口，都來嚐嚐吧！☺️☺️感謝鳳祥食品提供的優形雞胸肉，省去我炒雞絲的時間了，因為它是即食的，食用方便，口味有很多種，大家都能試試！☺️☺️有任何問題都可以私...
![烤冷麪（上海口味版）食譜大全及做法，烹飪好吃的烤冷麪（上海口味版）方法]( "烤冷麪（上海口味版）食譜大全及做法，烹飪好吃的烤冷麪（上海口味版）方法")
發表於：08-27
小朋友不知道哪裏看到有“烤冷麪”這道小吃，無奈也沒吃過究竟什麼味道。憑藉“下廚房”的教程加上蛋餅經驗硬着頭皮做了一次。咦～味道還不錯哈～😂用料東北烤冷麪1片雞蛋1個蒜蓉辣醬（自制）1...
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