這是老家的特色小吃之一,每次回家,夜宵必不缺少它,酸酸辣辣的很是好吃,特別是冬天的夜間,來一碗,暖胃又暖心。
用料
肉片 | 250克 |
紫菜 | 適量 |
辣椒🌶️ | 1個 |
白醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
清水 | 適量 |
具有地方特色的肉片的做法
紫菜洗乾淨,辣椒切好備用。
肉片拿出來備用。(可以用牛肉片也可以用豬肉片,我這次用的是牛肉片,這是從老家快遞來的)
鍋中倒入適量清水,水燒開後把肉片刮成一小塊一小塊放入,加入備用的紫菜和辣椒,直至肉片全部浮上來,説明已經熟透。
加入適量鹽,如果喜歡吃香菜可以加香菜。起鍋前先關火,加入適量的白醋,起鍋裝碗即可享用。
PS:如果是夜宵,先吃泡麪的,也可以加入泡麪一起煮。