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發表於:01-07
有一些麪包屋幾塊錢就可以買一大包餐包,小孩子一頓就吃好幾個。價格雖然實惠,但是製作過程中肯定或多或少添加了許多添加劑,所以如果媽媽們或者美女們有空可以在家自己做,糖分自己掌控,保證...
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發表於:06-10
今天給大家分享一款口感超好、簡單易學的豆沙小餐包的製作教程,非常適合新手操作。只要按我的配方做,放3天都不硬呢。用料高筋麪粉500克耐高糖酵母5克鹽6克細砂糖60克黃油50克奶粉20克雞...
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發表於:03-20
用料高筋麪粉250克牛奶100克細砂糖40克奶粉20克酵母3克雞蛋1個鹽1勺黃油30克豆沙80克豆沙吐司大面包(柔軟)的做法所有材料倒入攪拌,黃油等會兒加加黃油,攪拌十五分鐘發酵一倍大擀長方形,豆...
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發表於:02-15
這個模具做出來的餐包小小一個的,不會太大。當早餐吃的話一次吃2-3個就差不多了,配一杯咖啡。是用壹司的9連麥芬模具做的小餐包,尺寸為27x24x4,3cm。壹司的烤盤造型多種可供選擇,在烹飪之...
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發表於:05-17
給自己做個記錄……用料中種高筋麪粉175克鹽2克水100克酵母2克主麪糰高筋麪粉65克奶粉15克糖45克淡奶油15克牛奶或冷水適量酵母2克雞蛋1個包餡材料豆沙20克/個超柔軟豆沙麪包(中種)的做...
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發表於:09-28
完全不需要什麼特殊的整形手法包起來就行,超簡單零失敗~~~我用的28*28的烤盤|可以做16個哈用料高筋麪粉350克牛奶200克雞蛋1個鹽3克糖30克酵母4克黃油25-30克豆沙餡適量裝飾用的(全蛋液、黑...
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發表於:03-12
真的超級柔軟,方子參考慧繪。用料高筋麪粉180克低筋麪粉40克酵母2克黃油30克水110克雞蛋液25克鹽2克糖粉40克奶粉10克8寸不粘方形烤盤預留20克的水,麪粉批次品牌不同吸水性也不同,看麪糰...
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發表於:03-02
原配方是吐司:我多摻了中低筋麪粉做的帶餡料的麪包,更適合喜歡鬆軟的人,比如孩子、老人。【據我媽説,還是花型的好吃】原配方一個450g吐司的量,為了方便,我翻倍兩個的量,寫的這個配方。可以做...
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發表於:07-20
一次發酵,超級適合新手。用料高筋麪粉300克牛奶+雞蛋(冰)205克糖40克酵母1茶匙鹽1/2茶匙黃油30克白芝麻/黑芝麻(均可)少許(裝飾用)柔軟牛奶小餐包(小美版)的做法將牛奶冷凍冰箱1小時後使用,按順...
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發表於:11-04
今天去商場試吃了麪包房的麪包,很柔軟很好吃,不過太甜了,就回來自己試試做個不太甜的。用料麪包部分高粉250g酵母5克酸奶208克一包安慕希赤蘚糖醇20g黃油7克紅豆餡紅豆80克赤蘚糖醇20克煉...
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發表於:06-01
🥯小小一個超級香🌸早餐、下午茶來兩個太舒適啦~用料雞蛋1個牛奶160克高筋麪粉300克酵母粉4克糖50克鹽2克黃油50克超柔軟牛奶小麪包餐包的做法黃油提前拿出來自然解凍軟化,除黃油外所有...
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發表於:05-13
用料中種麪糰高筋麪粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主麪糰高筋麪粉90克雞蛋1個牛奶30克南瓜粉10克糖40克油(黃油或者普通植物油)30克豆沙餡買的水洗豆沙適量克超級柔軟南瓜豆沙麪包(蓬鬆柔...
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發表於:11-27
16個70克麪包配方簡單又美味的早餐用料高筋麪粉(金像)600克牛奶300克雞蛋(全蛋)2個細砂糖60克鹽4克酵母6克奶粉50克2:黃油60克鬆軟芝士、豆沙小餐包的做法除了黃油以外其他的材料全部融合...
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發表於:06-20
用料中筋麪粉150克低筋麪粉50克開水140克酵母3克糖20克玫瑰豆沙200克玫瑰豆沙包包子柔軟版的做法所有開水,麪粉,糖,攪拌和麪,我是用麪包機和麪的15分鐘,和一會,涼了放入酵母,千萬不完和開水一...
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發表於:08-21
因為孩子起的早了,提前準備一款快手面包很重要,而且還不能硬邦邦,黑乎乎,所以很多步驟減繁瑣,加細節。我沒有幾次發酵,沒用酸奶,而且烤時多關注,烤後仔細保存,簡單不多耗時,喜歡的親們,就收藏起來...
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發表於:01-03
超級划算的,在家成本不到五塊錢,在外面可能要二三十。學會了經常做給家人吃,好吃還健康。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋1個約45克牛奶120克鹽2克糖20克耐高糖酵母3克油30克適量雞蛋...
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發表於:05-07
來自自由姐的配方稍稍改動了一點,剛開始比較粘手,後面還好,屬於水分比較多的麪包,但是烤出來真的超柔軟~隔夜吃也是好吃的,我用的低糖紅豆沙,很綿密,而且不甜膩~一份16個的量,廚師機好揉,之前做的...
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發表於:09-13
用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋麪粉500克酵母6克雞蛋1個50克細砂糖60克鹽6克牛奶260克黃油or椰子油50克柔軟小麪包的做法除了黃油外,按照配料表的順序加入揉麪機中,揉20分鐘後,再加入...
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發表於:05-31
有機亞麻籽粉是有機亞麻籽榨完油後的渣磨成的粉,加入到麪糰中,即有營養、又豐富了麪包的口感。用料法國T65高筋麪粉305克美玫低粉110克有機亞麻籽粉(去油)15克牛奶120克淡奶油110克細砂糖5...
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發表於:06-26
喜歡自己烘培的美食。^_^^_^^_^用料高粉、500克雞蛋2個鹽4克酵母6克伊利奶1袋240克黃油60克餡蛋黃餡自制綠豆沙自制其他蛋黃液黑白芝麻少許柔軟拉絲豆沙小麪包的做法用料用麪包機活面^...
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發表於:05-20
借鑑大神們的摔面+手揉法,做出一個柔軟拉絲的豆沙包~(其實我就是懶,不想揉麪揉得懷疑人生)用料牛奶100ml高筋麪粉145克雞蛋1個糖13克酵母2克鹽1克黃油10克色拉油少許豆沙適量柔軟豆沙包,用...
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發表於:03-25
用料雞蛋1個高筋麪粉400克黃油40克鹽5克細砂糖50克牛奶200豆沙餡市售一袋大約300~500克都可以蜂蜜水(出爐後刷表面)2勺水,2勺蜂蜜乾酵母5克最簡單的超級柔軟豆沙小餐包的做法廚師機kitchen...
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發表於:11-03
又到了準備感恩節晚餐的時候了,去年的餐包是直接買的,今年打算自己來做。在網上找菜譜練習一下。這個菜譜是KingArthur麪粉官網裏的,做出來之後非常驚喜,濕潤又柔軟。所以把這個菜譜分享在...
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發表於:12-18
普通麪粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星,美味加倍,沒有模具也能輕鬆搞定用料中筋麪粉290克鹽2克水115克雞蛋1個(55克)糖15克酵母5克黃油30克陳皮紅豆沙或鳳梨...
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發表於:05-21
土豆沙拉不論大人小孩都超愛,把它放進麪包裏飽腹感更好,口感也會更豐富哦~這次黃油用的是樂荷有機黃油,純牛乳提煉,大約12L有機牛乳才可以提煉出一塊黃油哦~並且不添加鹽、水、色素和香精,吃...