我身邊的朋友都很喜歡我做的這道湯，不愛吃魚的也喜歡，這個湯很鮮甜呀❤️寒冬來個熱乎乎的魚湯❤️❤️好舒服
用料
| 鯽魚 | 1條 |
| 木瓜 | 1個 |
| 姜 | 1個 |
| 鹽 | 適量克 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 香菜 | 1根 |
| 香葱 | 1根 |
阿態牌木瓜鯽魚湯的做法
當然首先是買一條鯽魚，看幾個人吃就買多大，沒啥要求，讓殺魚師傅給弄乾淨，魚肚裏面的黑囊也給搞乾淨，不然可是會苦的哦，然後改花刀，自己回家也洗一下，用廚房用紙吸乾水分，切好幾片姜備用，剩餘的姜拍扁丟水裏的
1.鍋燒熱然後倒油（不沾平底鍋是最好的）丟薑片下去煎一下（據説這樣魚就不會破皮）反正我是為了去腥才丟下去煎的
2.然後把魚丟下去煎，中火，一定要煎的焦焦的才翻一面，不然魚皮肯定破爛
3.兩面都煎至金黃酥香（不要怕熱氣，一定要煎成這樣）這樣的魚煲湯就不會腥，而且魚湯又白又香濃的。
準備一個木瓜，任君挑選，我喜歡熟一點的，邊切我邊偷吃那種，有些人喜歡生一點的。看自己喜歡哈，沒有標準。木瓜削皮切塊放一邊等待。
準備一個鍋，（本廣東人喜歡砂鍋煲湯）鍋內倒三分之二的水，拍扁丟姜丟進去熬煮一下，這個環節是需要把水煮滾滾
魚也煎好啦，水也燒滾啦，把煎鍋裏面的魚和油都倒進去，（不用擔心很油膩，最後你會發現油都不見了，我也不知道為啥）調中火煲，蓋上蓋子等候。
為了給你們拍照，我偷偷打開了，一直滾，慢慢會聞到香味的啦
煲了分鐘以後，魚湯開始變奶白色啦！！這個時候就有請我們可愛的女生好友（木瓜君）上場，一碗木瓜倒進去，小心湯汁飛濺，繼續蓋上蓋子煲個15分鐘左右！我的木瓜很熟所以煲的時間可以短一點，一般青一點的木瓜就久一點，自己遞加時間。
給你們看看快好的時候在寒冬裏咕嚕咕嚕冒泡的熱湯！！超棒
小貼士
1.魚一定要煎焦（這樣湯才香，而且才有牛奶白呢）
2.一定要熱水煮湯，就開水才把煎好的魚倒進去，魚就不會遇冷水，肉質收緊沒辦法完全釋放營養啦！
3.一定要最後放鹽調味，煎魚不用放鹽，煲開水也不用放鹽的！最後放鹽才鮮香可口！
4.沒有胡椒就不放，沒有香菜和葱也可以不放，只是有的話會更香！並且拍照更好看哈哈！我喜歡有香菜的！這次沒有買香菜和葱因為沒有了！
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