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茄子【西紅柿燒茄子】西紅柿

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.49W
茄子「西紅柿燒茄子」西紅柿的做法步驟圖

西紅柿燒茄子是一道家常菜，主料為西紅柿和茄子。茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素及B族維生素，多食有益於心腦血管的健康，可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病

用料  

西紅柿 個
茄子 個
蒜 瓣
青椒

茄子【西紅柿燒茄子】西紅柿的做法  

  1. 茄子拍粉高油温炸制。

  2. 底油炒葱薑蒜沫，加入生抽蠔油和水。鹽雞精白糖老抽調味，

  3. 放入西紅柿和青椒燒斷生放入茄子

  4. 勾芡明油蒜沫。

小貼士

、茄子比較吸油，如果想給老人，可以將撒入鹽的茄子放入微波爐轉5分鐘，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那麼多油了。

3、蒜末最後放，出鍋前蒜香誘人。

（廚師小強）

Tags：西紅柿 茄子 燒茄子
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