芥菜的苦搭配蝦米的鹹。
用料
蝦米炒芥菜的做法
芥菜切段,芥菜頭和菜葉分開放。
熱鍋冷油爆香蒜頭,加入芥菜頭翻炒一會,再放入菜葉。
加小半勺鹽,一小瓶蓋醬油,一點蠔油,不要多,比較鹹。
倒入蝦米翻炒均勻後加一小勺糖不會那麼苦,最後加雞精一勺出鍋即可。可加些香油增香。