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發表於:04-04
用料棉花糖150克黃油30克奶粉110克花生米90克杏仁60克牛軋糖徒手整形的做法這個是最後階段,詳細請看步驟二。擠擠擠,推一推,翻面摺疊。完成✅小貼士用一邊擠壓,一邊衝壓烤盤邊緣的方法整形...
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發表於:04-17
有好多個月沒做零食吃了,工作的壓力,小孩的學習忙得暈頭,趁家裏有現成的材料做個糖甜甜心用料棉花糖250克奶粉80克花生(炒熟)80克黃油60克蔓越莓100克快手牛軋糖的做法1、材料集合2、熔化...
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發表於:06-07
如果覺得常規的葱油餅吃膩了,看看這個葱油餅的整形手法,不同於以往的手法,吃起來口感更酥脆,層次更豐富些,看具體步驟吧。用料麪粉400克鹽4克温水240克葱沫適量食用油10克葱油餅不一樣的整...
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發表於:04-11
用料黑芝麻20克花生150克奶粉100克黃油50克棉花糖200克手工牛軋糖的做法食材準備好黃油炒化放棉花糖拌勻放花生和黑芝麻,拌勻即可放入盤中整形切條,切成自己想要的大小裝袋牛軋糖就做好...
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發表於:10-04
用料黃油30克棉花糖250克堅果隨意奶粉35克模具一套手套一副(快手)手工牛軋糖的做法準備好食材起鍋,化黃油化棉花糖,小火不停攪拌,小火小火完全化掉之後加入奶粉,攪拌均勻加入堅果,水果乾攪拌...
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發表於:11-08
用料11111111貝果整形手法的做法11...
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發表於:06-04
看視頻用料請看上方視頻橢圓形歐包整形手法的做法橢圓形歐包整形手法...
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發表於:03-28
這個版本真的是徒手完成,打蛋用的是筷子,切糖也是直接上菜刀,大小全憑眼力。做完之後手都不是自己的了,幸好產品出來還不錯,第一次做失敗了,第二次開始就都成功了,熬糖版成敗與否真的是要看熬...
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發表於:06-28
做了幾次牛軋糖,感覺還是花生牛軋糖比較經典。有兒時的味道。喜歡吃點心的,快來收藏。❤😊用料棉花糖(伊高小顆粒無糖)240克奶粉(安佳)130-140克黃油(總統)45克花生(小顆粒現烤原味)180克熟黑芝...
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發表於:06-27
比起用勺子剝玉米粒,這個方法簡單又好用!而且能剝下完整的玉米,強迫症患者的福音!好的,本貼是小技巧文~用料玉米1根徒手掰玉米:完整剝下玉米粒的做法首先用菜刀把玉米橫着分成兩半,或者直接到...
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發表於:08-09
用料蔓越莓45克黃油90克低筋麪粉150克糖粉40克全蛋液20克小美版蔓越莓餅乾(無模具徒手整形)的做法這款餅乾超級簡單,但是味道又很贊,適合初學者!所有材料入主鍋,30秒鐘,速度4,混合。這裏需要注...
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發表於:04-08
一整顆草莓牛軋糖,一口吃下整個春天。用料棉花糖200克全脂奶粉100克無鹽黃油50克凍乾草莓120克海鹽(可不加)我習慣加一點點海鹽,甜鹽甜鹽比較特別~一整顆草莓牛軋糖的做法所有食材稱重提前...
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發表於:06-02
請看視頻用料11歐包圓形(球形)整形手法的做法1小貼士禪哥微信:9600970(備註:包友)...
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發表於:04-17
碰到超級柔軟的麪糰怎麼辦,可能常規的整形手法真的不適合,試試恐龍蛋整形法吧。用料是瞎填的不做參考用料高筋麪粉250克牛奶150克細砂糖30克全蛋液40酵母9克黃油25克吐司整形手法:恐龍蛋...
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發表於:04-03
製作60個牛軋糖配方用料淡味黃油80g花生仁300g棉花糖300g奶粉200g工具:不粘鍋1個廚房電子稱1個糖紙60張刮板1個不粘烤盤1個油刷1個手作牛軋糖的做法用不粘鍋,小火,放入80克淡味黃油,加熱至...
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發表於:08-05
參考Tinrry的方子,按照一包無極島計算了分量。琢磨了一個整形的小方法。用料棉花糖180g黃油30g奶粉75g蔓越莓、腰果、杏仁……共180g牛軋糖的一個整形方法的做法小火融化黃油,加棉花糖。...
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發表於:04-11
已經是第五次做牛軋糖了,越來越上手。做過抹茶味的,還是覺得原味最好。看過很多網友做的配方,也摸索出了有嚼勁做法。用料棉花糖200克黃油45克奶粉3包共計75克(伊利奶粉小包裝)花生350克芝...
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發表於:04-22
用料花生200克奶粉125克黃油50克棉花糖300克小餅乾100克手工牛軋糖的做法融化黃油小火翻炒棉花糖棉花糖融化後加入奶粉關火後加入花生碎和小餅乾拌均勻後放吸油紙上鋪開用面棍壓平,在用...
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發表於:10-22
==我在優酷上載的牛軋糖整形視頻,僅供參考,高手莫噴用料牛扎糖三能金盤硅膠刮板牛扎糖整形的做法制作好的牛扎糖入三能金盤整用刮板進行整形...
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發表於:06-14
一款快手高產的甜品,前後用時短,材料簡單,成品口感勝過奶糖,把握好成品的軟硬也並不難!分享一下如何做出鎧甲般堅不可摧的牛軋糖!!!反之,將使它柔軟~~借鑑了【泳歌】和其他廚友的方子~供大家參...
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發表於:11-07
用料(菠蘿餡)✔320克左右去皮菠蘿肉2個1000克白糖50克麥芽糖150克黃油10克(酥皮)✔500克左右黃油150克白糖50克雞蛋1個低筋粉200克杏仁粉50克奶粉20克鹽1克徒手整形的鳳梨酥的做法菠蘿用...
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發表於:11-20
快過新年了,最喜歡過年的氣氛。這個時候,我特別喜歡做些牛軋糖,曲奇餅送朋友們。我們弟弟這周學校有義賣活動,乘這次義賣活動,多做些送朋友,買了一箱的棉花糖和花生。去年做了許多送朋友,朋友...
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發表於:03-15
徒手整形餅乾麪糰時,如果覺得粘手,可以冷藏一會兒再整形,如果你的麪糰整的比較細長不好翻面的話,可以在下面墊一張硅油紙或者油布,藉助它們來翻面。用料餅乾麪糰徒手整形方法餅乾麪糰徒手整...
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發表於:08-17
網上看來的,順便記錄一下自己做過的花式餐包及整形方法用料隨意的麪糰啦~步驟1-6辮子麪包步驟7-9粘手面團整形我的麪包整形法(內附粘手面團直接整形方法)的做法先搓成長條把一頭拉到距離另...
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發表於:05-23
二次擀卷太費時,不如直接滾圓來的省時省力,簡單粗暴菜譜圖用的是哈奇老師的清柔吐司方子,百吃不厭用料任意一份麪糰🍞吐司滾圓整形手法,高度不輸擀卷整形‼️的做法取一個鬆弛好的麪糰,用力拍...