![蟹殼黃食譜及做法 教你蟹殼黃的烹飪技巧]( "蟹殼黃食譜及做法 教你蟹殼黃的烹飪技巧")
發表於：08-14
能做12個蟹殼黃看完小貼士再做！用料「水油麪團」中筋麪粉150g豬油10g水75～80g即發乾酵母1.5g「油酥麪糰」低筋麪粉120g豬油60g「餡料」細砂糖120g「其他」白芝麻適量甜味蟹殼黃的做法制...
![自制蟹油-螃蟹殼的美味食譜大全及做法，烹飪好吃的自制蟹油-螃蟹殼的美味方法]( "自制蟹油-螃蟹殼的美味食譜大全及做法，烹飪好吃的自制蟹油-螃蟹殼的美味方法")
發表於：05-05
沒拍蟹油個人照～禿黃油頂上。嘻嘻用料黃油一小塊豬油適量色拉油適量葱適量姜適量蟹殼16只自制蟹油-螃蟹殼的美味的做法大閘蟹蒸熟，我用的1.8到2.0兩的大閘蟹。母10，公6最後一塊不要，其他剃...
![蟹殼黃燒餅—From QueenD食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃燒餅—From QueenD方法]( "蟹殼黃燒餅—From QueenD食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃燒餅—From QueenD方法")
發表於：04-05
不管是做蟹殼黃還是鮮肉月餅還是各種其他起酥點心，都需要製作酥皮。大多數方子都是用小包酥的做法，也就是水油皮和油酥先各分好等分再逐個包酥，所以製作幾個點心就要包幾次酥。而本次採用...
![蟹殼黃（做法視頻）食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃（做法視頻）方法]( "蟹殼黃（做法視頻）食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃（做法視頻）方法")
發表於：01-25
這個方子是台灣的Carol老師的書籍裏的。自己做過覺得挺不錯的，好吃也不難操作。記在菜譜裏，可以給喜歡蟹殼黃的廚友們參考。我喜歡吃肉肉的，餡料部分有些調整。大家可以根據自己喜好來調...
![🦀️麪包蟹殼蒸蟹黃蛋羹（超級水嫩的蟹黃味雞蛋糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的🦀️麪包蟹殼蒸蟹黃蛋羹（超級水嫩的蟹黃味雞蛋糕）方法]( "🦀️麪包蟹殼蒸蟹黃蛋羹（超級水嫩的蟹黃味雞蛋糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的🦀️麪包蟹殼蒸蟹黃蛋羹（超級水嫩的蟹黃味雞蛋糕）方法")
發表於：01-05
蒸完螃蟹的蟹殼不要丟～用料雞蛋1個蟹殼1只蟹黃汁有就放🦀️麪包蟹殼蒸蟹黃蛋羹（超級水嫩的蟹黃味雞蛋糕）的做法我用的是麪包蟹殼蟹殼好大特別適合蒸蛋羹一顆雞蛋打散如果有蟹黃的汁也可以攪...
![蟹殼蛋如何做才美味，怎麼做蟹殼蛋簡單又好吃]( "蟹殼蛋如何做才美味，怎麼做蟹殼蛋簡單又好吃")
發表於：04-24
每到秋風起，蟹腳癢的季節，總要蒸上幾隻大螃蟹，變着法兒的吃！蟹殼剝下的時候，不要挑膏挑黃，直接打個雞蛋，放點鹽和胡椒麪，上蒸鍋蒸幾分鐘，可以開吃！用料雞蛋1只白胡椒粉少許鹽少許蟹殼蛋的做法蒸...
![鋼棍解師傅之黃金蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的鋼棍解師傅之黃金蟹殼黃方法]( "鋼棍解師傅之黃金蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的鋼棍解師傅之黃金蟹殼黃方法")
發表於：08-05
用料中筋麪粉100克酵母3克水60克中筋麪粉200克熱水適量低筋麪粉200克豬油100克綿白糖適量白芝麻適量雞蛋一個鋼棍解師傅之黃金蟹殼黃的做法和麪。酵母麪糰。將中筋麪粉100克和酵母3克...
![美味蟹殼黃如何做才美味，怎麼做美味蟹殼黃簡單又好吃]( "美味蟹殼黃如何做才美味，怎麼做美味蟹殼黃簡單又好吃")
發表於：08-02
用料中筋粉300克低筋粉200克豬油100克水適量酵母3克白芝麻適量糖粉適量熱水適量美味蟹殼黃的做法原料原料用熱水把酵母放水裏發酵把酵母放麪糰中揉混入豬油和200斤低筋粉如圖100克中筋...
![蟹殼黃 黃橋燒餅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "蟹殼黃 黃橋燒餅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：08-20
蟹殼黃和黃橋燒餅的製作方法和鮮肉月餅類似，都是水油皮包着油酥。但添加了酵母，屬於半發麪團，但是無需像饅頭、包子一樣需要發酵，製作簡單。本方里，我會給出兩種餡料，但是大家可以做自己喜歡...
![美善品版蟹殼黃燒餅食譜大全及做法，烹飪好吃的美善品版蟹殼黃燒餅方法]( "美善品版蟹殼黃燒餅食譜大全及做法，烹飪好吃的美善品版蟹殼黃燒餅方法")
發表於：05-12
基於美善品版鞋底餅的蟹殼黃燒餅做法。用料水油皮水110克豬油/油40克麪粉200克乾酵母1/4茶匙細砂糖2茶匙油酥麪粉150克豬油/油70克餡心麪粉150克豬油/油100克葱花25克鹽1茶匙其它蛋黃1...
![美味蟹殼飯如何做才美味，怎麼做美味蟹殼飯簡單又好吃]( "美味蟹殼飯如何做才美味，怎麼做美味蟹殼飯簡單又好吃")
發表於：01-17
小時候每次吃螃蟹，媽媽總會把最肥美的蟹殼留給我和弟弟。去除沙包，在金黃色的蟹膏上面澆少許醬油攪拌，再舀上一勺熱乎乎的白米飯輕輕拌勻，粒粒白米飯裹着金色的蟹黃，滿嘴留香，足以鮮掉眉毛！海...
![蟹殼黃（油酥麪糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃（油酥麪糰）方法]( "蟹殼黃（油酥麪糰）食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃（油酥麪糰）方法")
發表於：08-01
用料中筋麪粉克蟹殼黃（油酥麪糰）的做法一、水油麪（中筋粉80克，豬油18克，温水43克、泡打粉1克，乾酵母1克）二、幹油酥（低筋粉50克，豬油25克）餡心：板油72克，糖粉36克皮子35克，餡心18克；上下200度，烤20分...
![正宗美味的一蟹三吃 | 清蒸大閘蟹/蟹黃豆腐/蟹殼蒸蛋怎麼做]( "正宗美味的一蟹三吃 | 清蒸大閘蟹/蟹黃豆腐/蟹殼蒸蛋怎麼做")
發表於：01-21
清蒸大閘蟹|清蒸蟹不僅做法簡單，還保持了大閘蟹的原汁原味，蟹肉鮮美，營養豐富。最愜意的時光，莫過於蘸上調好的姜醋汁，從味蕾到舌尖感受大閘蟹的鮮汁嫩肉了。蟹黃豆腐|雪白的豆腐包裹在金黃...
![黃橋燒餅和蟹殼黃的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "黃橋燒餅和蟹殼黃的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-21
蟹殼黃鹹、圓，黃橋燒餅甜、長一份夠做12只，兩種口味各6只用料水油皮高筋粉120克豬油15克水74克酵母1克油酥低筋粉100克豬油60克蟹殼黃餡心葱花20克火腿丁30克豬板油50克鹽2克白胡椒粉適...
![蟹殼黃如何做才美味，怎麼做蟹殼黃簡單又好吃]( "蟹殼黃如何做才美味，怎麼做蟹殼黃簡單又好吃")
發表於：08-05
用料中筋麪粉100克豬油100克水克白芝麻克糖粉克低筋麪粉20克酵母克蛋液適量蟹殼黃的做法低筋粉，中筋粉，酵母，水，熱水，豬油，糖粉，蛋液，芝麻。先活油酥麪糰，步驟如圖如圖如圖，反覆搓四次，油酥麪糰就...
![[煮婦神探]葱油味蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的[煮婦神探]葱油味蟹殼黃方法]( "[煮婦神探]葱油味蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的[煮婦神探]葱油味蟹殼黃方法")
發表於：09-03
那會特別愛看煮婦神探，追劇時就可饞這個蟹殼黃啦！因為畢竟沒吃過,所以這是結合一些劇照和萬能的百度經過多次嘗試得出來的方子。經過百度得知這是江蘇常州漢族風味小吃，俗稱小麻糕，常與大...
![鹹味蟹殼黃如何做才美味，怎麼做鹹味蟹殼黃簡單又好吃]( "鹹味蟹殼黃如何做才美味，怎麼做鹹味蟹殼黃簡單又好吃")
發表於：07-18
傳統燒餅裏面的餡料不管鹹甜都是用豬板油來拌、對於我這個不吃豬油的寶寶來説、就改良一下下啦😅😇用料中筋粉360克麥芽糖30克水150克玉米油100-110克鹽2克油酥：低筋粉260克玉米油100-1...
![黃橋燒餅 （圓鹹）/ 蟹殼黃 （長甜）食譜大全及做法，烹飪好吃的黃橋燒餅 （圓鹹）/ 蟹殼黃 （長甜）方法]( "黃橋燒餅 （圓鹹）/ 蟹殼黃 （長甜）食譜大全及做法，烹飪好吃的黃橋燒餅 （圓鹹）/ 蟹殼黃 （長甜）方法")
發表於：07-11
古代燒餅，制用精細。據《隨園食單》載稱，燒餅的製作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和麪炙之。”黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥的特色。黃橋燒餅...
![軟殼蟹如何做才美味，怎麼做軟殼蟹簡單又好吃]( "軟殼蟹如何做才美味，怎麼做軟殼蟹簡單又好吃")
發表於：05-01
用料油適量蛋黃兩個料酒兩三蓋子鹽適量軟殼蟹6只麪粉五十克克軟殼蟹的做法軟殼蟹去腮一分為二，用料酒醃製，加入適量鹽跟蛋黃攪拌均勻，再倒入麪粉，其實我放入的是炸粉，不需要調料就有味道，油...
![中式鹹味點心——蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的中式鹹味點心——蟹殼黃方法]( "中式鹹味點心——蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的中式鹹味點心——蟹殼黃方法")
發表於：03-25
看到大家做的都是甜味的西式點心，我也做了，可是孩子不喜歡吃甜味的，要求我做個鹹味的點心，我想起了在上海吃過的蟹殼黃——千層酥脆小肉餅，試着做了一些，味道真的很不錯，皮酥肉嫩，發上來大家共...
![蟹殼畫如何做才美味，怎麼做蟹殼畫簡單又好吃]( "蟹殼畫如何做才美味，怎麼做蟹殼畫簡單又好吃")
發表於：04-13
一直很喜歡京劇臉譜，但也是一直分不清誰是誰，希望自己在畫蟹殼畫的同時學到一些臉譜的知識。🙈🙈同時分享給大家，也希望都去努力瞭解一些中國的傳統文化。蟹殼處理方法💁先把殘留的蟹肉弄...
![香酥蟹殼黃如何做才美味，怎麼做香酥蟹殼黃簡單又好吃]( "香酥蟹殼黃如何做才美味，怎麼做香酥蟹殼黃簡單又好吃")
發表於：11-27
蟹殼黃，屬於上海菜。創始於20世紀20年代初期，以上海蘿春閣和吳苑餅家烹製的蟹殼黃最為著名。它採用油酥面加酵面製坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘製而成。餡料有鹹有甜，鹹...
![蟹殼黃(橢圓形 甜餡)食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃(橢圓形 甜餡)方法]( "蟹殼黃(橢圓形 甜餡)食譜大全及做法，烹飪好吃的蟹殼黃(橢圓形 甜餡)方法")
發表於：11-11
用料水油麪：麪粉75克豬油18克酵母1克水38克油酥：麪粉50克豬油25克坯30克餡10克蟹殼黃(橢圓形甜餡)的做法酥油包水油麪裏面，擀成長方形，捲起，分6段，擀平，包餡捏圓，成橢圓形，塗蛋液，沾芝麻即可...
![圓鹹長甜的蟹殼黃的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "圓鹹長甜的蟹殼黃的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-14
今天給大家分享一個經典的上海小吃蟹殼黃~蟹殼黃是一種起酥餅，因為它金黃的外殼而得名~口味有甜鹹之分，甜的內餡是白糖，鹹的餡是葱油，為了方便區分，甜的做成長圓形而鹹的是圓的，簡稱圓鹹長甜...
![簡版黃山蟹殼黃的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "簡版黃山蟹殼黃的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-12
只想説手抓餅是一個神奇的存在！無所不能，它揍是一張現成的油酥皮！這是一個記錄性的自存食譜，適合會做飯的人使用。2張餅出16個酥用料手抓餅2張肉餡適量梅乾菜適量簡版黃山蟹殼黃的做法炒餡...
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![[煮婦神探]葱油味蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的[煮婦神探]葱油味蟹殼黃方法](https://i1.pengrenwu.com/6ea121cd915610329522af/70aa/73fd/70aa259bc042456bc324faa78169c06d49aae95efdb2bd701ca3e761c5ea3943fe163e8932a0ec59-s.jpg "[煮婦神探]葱油味蟹殼黃食譜大全及做法，烹飪好吃的[煮婦神探]葱油味蟹殼黃方法")
