用料
青菜肉片湯的做法
瘦肉切薄片,菜葉洗淨切短。肉片加一勺油、白胡椒粉、雞精抓勻醃15分鐘以上。起油鍋,加入蒜蓉炒香,開大火加入一大碗開水,加入枸杞,水開後加入肉片打散,加少許白胡椒粉,加入菜葉,加蓋煮1分鐘關火。
出鍋前加鹽和雞精調味。