海釣石翁魚,一種藏在礁石裏的小精靈,適合小孩增強抵抗力、寶媽哺乳期下奶~
用料
補鈣下奶石翁魚湯的做法
石翁魚,一種不多見的魚,一般藏身於礁石縫隙裏。
買的活凍的,解凍後剖乾淨,廚房紙吸乾水,注意背上的刺,特別堅硬扎手,最好帶上廚房手套處理,也可以買代殺好的。
用了點豬油,薑片,料酒,簡單把魚過一下油鍋。
砂鍋里加水,葱,枸杞,水開後把過了油鍋的魚倒進去,中火熬十幾分鍾,湯呈奶白色就可以關火了,吃的時候加點鹽!鮮!特別適合餵奶的寶媽!