南瓜紅棗包

不加一滴水不加糖，雞蛋也忘了放，也挺好吃的。

用料  

南瓜紅棗包的做法  

1. 小南瓜少半個，破壁機加少許水攪打成泥。加入酵母。少量多次加入麪粉，廚師機低速，攪拌均勻至粗膜。加入素油，高速攪拌至可以拉出薄膜即可。邊緣是否光滑都行。拉磨的時候手上沾少許水，因為麪糰濕度大比較粘。

2. 一發後排氣，整形，擀長，塗勻棗泥餡。從外向懷裏方向捲起，輕輕拉直模具長度，豎着放入模具。總共做了四條，每個模具放兩條，繼續二發。發至8分滿，烤箱土司模式預熱10分鐘後並排中冊放入，上下火160度，40分鐘。20分鐘的時候，將模具側躺繼續烤，這是我朋友交給我的。出爐，扣出，側躺。徹底涼透後切片，手撕也可以。

小貼士

成品的甜味全部由棗泥決定，可以根據自己口味決定塗抹棗泥的用量。純素的包包，有南關的香氣和棗泥的甜。南瓜不用去皮。