原只椰子鮑魚燉花膠

作為“海八珍”之一的鮑魚含有豐富蛋白質以及較多的鈣、鎂、鐵和維生素A等營養元素，富含球蛋白，鮑魚補而不燥，養肝明目，能夠滋陰補陽，治療月經不調等症狀;花膠富含膠原蛋白和多種維生素，對於皮膚滋補是一個既實惠又奢華品。       
用原只椰子作為燉湯的容器，沒有用一滴水，用的是椰子裏面的清椰汁來作為湯的水分，清、甜、香、潤。而用原只椰子來當燉盅，使裏面椰肉的清香通過燉過程迅速融入湯裏，整個湯都充滿了椰子的清新香味，喝的時候真是覺得從裏潤到外啊。

用料  

原只椰子鮑魚燉花膠的做法  

1. 準備材料

2. 浸泡花膠2小時，鮑魚洗刷乾淨。

3. 原只椰子先讓店家半打開蓋子，回家後用剪刀就可以輕鬆打開椰子蓋。

4. 3只椰子分別放入鮑魚花膠

5. 放入鍋，大火燒開後轉中小火燉2小時。

6. 不用放任何調料已經相當夠味！

小貼士

選椰子也大有講究，老椰子燉起來更加香，嫩椰子則比較清甜。