![柔軟的麪糰如何做才美味，怎麼做柔軟的麪糰簡單又好吃]( "柔軟的麪糰如何做才美味，怎麼做柔軟的麪糰簡單又好吃")
發表於：09-21
用這個麪糰做了吐司、小餐包、香葱麪包，聰明的你一定可以變換出更多的美味～用料高筋麪粉250克酵母3克冰牛奶130克冰雞蛋約55克（一枚）細砂糖30克鹽2克黃油30克柔軟的麪糰的做法將冰牛奶、冰...
![「萬能麪糰」柔軟性佳，吃起來口感細膩、香氣十足。食譜大全及做法，烹飪好吃的「萬能麪糰」柔軟性佳，吃起來口感細膩、香氣十足。方法]( "「萬能麪糰」柔軟性佳，吃起來口感細膩、香氣十足。食譜大全及做法，烹飪好吃的「萬能麪糰」柔軟性佳，吃起來口感細膩、香氣十足。方法")
發表於：10-18
麪包的花樣繁多，如果學一種麪包就要記一個配方，那烘焙小本子一定會記滿10本。而且那麼多個配方，對面團程度把握不太熟練的小夥伴，一時做這，一時做那，翻車都未必能找到原因。今天不藏私教給大...
![軟麪包麪糰如何做才美味，怎麼做軟麪包麪糰簡單又好吃]( "軟麪包麪糰如何做才美味，怎麼做軟麪包麪糰簡單又好吃")
發表於：06-01
用料高筋麪粉黃油克雞蛋個酵母克鹽適量牛奶克糖克淡奶油軟麪包麪糰的做法燙麪團：大約25克麪包粉加少許開水攪勻成較乾的麪糊，冷卻後放冰箱備用。老麪糰：100克左右的麪包粉加1克酵母加70克...
![青團艾草糰子柔軟不發硬食譜大全及做法，烹飪好吃的青團艾草糰子柔軟不發硬方法]( "青團艾草糰子柔軟不發硬食譜大全及做法，烹飪好吃的青團艾草糰子柔軟不發硬方法")
發表於：05-28
我們家都是糰子粉，去灣灣的時候最開心就是能吃到各種沒有化學添加劑花樣糯米糰子。回來後一直在研究怎麼讓自家做的糰子既環保安全又不會發硬，現在有答案了，您跟着做，發硬了我給您親自做。...
![地道的柔軟麪包怎麼做,如何烹飪柔軟麪包才更好吃]( "地道的柔軟麪包怎麼做,如何烹飪柔軟麪包才更好吃")
發表於：04-06
娃不喝的奶粉用上了，好柔軟哦，本着少油少糖原則，微微微甜～用料高筋麪粉200克沖泡好的奶粉120ml（或者100ml水，奶粉15g）雞蛋1個鹽1-2克（大半勺）糖12-15克（4小勺）酵母3克黃油10-15克柔軟麪包的做法按...
![甜麪包通用的波蘭種麪糰（波蘭種麪包吐司）柔軟拉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的甜麪包通用的波蘭種麪糰（波蘭種麪包吐司）柔軟拉絲方法]( "甜麪包通用的波蘭種麪糰（波蘭種麪包吐司）柔軟拉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的甜麪包通用的波蘭種麪糰（波蘭種麪包吐司）柔軟拉絲方法")
發表於：02-04
記錄📝實驗比例用料波蘭種高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克麪糰高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黃油30克（40g）甜麪包通用的波蘭種麪糰（波蘭種麪包吐司）柔軟...
![超級柔軟南瓜豆沙麪包（蓬鬆柔軟）食譜大全及做法，烹飪好吃的超級柔軟南瓜豆沙麪包（蓬鬆柔軟）方法]( "超級柔軟南瓜豆沙麪包（蓬鬆柔軟）食譜大全及做法，烹飪好吃的超級柔軟南瓜豆沙麪包（蓬鬆柔軟）方法")
發表於：05-13
用料中種麪糰高筋麪粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主麪糰高筋麪粉90克雞蛋1個牛奶30克南瓜粉10克糖40克油（黃油或者普通植物油）30克豆沙餡買的水洗豆沙適量克超級柔軟南瓜豆沙麪包（蓬鬆柔...
![健康超柔軟玉米餅 快手早餐麪糰冷藏現吃現做食譜大全及做法，烹飪好吃的健康超柔軟玉米餅 快手早餐麪糰冷藏現吃現做方法]( "健康超柔軟玉米餅 快手早餐麪糰冷藏現吃現做食譜大全及做法，烹飪好吃的健康超柔軟玉米餅 快手早餐麪糰冷藏現吃現做方法")
發表於：05-15
關於小時候，有個温暖的記憶，某個冬天的晚上，颳風下雨，客廳裏點着蜂窩煤小爐子，兩個小板凳架起一個長案板，奶奶在案板面前做玉米麪小餅子。面好像沒發好，因為天冷，奶奶怕我不吃，加了一大勺糖，玉米...
![中空，煙囱戚風，柔柔軟軟柔柔如雲朵般💯食譜大全及做法，烹飪好吃的中空，煙囱戚風，柔柔軟軟柔柔如雲朵般💯方法]( "中空，煙囱戚風，柔柔軟軟柔柔如雲朵般💯食譜大全及做法，烹飪好吃的中空，煙囱戚風，柔柔軟軟柔柔如雲朵般💯方法")
發表於：05-28
用料牛奶60克雞蛋4個玉米油30克低筋麪粉70克細砂糖40克檸檬汁或者白醋幾滴中空，煙囱戚風，柔柔軟軟柔柔如雲朵般💯的做法將蛋白蛋黃分離，蛋白盆裏要保證無水無油；打散蛋黃，加入玉米油，牛奶攪...
![自由姐的超柔軟甜麪糰配方食譜大全及做法，烹飪好吃的自由姐的超柔軟甜麪糰配方方法]( "自由姐的超柔軟甜麪糰配方食譜大全及做法，烹飪好吃的自由姐的超柔軟甜麪糰配方方法")
發表於：10-05
這是我做過的成品最接近市售甜麪包基礎麪糰。用直接法做出的麪包易老化，而酵頭的運用可以改善這一問題。雖然製作時間增長，工序變麻煩，但嚴格按標準做出的成品絕對會讓你滿意。我就是初次...
![柔軟麪包如何做才美味，怎麼做柔軟麪包簡單又好吃]( "柔軟麪包如何做才美味，怎麼做柔軟麪包簡單又好吃")
發表於：08-08
以前烤的麪包像饅頭～這次終於像麪包了～用料高筋麪粉210克酵母4克鹽2克雞蛋1個牛奶90克糖40克玉米油30克柔軟麪包的做法1.稱重各材料，酵母用10g温水化開～2.除了油，其他材料混合攪拌均勻和麪1...
![柔軟老麪包如何做才美味，怎麼做柔軟老麪包簡單又好吃]( "柔軟老麪包如何做才美味，怎麼做柔軟老麪包簡單又好吃")
發表於：02-09
現在的方子是用的白燕麪粉的水量，如果用皇后麪粉這個水量不夠會有點幹，用皇后麪粉的話需要再＋10克奶油＋10克牛奶，和麪的時候看着點先加10克奶油感覺幹了就再加點奶，糖量最好別減了，這個甜度剛...
![軟乎乎的椰蓉小餐包 消耗淡奶油 手揉麪團 超級柔軟^-^食譜大全及做法，烹飪好吃的軟乎乎的椰蓉小餐包 消耗淡奶油 手揉麪團 超級柔軟^-^方法]( "軟乎乎的椰蓉小餐包 消耗淡奶油 手揉麪團 超級柔軟^-^食譜大全及做法，烹飪好吃的軟乎乎的椰蓉小餐包 消耗淡奶油 手揉麪團 超級柔軟^-^方法")
發表於：06-15
第一次做麪包，超級害怕會失敗，沒有面包機，純手揉，沒有揉成手套膜最後也算成功啦（就是賣相有點差，以後多多摸索）；另外這個方子用了淡奶油，沒用到黃油，是消耗淡奶油的好方法😉用料高筋麪粉370克低...
![柔軟Q彈的粗糧玉米菜團食譜大全及做法，烹飪好吃的柔軟Q彈的粗糧玉米菜團方法]( "柔軟Q彈的粗糧玉米菜團食譜大全及做法，烹飪好吃的柔軟Q彈的粗糧玉米菜團方法")
發表於：11-27
本來沒想寫菜譜的但是做出來竟然很好吃而且比之前那個菜譜菜糰子要好做一般用玉米粉做的糰子很硬這個完全不會用料雞蛋3個韭菜火腿胡蘿蔔油菜蝦皮土豆粉條木耳細玉米粉香油蠔油柔軟Q彈...
![放三天依然柔軟的青團配方食譜大全及做法，烹飪好吃的放三天依然柔軟的青團配方方法]( "放三天依然柔軟的青團配方食譜大全及做法，烹飪好吃的放三天依然柔軟的青團配方方法")
發表於：02-14
放三天依舊柔軟的青團配方來啦，大家久等啦！先來温習兩款餡料，搭配青團超好吃：糯嘰嘰紫米餡，黑芝麻花生餡。這個皮子是用的麥青汁，麥青汁出品顏色就是很綠，口味也更清爽，口感糯嘰嘰的更好吃，所以...
![軟歐包麪糰如何做才美味，怎麼做軟歐包麪糰簡單又好吃]( "軟歐包麪糰如何做才美味，怎麼做軟歐包麪糰簡單又好吃")
發表於：04-17
用料180度20分鐘軟歐包麪糰的做法普通麪糰【200克2個】【400克1個】牛奶/水60克（無雞蛋80克）0.9雞蛋半個0.25酵母2克高筋麪粉125克糖17.5克鹽1.5克黃油12.5克【200克4個】【400克2個】牛...
![柔柔軟軟蝴蝶結麪包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的柔柔軟軟蝴蝶結麪包（波蘭種）方法]( "柔柔軟軟蝴蝶結麪包（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的柔柔軟軟蝴蝶結麪包（波蘭種）方法")
發表於：06-04
女孩子都不能拒絕粉紅色和蝴蝶結吧！一直髮低碳水的菜譜今天po點用小麥粉做的面吧。麪包的揉制過程可以參考之前我做的步驟來看看用料波蘭種高筋麪粉25g清水25g酵母0.2g主麪糰高筋麪粉25...
![軟歐麪糰如何做才美味，怎麼做軟歐麪糰簡單又好吃]( "軟歐麪糰如何做才美味，怎麼做軟歐麪糰簡單又好吃")
發表於：06-27
用料液種高筋麪粉100g水100g酵母1g主麪糰液種200g高筋麪粉485g水240克糖85克鹽8.5克酵母5.7克淡奶油40g黃油45克軟歐麪糰的做法液種發酵至蜂窩狀，專冰箱冷藏後使用或者馬上使用。主麪糰...
![柔柔軟軟麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "柔柔軟軟麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-26
用料高筋麪粉310克耐高糖酵母4克奶粉15克黃油25克細砂糖50克鹽2克牛奶130克雞蛋1個（打散，一半揉麪，一半塗抹在待烤的麪糰上）奶油奶酪50克糖霜2克柔柔軟軟麪包的做法所有材料放進和麪機裏，一...
![柔軟甜麪包如何做才美味，怎麼做柔軟甜麪包簡單又好吃]( "柔軟甜麪包如何做才美味，怎麼做柔軟甜麪包簡單又好吃")
發表於：11-08
用料雞蛋50高筋粉260糖50鹽3黃油35牛奶100酵母3柔軟甜麪包的做法麪包機揉麪整型，160度15分鐘...
![柔軟小麪包如何做才美味，怎麼做柔軟小麪包簡單又好吃]( "柔軟小麪包如何做才美味，怎麼做柔軟小麪包簡單又好吃")
發表於：09-13
用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋麪粉500克酵母6克雞蛋1個50克細砂糖60克鹽6克牛奶260克黃油or椰子油50克柔軟小麪包的做法除了黃油外，按照配料表的順序加入揉麪機中，揉20分鐘後，再加入...
![柔軟麪包胚如何做才美味，怎麼做柔軟麪包胚簡單又好吃]( "柔軟麪包胚如何做才美味，怎麼做柔軟麪包胚簡單又好吃")
發表於：07-15
奶香味濃，放3天也很軟。即使是金像，操作起來也沒壓力。用料高粉230g低粉20g水100g糖30g鹽少許奶油50g/或50g奶油＋20g牛油酵母3g蛋28g水克柔軟麪包胚的做法夏天建議除酵母外，其他材料混合放...
![超柔軟麪包如何做才美味，怎麼做超柔軟麪包簡單又好吃]( "超柔軟麪包如何做才美味，怎麼做超柔軟麪包簡單又好吃")
發表於：06-16
做過中種發酵麪包的朋友，都知道中種它會讓麪包，更加綿軟拉絲且保存時間更久，即使放三天以上都不會發硬。這幾天反覆實驗中種法麪包，整理好方子和大家分享。想做麪包房口感的朋友都來試試吧...
![柔軟米麪包如何做才美味，怎麼做柔軟米麪包簡單又好吃]( "柔軟米麪包如何做才美味，怎麼做柔軟米麪包簡單又好吃")
發表於：05-24
用料大米麪粉100克酵母1克黃油10克水40克蛋液25克柔軟米麪包的做法將除黃油外的所有材料放入廚師機攪打成團⚠️只要成團就可以不用出筋成團後加入黃油混合即可室温鬆弛10分鐘左右後分包...
![一顆青團 藏味春天｜柔軟不硬的青團配方食譜大全及做法，烹飪好吃的一顆青團 藏味春天｜柔軟不硬的青團配方方法]( "一顆青團 藏味春天｜柔軟不硬的青團配方食譜大全及做法，烹飪好吃的一顆青團 藏味春天｜柔軟不硬的青團配方方法")
發表於：02-12
一顆顆碧綠的青團藏着生機勃勃的春天相約一起來做青團品嚐春天的味道呀☑️每一款餡料分別可以做15個左右，每個大約28~30克左右，可以按照自己的需求翻倍或減半。☑️青團皮可以做60個左右，每...
烹飪屋
