![本幫鮑魚紅燒肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "本幫鮑魚紅燒肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-26
紅燒肉和鮑魚材質、口感相近，鮑魚特有的海鮮鮮美帶給紅燒肉不一樣的滋味，使本身蜜汁鮮美的本幫紅燒肉增添了高大上的海鮮鮮味。用料小鮑魚15個生薑10g大葱150g大蒜8瓣胡蘿蔔350g五花肉55...
![上海本幫菜-紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫菜-紅燒肉方法]( "上海本幫菜-紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫菜-紅燒肉方法")
發表於：04-12
上海菜的特色就是濃油赤醬，鹹不過魯菜徽菜，甜不過蘇州無錫。所以我們要把握好鹹和甜的量，找到平衡點。用料肋條肉或者夾心肉1斤油葱姜生抽，老抽，白砂糖上海本幫菜-紅燒肉的做法第一步，泡肉。...
![上海本幫紅燒肉（正宗）食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫紅燒肉（正宗）方法]( "上海本幫紅燒肉（正宗）食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫紅燒肉（正宗）方法")
發表於：03-29
吃過上海正宗的本幫紅燒肉的吃貨們一定會念念不忘。我就是那個念念不忘吃貨之一。正宗的上海本幫紅燒肉是顏色透亮，入口即化，肥而不膩，濃油赤醬，超級下飯。用料五花肉1000克老抽40g生抽50g...
![本幫紅燒鮑魚豬腳的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "本幫紅燒鮑魚豬腳的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-08
年夜飯必備又名招財進寶～本道菜不需要炒糖色！！很簡單！！吃不了太甜的就減少冰糖的量！用料鮑魚12個豬蹄2只老抽適量生抽適量冰糖適量（根據自己口味放）食鹽適量料酒100ml薑片3-4片葱結適量紅棗5顆...
![紅燒羊肉～本幫改良版食譜大全及做法，烹飪好吃的紅燒羊肉～本幫改良版方法]( "紅燒羊肉～本幫改良版食譜大全及做法，烹飪好吃的紅燒羊肉～本幫改良版方法")
發表於：10-13
作為上海人從小吃的紅燒羊肉都是甜甜的，可隨着口味越來越重，覺得太甜不好吃，所以改了更適合自己的口味，但還保留了一點本幫菜的味道用料羊肉一大碗胡蘿蔔2根紅棗6-8顆花椒粒10粒左右桂皮，八...
![本幫紅燒肉-愛如斯IZEROS食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉-愛如斯IZEROS方法]( "本幫紅燒肉-愛如斯IZEROS食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉-愛如斯IZEROS方法")
發表於：10-26
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。用料五花肉500克葱1段姜6片八角1粒桂皮1塊香葉2片香醋10g冰糖50g生抽40g老抽20g料酒40g水200g本幫紅...
![本幫紅燒鯽魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "本幫紅燒鯽魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：07-12
໒(⊙ᴗ⊙)७✎▤記錄一下爸媽家的家常菜譜，完全來源於生活的上海本地家常菜，不一定有多專業，但卻是最真實的一日三餐~記給自己，也分享給大家(ꐦ´͈ᗨ`͈)用料鯽魚(中)2條(7~8兩)老抽10g...
![本幫紅燒肉（上海之味）食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉（上海之味）方法]( "本幫紅燒肉（上海之味）食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉（上海之味）方法")
發表於：08-13
80後的小時候，炸蛋紅燒肉～～～～^_^第一次分享用料雞蛋8枚上選豬五花肉1000g生薑三片左右李錦記鮮香紅燒醬油三勺左右生抽三勺左右黃酒一小蓋子本幫紅燒肉（上海之味）的做法豬肉先切塊，大小雞蛋左...
![黃小廚版本幫紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的黃小廚版本幫紅燒肉方法]( "黃小廚版本幫紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的黃小廚版本幫紅燒肉方法")
發表於：04-06
跟黃小廚學着，用一瓶黃酒造就紅燒肉。用料五花肉500克老抽1茶匙姜1塊鹽適量冰糖5粒生抽2茶匙黃酒500ml黃小廚版本幫紅燒肉的做法五花肉洗淨擦乾水分，冷凍半小時，這樣比較好切，切稍大的塊。...
![本幫家常紅燒白鯧魚食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫家常紅燒白鯧魚方法]( "本幫家常紅燒白鯧魚食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫家常紅燒白鯧魚方法")
發表於：01-26
小時後十分不喜歡吃魚，因白鯧肉厚刺少，肉質細嫩，故特別喜愛，而且具有較高的營養價值和藥用保健價值。體重500克左右的肉味最為鮮甜；體重1500克左右，肉味有如鯔的香味。淡水白鯧肉的氨基酸含...
![上海本幫菜--紅燒青鯛魚食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫菜--紅燒青鯛魚方法]( "上海本幫菜--紅燒青鯛魚食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫菜--紅燒青鯛魚方法")
發表於：12-29
濃油赤醬是上海本幫菜的特色，這個魚骨頭少，很適合老人孩子吃！用料青鯛魚豆瓣醬辣醬老抽（六月鮮）生抽鹽糖少許葱花（分兩份）生粉料酒生薑蒜瓣上海本幫菜--紅燒青鯛魚的做法青鯛魚買來洗淨，瀝乾，用...
![本幫菜/紅燒肉 醬蛋食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫菜/紅燒肉 醬蛋方法]( "本幫菜/紅燒肉 醬蛋食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫菜/紅燒肉 醬蛋方法")
發表於：03-02
用料五花肉500克雞蛋6-8個老薑1塊黃酒2勺（焯水）啤酒1瓶生抽3勺老抽1勺八角3個冰糖20克小葱3根本幫菜/紅燒肉醬蛋的做法雞蛋煮熟，剝去外殼。在雞蛋上劃三刀，有助於入味，圖案隨意發揮。五花肉...
![本幫紅燒肉 啤酒版食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉 啤酒版方法]( "本幫紅燒肉 啤酒版食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉 啤酒版方法")
發表於：03-11
紅燒肉是最考驗廚技的一道菜，解饞，據説熬煮久了的肥肉脂肪發生了變化，好吸收，好代謝，但是紅燒肉的特點就是有點油膩，為了解決這個問題，這款紅燒肉就不會存在油膩的問題，越吃越想吃，嘗試對時間和...
![地道的本幫紅燒肉怎麼做,如何烹飪本幫紅燒肉才更好吃]( "地道的本幫紅燒肉怎麼做,如何烹飪本幫紅燒肉才更好吃")
發表於：08-22
醬香濃郁、肥而不膩的本幫紅燒肉，每一口都是兒時的回憶，你學廢了嗎？用料五花肉500克薑片20克大葱50克快幫廚紅燒醬汁85克裝1袋本幫紅燒肉的做法準備所需的材料：五花肉、大葱、薑片以及快幫...
![經典本幫菜-墨魚鵪鶉蛋紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的經典本幫菜-墨魚鵪鶉蛋紅燒肉方法]( "經典本幫菜-墨魚鵪鶉蛋紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的經典本幫菜-墨魚鵪鶉蛋紅燒肉方法")
發表於：04-18
媽媽愛做的菜，今天我試試。用料紅糖一塊姜五花肉約兩斤料酒四勺生抽5-6勺鵪鶉蛋10個八角，草果，桂皮500g墨魚一隻經典本幫菜-墨魚鵪鶉蛋紅燒肉的做法墨魚先剝皮去內臟，黑色弄成白色就對了剝...
![「米飯殺手」本幫鮑魚紅燒肉（年夜飯）食譜大全及做法，烹飪好吃的「米飯殺手」本幫鮑魚紅燒肉（年夜飯）方法]( "「米飯殺手」本幫鮑魚紅燒肉（年夜飯）食譜大全及做法，烹飪好吃的「米飯殺手」本幫鮑魚紅燒肉（年夜飯）方法")
發表於：05-22
就一個突然的自我很想吃就去買了食材做做看這個做法做出來的話肉入口即化肥而不膩濃油赤醬非常下飯鮑魚吸收了五花肉的濃郁和自身的鮮香肚子餓的話這道菜足矣用料五花肉克冰糖克老抽勺...
![本幫紅燒肉熇墨魚仔食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉熇墨魚仔方法]( "本幫紅燒肉熇墨魚仔食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉熇墨魚仔方法")
發表於：02-24
現代人不缺油水，家家户户吃紅燒肉的頻次都不太高了。又或者，現在什麼物資都不匱乏，小時候媽媽拿手的那些小菜也沒那麼脣齒留香了。一場突如其來的疫情，讓原本安逸的日子緊張了起來，前一陣子...
![小美版 本幫紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版 本幫紅燒肉方法]( "小美版 本幫紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版 本幫紅燒肉方法")
發表於：07-17
以前自己做的時候總拿捏不好味道…收治一不小心也容易糊鍋有小美就不一樣啦輕輕鬆鬆完成這道地道的本幫菜！米飯加三碗吧～用料五花肉400-500克生抽30克老抽10克冰糖40克啤酒2/3-1罐（200-33...
![本幫土豆紅燒肉新手食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫土豆紅燒肉新手方法]( "本幫土豆紅燒肉新手食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫土豆紅燒肉新手方法")
發表於：04-06
第一次做，居然做的比飯館好吃，必須分享出來，也是做個記錄。步奏寫是非常詳細的，對初學尤其是不會做菜的人，按這個步奏來，一定是可以成功的，因為，我就是的。另外，配料中，糖我覺得多了點可以減少10...
![上海本幫菜之紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫菜之紅燒肉方法]( "上海本幫菜之紅燒肉食譜大全及做法，烹飪好吃的上海本幫菜之紅燒肉方法")
發表於：06-03
用料五花肉500克姜4片葱4根冰糖100克老抽2勺生抽1勺料酒2勺温水1碗上海本幫菜之紅燒肉的做法把五花肉洗乾淨切塊，先把鍋燒熱，然後倒一點油，放入葱姜，五花肉煸炒我們要炒出豬油倒入2勺料酒2...
![本幫紅燒肉(附白吉饃)食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉(附白吉饃)方法]( "本幫紅燒肉(附白吉饃)食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫紅燒肉(附白吉饃)方法")
發表於：12-16
紅燒肉是多少人的心頭愛啊，肥而不膩，香糯可口，可以和任何主食搭配，可是做好了並不容易，而小美的低温慢燉真的是太棒不過了👍🏻其實之前也做過，這次對配方和步驟做了調整，感覺成品賣相更好，口感...
![地道的本幫紅燒羊肉怎麼做,如何烹飪本幫紅燒羊肉才更好吃]( "地道的本幫紅燒羊肉怎麼做,如何烹飪本幫紅燒羊肉才更好吃")
發表於：11-12
燒一大鍋紅燒羊肉。每天熱一點羊肉下煲，超級下飯。用料羊肋排冰糖克八角個白芷醬油本幫紅燒羊肉的做法羊肉我喜歡一半羊肋排，一半羊腿肉或者加上羊脖子也不錯。羊肉自帶一種特有的羶味，有...
![小美版 本幫紅燒鮰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版 本幫紅燒鮰魚方法]( "小美版 本幫紅燒鮰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版 本幫紅燒鮰魚方法")
發表於：09-03
鮰魚最好吃的做法還是濃油赤醬，切塊本幫做法～小美做魚塊保持肉質的鮮嫩，一口下去滿滿膠原蛋白用料鮰魚（切塊）400-500g油15克葱薑蒜若干生抽15克紅燒醬油（比老抽顏色淺一點）15克料酒15克水30-4...
![正宗美味的本幫紅燒肉燒蛋怎麼做]( "正宗美味的本幫紅燒肉燒蛋怎麼做")
發表於：09-02
用料八角2個五花肉500克香葉2片冰糖克姜5片料酒勺桂皮1塊本幫紅燒肉燒蛋的做法五花肉肉切塊，清水泡半小時。放入鍋中，倒一點料酒，放兩片姜，一點葱，冷水蓋過肉，水開焯五分鐘拿出。鍋中倒油，放...
![本幫紅燒肉如何做才美味，怎麼做本幫紅燒肉簡單又好吃]( "本幫紅燒肉如何做才美味，怎麼做本幫紅燒肉簡單又好吃")
發表於：06-23
一道直抵靈魂的紅燒肉，濃油赤醬，味道鮮美，甜而不膩！用料五花肉1000克冰糖50克老抽3勺生抽3勺鹽20克姜4-5片葱2-3段花椒適量大料適量紹興花雕酒3勺本幫紅燒肉的做法熱鍋涼油，加入冰糖後倒入...
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