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健康美味的豆腐丸子

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.11W
健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖

我記得在2017年的時候去過一次劍門關，他們那裏的豆腐宴是比較有名的，聽説上過《舌尖上的中國》，所以我專門點了一個豆腐丸子湯，媽呀，真的太好吃，以至於我都想點第二份，吃好後問了老闆怎麼做的，老闆也沒有説的很明確，後來回來自己琢磨，總算做出了老公和孩子都愛吃的豆腐丸子，而且食材樣數比較多，又健康！

用料  

豆腐 半塊（一定要老豆腐）
豬肉 400克
蘑菇 3個
雞腿菇 1個
新鮮香菇 2朵
雞蛋 2個
澱粉 1.5勺
鹽 少許克
胡椒粉 少許克
胡蘿蔔 半根
蒜瓣 5瓣

健康美味的豆腐丸子的做法  

  1. 其實這個肉我是估計估計的，反正稍微多點少點都沒事，不要太多，不然就是肉丸子了！先把肉絞好，所有的菌類和胡蘿蔔絞成稍微小一點的顆粒狀，這樣到時候吃起來比較有嚼勁

    健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖 第2張

  2. 所有的食材和豆腐一起全部拌勻，放入鹽，胡椒粉，雞蛋，澱粉，再拌勻（可以帶個一次性手套拌，因為豆腐比較難弄）

    健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖 第3張

  3. 鋪個保鮮膜，一個個搓好，大小看着辦，都可以，我做的小的給孩子吃，大的大人吃

    健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖 第4張

  4. 起油鍋，放入筷子開始冒泡就可以放進去炸了，炸到金黃或者外面一層結住了，就可以撈起來了，放旁邊碗裏

    健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖 第5張

  5. 準備大料和蒜

    健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖 第6張

  6. 把所有的大料炒一下，放入醬油，放塊冰糖

    健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖 第7張

  7. 最後放水，放到燉鍋裏燉1小時就可以了，分分鐘乾掉一碗飯

    健康美味的豆腐丸子的做法步驟圖 第8張

小貼士

拌的時候，鹽不用放很多，因為一會兒還要紅燒，剛剛放下去炸的時候，不要攪拌，會碎掉

Tags：丸子 美味 豆腐 健康
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