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發表於:05-30
因為前些日子買過幾盒檸檬雞爪,然後一天吃完了,就特想自己能不能做用料鹽少量糖克雞爪2斤檸檬1個洋葱半個蒜6瓣姜少許香菜一把花椒少許香葉4-6片八角3個老抽勺生抽勺香醋勺量杯1個小米椒...
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發表於:08-03
一直是個吃貨一枚,外面買的飲料總覺着沒有自己做的放心,夏天,我覺得離不開西瓜,也離不開檸檬,它味道清爽,酸酸的,很開胃解膩。(做好了才想起寫菜譜,所以沒有步驟圖,見諒啊,不過步驟很簡單)用料檸檬...
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發表於:08-24
上海的武康路~有老洋房,有鬱鬱葱葱的法國梧桐,有巴金故居,當然也少不了美食,武康路是一條實至名歸的網紅打卡地~應該很多人還記得farine這家之前在武康路最火的一家法式甜品店吧~雖然它經歷了...
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發表於:03-06
炎熱夏日,是不是會經常心生煩躁呢?那就不如來試試這款百香果飲料吧!微酸的百香果搭配濃郁鮮香的蜂蜜,令人慾罷不能!是不是一下子感覺,從頭到腳都涼爽了呢!用料百香果3個水1000ML蜂蜜約3-4匙夏...
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發表於:12-31
用料鳳梨2個(1800克)麥芽糖120克黃冰糖120克黃油20克純手工,純天然,百分百純正鳳梨餡的做法鳳梨去皮,清洗乾淨。硬心部分放入料理機打碎。(硬心部分不容易變軟,所以需要打碎。)剩下的部分用刀...
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發表於:12-07
嬌嬌嫩嫩的馬卡龍,一口咬下去,香香甜甜的滋味如此純美卻又曼妙的難以用語言形容,難道這就是馬卡龍被稱之為“少女的酥胸”的由來?不僅是形似,更是因為它帶給人的妙不可言的感受。這款甜點看...
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發表於:08-22
用料酒釀種60g水520g中筋麪粉600g接面中筋麪粉440g河南大饅頭∽百分百天然酵母的做法活力滿滿的酒釀種先和水攪拌均勻,倒入麪粉用筷子攪勻。發酵圖中所示狀態,我放在電熱墊上,大約三個多...
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發表於:06-16
從小學開始,每次考試的早上都要給孩子做一份百分早餐,充滿愛和鼓勵。沒有壓力,只是給他美好的祝福,孩子也習慣了,每次考試前一天晚上都要叮囑我不要忘記了他的百分早餐。他説,這是一種儀式感...
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發表於:06-26
偶然的嘗試,讓我推開了這款蛋糕的任意門,當酸酸甜甜的百香果果汁碰撞上綿綿入口的戚風蛋糕,就像炎炎夏日的一抹清涼,吹過發間,掠過心頭,回味無窮。用料百香果50克玉米油50克白糖80克(蛋黃用35...
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發表於:06-14
吃過的朋友都評價擁有冰淇淋口感,沒有豆腥味,非常好吃!你也試試吧😊雖然做了不少糕點,卻有段時間沒寫方子了。1⃣️一則我寫方子總是極盡所能的詳細,希望大家都一次成功少走彎路,所以拖延症一...
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發表於:10-11
很多面包放個兩三天就乾巴巴了,對於我這種一星期只有週末有時間做麪包的上班族很不實用啊!這個方子我最喜歡的地方就是耐儲存!我用的是河套牌全麥麪粉和渠風牌谷元粉。谷元粉又叫谷朊粉,是...
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發表於:08-31
雖然我個人非常喜歡吃各種軟麪包,但是自己動手做之後,想到裏面的大量的黃油和糖,不用計算,也知道有多大的熱量,再加上最近天氣冷,做濃湯的次數越來越多,於是最近法棍出現在飯桌上的次數也越來...
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發表於:02-26
用料葱之類的屬於夏天的百搭醬汁的做法祕製萬能醬汁:3瓣蒜末、1小片薑末、1勺蠔油、2勺生抽、2勺香醋、幾滴香油、少許鹽和花椒粉、適量葱末、小米椒和香菜碎,加少許清水攪拌均勻!鮮蝦開...
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發表於:07-20
果丹皮是小時候不可缺少的零食之一了。酸甜Q韌很受小朋友的喜愛。市面售的果丹皮多是山楂製作,有沒有不愛吃山楂的?有!只能用山楂嗎?不是哦!只要你喜歡的水果都可以!要加糖嗎?不用哦!這次做的...
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發表於:03-13
橙子買的有點多了,這種做法是快速消耗橙子的好辦法,得到的是一杯無添加的鮮橙汁。用料橙子4個百分百橙汁的做法去掉橙子的外皮和更多的白色物質。將去皮橙子放入主鍋,選擇10秒/速度8。將...
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發表於:03-29
用料雞蛋4個牛奶90克低粉60克糖30克考試一百分的做法把以上材料混合均勻放入裱花袋先在鍋裏做出1繼續一用裱花袋做出加油煎兩個雞蛋取圓形擺盤...
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發表於:05-26
看了很多天然酵母的方子,最後實踐後總結了這一版,簡單易懂,適合初次想嘗試養酵母寵物的朋友!新手養酵母!必用葡萄乾!百發又百中,包你做成功!😎😎😎跟我一起來!週一播種!週末收割!用料以下只是以10...
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發表於:10-06
兒子要考試!萌發了想法用料雞蛋2只火腿腸1根百分百蛋的做法步奏簡單!...
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發表於:07-07
夏季想吃吐司,然後又怕面温過高用料高筋麪粉500克牛奶300克百分百中種的做法方子是480克記錄一下,以免自己忘記...
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發表於:09-28
兒子期末考試,祝寶貝考的全會,蒙的全對!用料雞蛋2個温開水100克生抽2勺香油少許鹽少許自制脆皮腸2根百分蒸蛋的做法將雞蛋加鹽打散,加同等重量的水。將混合好蛋液過篩,去掉蛋筋。盤子報保鮮...
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發表於:06-29
初入烘焙,覺得分離蛋清和蛋黃是一道難過的坎。後來發現完全不需要什麼專門工具和特殊手法,只需要一把電飯鍋自帶的湯勺就足夠了!而且百分百成功,絕對不會失誤!用料雞蛋隨便湯勺1只盛器3個簡...
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發表於:02-17
我們南方人,但小孩從小奶奶帶着買紅糖饅頭吃,長大了就一直喜歡。搬家後,樓下沒有了現成紅糖饅頭可買,只好自己動手學做了。開始都是看別人菜譜學,自己實驗了無數次,這款配比和做法真的很贊。...
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發表於:11-24
廣東的夏天,烈日炎炎,即使早上,只要在户外走一走,大汗淋漓。這時的人總會特別的煩躁,睡眠質量也變差了,偶爾還會失眠。這時,家屬就會提議,讓我用百合煮糖水喝。前兩天,剛好在廣東省中醫院公眾號...
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發表於:12-02
越來越多人喜歡無糖無油的歐包,想要歐包的風味足,組織漂亮,天然酵種自然是必不可少的。今天就分享給大家兩種常用酵種的詳細製作流程。第一步,先來製作天然酵母菌水。⭐葡萄乾發酵種⭐葡萄...
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發表於:08-20
韓劇中的“拌飯”,看上去總是那麼令人很有食慾。曾經買過幾款韓式辣椒醬來做“韓式拌飯”,味道還不錯……直到我遇見了……👇🍃味好美麻辣鍋風味鍋物底料🍃以👆為主料,佐以生抽、蠔油、蜂...