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發表於:04-12
為了給兒子多補充些營養,搭配了多重蔬菜,香菇,木耳,甘藍。還放了肉和豆腐,兒子正是長身體的時候,營養很重要。為了清淡些,蔬菜放的多,肉稍微少些。用料香菇適量朵姜適量片木耳適量朵雞蛋1個個...
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發表於:03-31
餃子只愛媽媽的味道韭菜蝦仁豬肉三鮮餡水餃是媽媽的經典那叫一個鮮做法也簡單隻要你會包餃子用料韭菜乾蝦仁豬肉麪粉鹽香油十三香海鮮醬油老湯蠔油花生油三鮮餡餃子韭菜餡餃子媽媽的餃...
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發表於:10-06
新年快到了!想給分享5個自己非常喜歡的蔬食餃子餡食譜(其他4個食譜可以在我主頁找得到哦)!食譜份量:15-20個餃子用料捲心菜150克鹽1/4茶匙老豆腐100克蒜蓉10克水少量八角1個月桂葉1片醬油...
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發表於:08-26
純記錄,適合自家口味的包子/餃子餡兒。經驗+技巧的總結版。一小勺等於自家鹽罐裏配的小勺,一大勺等於自家白色瓷湯勺。用料豬肉部分:1.豬前腿肉(去皮)800克2.雞蛋1個3.姜(切細末)一大塊4.鹽兩...
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發表於:04-14
用料生肉500g(1斤)餃子皮70張(我包的餡不大)芹菜(去葉子)7支(我的是小根的一個根算一支)胡蘿蔔一小塊葱若干生抽3勺(我的勺子不大🥄)蠔油3勺白糖1勺料酒2勺鹽若干(我放了1.5平勺)香油3...
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發表於:01-01
餃子餡要調成味美、多汁、好吃,有幾個小竅門,以經典的豬肉芹菜餡為例1.肉餡里加一定比例葱姜花椒水,豬肉和水的比例為4:1。2.芹菜和豬肉的比例大約1:1。3.芹菜不用焯水,不用切太碎4.加一些...
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發表於:10-06
新年快到了!想給分享5個自己非常喜歡的蔬食餃子餡食譜(其他4個食譜可以在我主頁找得到哦)!食譜份量:15-20個餃子用料乾粉絲25克新鮮香菇220克姜10克蒜3瓣鹽1/4茶匙醬油1湯匙紅蘿蔔200克玉...
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發表於:01-23
有點意外,今天做了包子,女兒回來竟然吃了4個!趕緊記錄一下,下次再做用料包菜半個!豬肉,3瘦7肥隨意葱隨意胡蘿蔔1根鹽適量生抽適量十三香,麻辣鮮適量白酒適量包菜肉餡包子餃子餡的做法切切剁剁...
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發表於:09-29
就説豬肉白菜吧!做這個餡要加點油條以防白菜出水,影響餃子餡的味道流失!加上胡蘿蔔汁的餃子皮!口感超好!用料豬肉餡200克白菜一顆.半斤左右油條半個,有茴香的話買兩條就可以了胡蘿蔔一斤左右...
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發表於:04-24
用料肉餡800g姜鹽蠔油醬油拌餡料韭菜酸菜餃子(韭菜雞蛋肉餡、酸菜餡)的做法肉餡加水攪拌,水分次加。加入薑末、鹽15ml、拌餡料5ml、蠔油、醬油10ml韭菜餡:炒3個雞蛋,加入一斤肉餡、蝦皮、蝦...
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發表於:03-31
萵筍不是很喜歡想着怎麼把它變好吃一點,沒想到跟雞胸肉組合一起這麼完美,用料雞胸肉2塊胡蘿蔔半根萵筍一根茭白兩小根雞蛋清1個胡椒粉鹽料酒澱粉雞精餃子皮減脂雞胸肉時蔬餃子餡的做法雞...
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發表於:03-26
寶寶不愛吃蔬菜,為了讓他吃蔬菜,於是我包了這樣的五彩時蔬餃子,裏面有香菇、胡蘿蔔、芹菜、彩椒、香葱、豬肉餡。第一次寫這個菜譜,不會弄,希望大家多多指教,喜歡可以做,寶寶愛吃,吃了8個餃子...
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發表於:09-02
第一次做海鮮餡的,做出來不腥,我家孩子吃了12個,連不喜歡吃肉的老公,吃了一盤子。説明做的很成功!今天做到了光盤行動用料豬肉200克(剁肉餡)韭菜300克蠔油1勺鹽3小勺生抽1勺五香粉1小勺白胡椒...
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發表於:09-09
用料半顆白菜半個胡蘿蔔木耳菜餡餃子的做法白菜,胡蘿蔔切碎加入木耳可以在餡里根據自己的口味放調味,鹽巴,味精,胡椒粉成品...
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發表於:05-30
跟爸爸説想吃野莧菜餃子,爸爸頂着大太陽出去找😂用料雞蛋3個韭菜一小把野莧菜蝦皮一小把比肉餡好吃的餃子--野莧菜餡餃子的做法野莧菜洗淨開水燙一下切碎,雞蛋炒碎,蝦皮過油炒一下,韭菜一...
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發表於:08-21
#小小美食日記#自己很愛吃牛肉芹菜的水餃,外面很少有賣的,所以就自己動手做起來,餃子皮嫌麻煩的話可以店裏買現成的,我是自己做了蔬菜皮,雖然費勁但是好吃又好看!用料餃子皮材料各色蔬菜汁(一...
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發表於:06-13
用料1.肉糜材料肉糜(7:3)500克鹽5克李錦記薄鹽生抽50克李錦記紅燒醬油7克葱花20克薑末10克水18克油20克2.配料自制酸菜200克(不用擠太乾)皮凍(或水)250克3.餃子皮材料麪粉500克水250~2...
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發表於:04-11
春天的野菜最鮮美,薺菜屬於我們最常吃的野菜。薺菜摘的時候要仔細,我喜歡留下薺菜的嫩根。洗的的時候也要很仔細。不然會有沙土。需要淖燙一遍去掉野菜的苦澀。煮扒蛤蜊肉的時候,要把鍋裏...
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發表於:09-09
去菜市場買的五花肉,叫賣家幫打成餡。(超好吃又簡單的萬能蘸料做法,在我已發佈的下一條菜譜裏。)用料五花肉將近1斤(7瘦3肥)白菜1顆幹香菇20朵葱適量(喜歡葱香就多放)蠔油2勺(市面上一般的陶瓷...
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發表於:10-11
玉米粒,白菜,青菜,韭菜,香菇,胡蘿蔔各有不同,殺水,綽水,切丁,擠水~~用料玉米粒若干胡蘿蔔0.5根小娃娃菜1顆香菇5朵餃子菜菜餡的做法玉米粒:買現成的,用不完的放冰箱冷凍,使用時適當解凍,直接拌入肉餡...
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發表於:08-29
韭菜豬肉餡是一款本人經常用到的內餡,(韭菜可以換成葱或別的蔬菜)可以做包子、餃子內餡;鮮嫩多汁,美味可口,好吃停不下來。用料豬肉糜300克食鹽5克葱姜水200ml白胡椒粉2克蠔油10克生抽10克雞...
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發表於:07-05
吃餃子羅用料豬肉1斤白菜麪醬生抽醋或者料酒油鹽白菜肉餡餃子(附餃子餡做法)的做法豬肉攪碎,沒有料理機用刀剁碎,放一勺麪醬一勺生抽,一勺醋或者料酒拌勻,淹漬半小時以上葱剁碎醃漬好的肉餡...
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發表於:10-17
秋冬季節和餃子更配哦……^ _ ^特別是深秋被霜打過的大白菜格外好吃😋老話説的好:百菜不如白菜!還有一句老話:好吃不如餃子🥟……用料中筋麪粉600克南瓜粉30克菠菜汁150克紫甘藍汁150克...
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發表於:11-17
純屬給自己留個筆記。動過幾次大手術全麻,導致記憶力下降,隨着人到中年,越來越明顯,生怕哪天想做包子或包餃子了,大腦就一片空白,順當也方便下廚友們吧!這個方子吃了近十年,親朋好友們嘗過都一...
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發表於:05-13
外面吃過一次酸菜豬肉餡的餡兒餅,加了酸菜的肉餡風味不同但挺好吃,試着調個配方,以後就不需要每次用舌頭嘗鹹淡,畢竟是生肉。可以用來包餃子、餛飩,也可以做包子、餡兒餅。用料A豬前腿肉700...