開封的炒涼粉是比較地道的,好的紅薯涼粉搭配調料味道絕佳,吃了很多次,也詢問過做法,逐漸練習味道絕佳,分享給大家,每天都有好心情
我把豆瓣醬和黃豆醬先炒了一下
鍋中乾淨後放入涼粉,開始翻炒,中火
炒到透明後,加入炒好的醬和葱姜水一起倒入鍋中
把炒好的涼粉盛出來,底部烤鍋巴
出鍋裝盤,把鍋巴放在上面,開吃吧