土豆的味,油煎的香,小米辣搭配二荊條。欲罷不能,我的獨家小土豆。
用料
土豆 | 1—2個 |
油 | 適量 |
小米辣 | 適量 |
二荊條 | 適量 |
葱花 | 適量 |
廚禾小土豆的做法
切土豆、煮熟土豆、做蘸汁、煎炒土豆、倒入蘸汁繼續炒、出鍋。
小貼士
土豆先煮至半熟或全熟(看個人喜歡脆還是糯),下油鍋煎、炒(記得油不要太少),下鍋後要快速翻炒,因為土豆可能會粘鍋,(粘了也不要停,炒之!)香氣四溢,炒至全熟或有黃金衣之後,加入祕製蘸汁,説是祕製其實就是小米辣二荊條加上醬油醋啦!!倒入炒好的土豆,繼續翻炒!加少許水,伴隨着茲茲聲,辣椒的味浸入香香的土豆,出鍋!