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發表於:03-15
用料麪粉適量水適量鹽適量辣椒麪適量滷子自制同事露露的拉條子的做法第一步和他這一步很關鍵!温鹽水(40℃温水)適量和麪(這個鹽水和麪的比例需要多次嘗試)和好面揉二十分鐘以上面團揉到表面...
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發表於:01-06
用料苦甜巧克力適量栗子45克鮮奶油40克香菜棒半根康圖酒5克可可粉適量栗子松露的做法將鮮奶油和栗子泥一起倒入平底鍋中進行加熱將香草棒從中間剖開後,取出裏面的草香籽加入到鍋裏繼續...
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發表於:05-17
年夜飯吃出好意頭,搞定全家胃!年夜飯要隆重、豐盛,顯示出一年的豐收,講究雞鴨魚肉牛羊蝦蟹俱全。既不能失了排場,又想嚐個新鮮,北方年夜飯不妨試試南方做法,南方餐桌也可以加幾道北方菜。過年...
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發表於:02-23
春天吃冰草好像有點為時尚早的感覺。但舌尖是個急性子,急着想在突然升温的春日裏,嚐到一絲涼爽。這道沙拉的醬汁參考了丘比培煎芝麻口味沙拉醬,學會這個醬汁,以後家裏常備基礎沙拉醬就好了...
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發表於:07-14
曾在DavidChang的MomofukuSsämBar吃過一道魚露孢子甘藍,當這道菜擺在面前時,看著碗中黑漆漆一片已失去食材原本顏色的孢子甘藍,一時不知該做何反應,片刻沉默後,友人説:「我猜它一定很好吃」...
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發表於:05-20
甜甜的梅香口感,和喝飲料沒什麼差別,一起分享這充滿梅子香氣的夏天吧~用料梅子5斤(2500g)冰糖2000克青梅露/梅子露(胭脂梅)的做法4月泡了青梅酒(之前有發教程)用的是福建詔安青梅,5月雲南高山梅...
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發表於:02-05
這是一道傳統的中餐小菜。我常在奶奶家的餐桌上見到它,而且好像沒有什麼地域性,無論南方、北方都很常見。比起拍黃瓜,我更中意醬瓜條。大概是有很多香油和芝麻的緣故吧~醃製過的黃瓜脆脆的...
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發表於:07-18
字幕組的翻譯比較粗糙了,玉子燒竟然翻譯成煎雞蛋了!劇中大叔使用的和風調味粉是鰹魚昆布的高湯粉包,所以就用家裏的鰹魚昆布醬油和小銀魚替代調味粉和醬油,不再另買調味料了。你也可以用柴...
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發表於:04-18
用料黑2白2露露的做法黑煮850白煮720黑撒750白撒750黑36白31...
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發表於:01-15
晚上做了“沒有羊蠍子的羊蠍子火鍋”,用了羊棒骨代替。準備的時候,呆在卧室裏的老陳聞到飄進來的味道,直説:“真香。”因為蔬菜不多,還特意做了扯麪!以前吃火鍋食材比較豐富,輪不到吃麪,所以我...
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發表於:08-05
好久沒吃韭菜盒子啦!真饞啊!以前我媽老愛包韭菜盒子,韭菜餃子,真是吃到煩!後來分開住了,竟然慢慢覺得韭菜餡兒好吃了。一般和餡兒的時候,我都還要加豬肉,有時候也加蝦仁,今天沒有提前準備肉餡兒...
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發表於:10-08
週末快來煮奶茶吧~小豆蔻、丁香、桂皮、生薑,舉杯就聞得到香料的芳香,入口香醇温潤,是週末的味道沒錯了!2人份用料紅茶茶包1-2個(☝️一個茶包一般是10g)水200ml牛奶250ml小豆蔻2個丁香2個桂皮1...
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發表於:10-02
前些天突然想吃栗子蛋糕,買了一斤脱皮栗子,卻先燒了肉。因為真的太好吃了,栗子又正當季,所以即使我最近真的很忙,也把做法儘快整理出來了!如果是自己脱皮,栗子洗乾淨瀝乾水分以後,用剪刀剪一圈...
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發表於:12-03
給爸爸新買的煮茶器,趁過年休息在家搗鼓搗鼓。用料提子一把礦泉水500ml提子露的做法提子一粒粒剪下來,用澱粉洗乾淨,這次提子比較q,小小萌萌的。對半剪開放在煮茶器茶葉漏裏,塞塞滿,反正蒸了...
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發表於:10-13
有沒有和我一樣,每次去滿記甜品必點楊枝甘露😝愛極了這個味道。沒錯,按照我的做法就是那個味兒🤫不信你試試。用料芒果半個西柚四分之一個椰樹牌椰汁1罐西米15克白砂糖少許不費事兒的楊...
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發表於:09-30
去年我美食羣裏的一個小夥伴,説想看我做《小森林》裏面的美食。我重温了《小森林》,把裏面的料理都做了記錄。在這一年的時間裏,斷斷續續的做了幾次。和《昨日的美食》相比,無論是實操性還...
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發表於:02-24
入夏儀式,梅子露,梅子酒必不可少,往年一直用的詔安青梅,今年換了普寧的,才發現詔安的可以放棄了用料青梅5斤黃冰糖2500克梅子露的做法每個梅子都有自己的單間哦😀一個個取出來,好香啊😋這款...
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發表於:08-03
6月,夏天的菠蘿成熟了!這種表皮扎手,削皮麻煩,吃多了蜇舌頭的水果,我真的不常買!然而用菠蘿做成的美食,卻很討人喜歡。不論是制飲品或做成餡兒,菠蘿的風味總是能一下子讓你感受到夏天的氣息。...
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發表於:12-22
前幾天我做了大蟹酥,羣裏的部分小夥伴表示小時候沒吃過大蟹酥,咪咪蝦條才是他們的童年回憶。好吧!那今天就做點咪咪蝦條吧!特別簡單哦!大蟹酥在這裏!用料麪粉20g水9ml蝦皮5g真的太簡單了!零添...
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發表於:04-01
去年泡的時候就想寫製作流程,但擔心泡出來的味道不好喝。今年梅子又熟了,青黃梅各買了十斤,可以放心的喝啦!泡酒比例!!!!!!!!!❤️梅子:酒:糖=1:1:0.5=2:2:1❤️簡單來説,就是1斤梅子,1斤酒,半斤糖。我泡酒的...
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發表於:07-26
Ilosthim,butIstilllovehim.用料蜂蜜梅子露青梅1斤蜂蜜1斤琥珀冰糖梅子露青梅1斤琥珀冰糖1斤梅子露的做法收到青梅後,選出沒有傷痕光滑飽滿的做脆梅、鹽漬梅。零星碰傷的做梅子露、梅子...
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發表於:11-11
説來也奇怪,就像在和火熱的天氣較勁,越熱越想吃一碗酸辣粉!酣暢淋漓直呼過癮!以前我特別討厭醋味兒。就算只是聞到別人碗裏飄散過來的醋酸,也會皺着眉頭避而遠之。而酸辣粉卻令我重新接受了...
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發表於:04-20
逛小組經常看到有人問:“你們做飯要多久啊?”也看到有人説:“一個人吃飯,隨便炒兩個菜就一個小時了,大家做飯也要這麼久嗎?”……確實一個人淘米、備菜,洗洗切切,動作快點也差不多要一個小時了...
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發表於:04-26
用料胭脂紅梅600g黃糖600g梅子的那些事兒-青梅露的做法梅子泡一個小時,取蒂,不要揉搓。取出晾乾備用,玻璃容器消毒。一層梅子一層冰糖。十三天的青梅露,我放常温了總是表面出泡沫,後來放了...
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發表於:07-17
南方好像終於要慢慢轉涼了比起已經穿起長袖長褲的北方南方在“入秋”這件事上一向反應遲鈍不過還好,也總算是要來了早晨起來已經能感受到一點涼意這個季節最適合打一些漿類做早餐而這剛...