網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
  • 個人記錄1如何做才美味,怎麼做個人記錄1簡單又好吃
    發表於:07-31
    吃厭了味重油膩的濃油赤醬,最愛這個:捲心菜口蘑豆腐海鮮湯麪,味鮮又快手。用料豆腐適量捲心菜適量口蘑適量個葱花適量克各種海鮮適量麪條適量份個人記錄1的做法爆香葱白,炒捲心菜口蘑,鹽和...
  • 一次發酵小麪包(個人記錄用)持續記錄食譜大全及做法,烹飪好吃的一次發酵小麪包(個人記錄用)持續記錄方法
    發表於:01-03
    最近喜歡做一次發酵小麪包,很快手,從揉麪到出爐2小時以內完成。每次做八個,基本兩天內吃完,偶有剩一個兩個的,可以密封冷凍起來以後解凍了熱一下吃。甜麪糰或者披薩麪糰做基底,揉好的麪糰直...
  • 妞妞減肥日記(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的妞妞減肥日記(個人記錄)方法
    發表於:03-10
    emmm,我又雙叒叕來了😝️管住嘴邁開腿,😍️用料蔬菜西蘭花菜花,芹菜蘆筍,番茄黃瓜,紅白蘿蔔各種蔬菜,菇類等主食雜糧飯/粥,黑麥麪包,各種粗糧,紫紅薯,玉米,意大利麪等水果蘋果,橙子,火龍果,獼猴桃,香梨,藍...
  • 烤雞腿(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的烤雞腿(個人記錄)方法
    發表於:07-01
    用料雞腿3只生抽2勺老抽1勺蠔油1勺黑胡椒粉少許姜1片烤雞腿(個人記錄)的做法烤雞腿:雞腿三個(一大兩小,460g),泡半個小時到一個小時,泡出血水,洗乾淨,劃花刀,廚房紙巾擦乾,放入保鮮袋,加入兩勺生抽+...
  • 葱油(個人記錄用)食譜大全及做法,烹飪好吃的葱油(個人記錄用)方法
    發表於:12-10
    比較習慣這個比例的口味,有點重口的甜鹹。用料香葱300克洋葱少半個玉米油250克生抽180克老抽150克糖90克葱油(個人記錄用)的做法備料冷鍋冷油,中小火,熬葱根,焦黃後撈出扔掉;放洋葱,微黃時放葱...
  • 「個人」試驗(fan che)記錄食譜大全及做法,烹飪好吃的「個人」試驗(fan che)記錄方法
    發表於:04-29
    開發9L小烤箱用途以實現廢物利用的目的┐(‘~`;)┌所有實驗流程均來自下廚房廣大廚友,在此表示誠摯謝意(。・ω・。)ノ♡用料烤箱1頭囤貨若干邊角料若干【個人】試驗(fanche)記錄的做法•香蕉麪包麪粉...
  • 南瓜羹(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的南瓜羹(個人記錄)方法
    發表於:10-15
    用料南瓜250克牛奶500毫升冰糖4小塊南瓜羹(個人記錄)的做法南瓜切條,去皮,切4*4*2小塊。倒入九陽破壁機,加入500mL牛奶、4小塊冰糖,選擇滋補糊檔位(30min)。成品小貼士這次做的時候出現的問題:1...
  • 小餅乾(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的小餅乾(個人記錄)方法
    發表於:02-18
    用料黃油50克糖粉24克雞蛋18克低粉113克小餅乾(個人記錄)的做法略略...
  • 綠豆糕(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的綠豆糕(個人記錄)方法
    發表於:11-13
    感覺比較合適個人口味就記錄一下,不會太過甜膩,感覺剛剛好。黃油可以根據綠豆沙的幹或者濕調整。糖的量也可以,覺得不甜的可以多加5-10克。用料脱皮綠豆500克麥芽糖50克黃油100克細砂糖90...
  • 蒸米飯(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的蒸米飯(個人記錄)方法
    發表於:06-04
    來源用料大米150g開水195g(1.3倍)或者180g(1.2倍)蒸米飯(個人記錄)的做法碗稱重469g,碗+米619g(米150g)。泡30分鐘。放入開水195g,加幾滴油,碗+米+開水814g。蒸45分鐘。打散悶一會,完成。...
  • 純記錄1如何做才美味,怎麼做純記錄1簡單又好吃
    發表於:03-14
    2020.4.5純屬個人記錄,🈚️具體克數,勿參考!用料普通麪粉三大勺一個蛋黃1個常温黃油普通奶粉玉米澱粉普通食鹽普通酵母普通火腿腸白砂糖温水純記錄1的做法1,將除了黃油和普通食鹽的其他材料...
  • 豆沙包(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的豆沙包(個人記錄)方法
    發表於:12-24
    用料豆沙250克麪粉250克水120克左右酵母粉3克豆沙包(個人記錄)的做法稱量好所有重量。麪粉過篩。少量水(40°左右發燒病人的温度),加入酵母,攪和均勻,放置5分鐘(冬天久一點沒事)過篩麪粉中加入...
  • 雞蛋糕(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的雞蛋糕(個人記錄)方法
    發表於:02-25
    用料雞蛋2個六十度温水3個雞蛋殼水雞蛋糕(個人記錄)的做法開水蒸8分鐘,燜兩分鐘...
  • 孕期食記(個人記錄用)食譜大全及做法,烹飪好吃的孕期食記(個人記錄用)方法
    發表於:08-19
    好好吃飯,均衡營養,堅持鍛鍊,保持好心情今天起記錄下這美好的孕期飲食,希望寶寶在我肚子裏健康的成長用料滿滿的愛豐富營養的食材孕期食記(個人記錄用)的做法用豐富健康的食材,帶着對寶寶滿滿...
  • 自己記錄1如何做才美味,怎麼做自己記錄1簡單又好吃
    發表於:01-31
    用料糖5克自己記錄1的做法gggg...
  • 幹鍋菜花(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的幹鍋菜花(個人記錄)方法
    發表於:03-21
    用料菜花一把香腸半根幹辣椒適量蒜適量生抽適量鹽適量幹鍋菜花(個人記錄)的做法菜花洗乾淨掰成小朵,瀝乾水,微波爐高火2分鐘。同時炒鍋放入香腸,小火慢慢煽炒出油。轉大火,油熱後倒入菜花,鋪...
  • 個人記錄如何做才美味,怎麼做個人記錄簡單又好吃
    發表於:04-02
    記錄個人情況,勿擾用料麪包100克零食100克個人記錄的做法情緒出現滑入暴食...
  • 便當記錄1如何做才美味,怎麼做便當記錄1簡單又好吃
    發表於:09-17
    用料玉米胡蘿蔔便當記錄1的做法都是前一晚上的剩菜......
  • 我的晚餐記錄(個人記錄貼,不要傳圖)食譜大全及做法,烹飪好吃的我的晚餐記錄(個人記錄貼,不要傳圖)方法
    發表於:05-20
    用料愛心越多越好我的晚餐記錄(個人記錄貼,不要傳圖)的做法只做為記錄晚餐...
  • 老麪包(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的老麪包(個人記錄)方法
    發表於:02-16
    用料高粉250克雞蛋1個鹽2克糖20克奶粉10克左右(隨意)黃油20克鮮酵母9克水(先加)120克水(後加)看麪糰狀態克,共約200克若是加雞蛋180水+50g雞蛋或者用120克加油代替先加部分的水和黃油老麪包(個...
  • 酸奶記錄(個人用)食譜大全及做法,烹飪好吃的酸奶記錄(個人用)方法
    發表於:04-14
    用料牛奶1升或者牛奶750ml純酸奶135克酸奶記錄(個人用)的做法用開水燙一下容器。牛奶和酸奶攪拌均勻即可發酵12小時左右...
  • 馬卡龍(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的馬卡龍(個人記錄)方法
    發表於:06-23
    建個菜譜,記錄下我的馬卡龍血淚史。用料杏仁粉克糖粉克糖克蛋白個馬卡龍(個人記錄)的做法4月15日,第一次裙邊外翻太嚴重,空心。原因分析,烤箱預熱不足,底火不足。4月16日第二次磕硅膠墊換成油...
  • 紅豆包(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的紅豆包(個人記錄)方法
    發表於:02-26
    為了好換算,把它記錄下來,方子源於抖音麪包老師做麪包的Even!用料紅豆125克煉乳(或蜂蜜)25克白糖30克黃油10克淡奶油10克液種麪糰30度醒發一小時(戓隔夜冷藏發酵一晚)高筋粉66克酵母5克水83克...
  • 蛋黃酥(個人記錄)食譜大全及做法,烹飪好吃的蛋黃酥(個人記錄)方法
    發表於:09-24
    僅個人記錄,無參考價值。用料油皮中筋麪粉9.375克豬油3.375克糖霜1.875克水3.375克油酥低筋麪粉7.5克豬油3.75克麻薯水磨糯米粉2.886克玉米澱粉0.825克牛奶4.95克白砂糖0.825克黃油0.53...
  • 記錄1如何做才美味,怎麼做記錄1簡單又好吃
    發表於:10-20
    用料麪包粉520煉奶50雞蛋100牛奶230克糖70克鹽4克酵母5克黃油40克記錄1的做法醒半小時後的9:36(室温24,冰箱牛奶拌30分後面温26,在打到10:32面温29出手動了幾下10;40一10:58一12;32開發酵蓋...